Ovaj recept za pirinač kumina sigurno će postati novi favorit, napravljen od mirisnog jasmin pirinča i začinjen kimom, korijanderom, belim lukom i lukom.
Dodavanje soka od limuna i svježeg cilantra daje jelu svijetli i pikantan okus, što ga čini savršenim prilogom za svaki obrok. Ovaj jednostavan i lak za primjenu recept savršen je za one koji traže brzo, ukusno jelo od riže koje će impresionirati.
Kako napraviti rižu od kumina
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrijte ulje ili puter u loncu srednje debljine na srednjoj vatri.
- Dodajte luk i beli luk i dinstajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
- Dodajte pirinač, neprestano miješajući, dok pirinač ne upije ulje ili puter i dok zrna ne postanu prozirna.
- Umiješajte pileći bujon, kajenski kim, kim i korijander.
- Dodajte vodu i prokuhajte na jakoj vatri.
- Smanjite vatru, začinite još pilećeg bujona ili soli po želji, poklopite i ostavite da se krčka dok sva voda ne upije i dok se na riži ne pojave male rupice, oko 7 minuta.
- Isključite vatru i ostavite pirinač da odstoji, još uvek pokriven, 3 minuta. Ovo omogućava preostaloj pari da nastavi sa kuvanjem pirinča, što rezultira pahuljastom teksturom.
- Kada prođu 3 minute, otkrijte šerpu i viljuškom nježno razmutite rižu. Ako riža nije tako mekana i pahuljasta po želji, ostavite je da odstoji još 2 minute ili po potrebi prije nego što je napuhnete. Zrna treba da budu odvojena i mekana.
- Pirinač prelijte limunovim sokom i prelijte ga seckanim cilantrom.
Povezani recepti:
- Meksički pirinač
- Chipotle Rice
- bijela riža
- libanski pirinač
- Pirinač cilantro i limete
- Brazilska riža
recept
Lagana riža od kumina
Predstavljamo naš ukusan i aromatičan recept za rižu od kumina! Ovo jelo će zasigurno postati novo omiljeno, napravljeno od mirisnog jasmin pirinča i začinjeno mješavinom kima, korijandera, bijelog luka i luka. Dodavanje soka od limuna i svježeg cilantra daje jelu svijetli i pikantan okus, što ga čini savršenim prilogom za svaki obrok.
Sastojci
- 2 kašika ulje avokada , maslinovo ulje ili puter
- ½ kašika mleveni kumin
- ½ kašika korijander
- 3 čaše Pirinač jasmin
- ½ kašičica mljeveni crni biber
- 2 čokoladni karanfilić , sitno mljeveno
- 1 mali luk , sitno mljeveno
- 1 kašika knorr bujon sa aromom piletine ili 1 kašičica košer soli
- 5 čaše tople vode
- Sok od 1 limuna
- 1 kup lagano upakovanog seckanog cilantra , listovi, nasjeckani
instrukcije
- Zagrijte ulje ili puter u loncu srednje debljine na srednjoj vatri.
- Dodajte luk i beli luk i dinstajte dok luk ne postane proziran, oko 5 minuta.
- Dodajte pirinač, neprestano miješajući, dok pirinač ne upije ulje ili puter i dok zrna ne postanu prozirna.
- Umiješajte pileći bujon, kajenski kim, kim i korijander.
- Dodajte vodu i prokuhajte na jakoj vatri.
- Smanjite vatru, začinite još pilećeg bujona ili soli po želji, poklopite i ostavite da se krčka dok sva voda ne upije i dok se na riži ne pojave male rupice, oko 7 minuta.
- Isključite vatru i ostavite pirinač da odstoji, još uvek pokriven, 3 minuta. Ovo omogućava preostaloj pari da nastavi sa kuvanjem pirinča, što rezultira pahuljastom teksturom.
- Kada prođu 3 minute, otkrijte šerpu i viljuškom nježno izmiksajte pirinač. Ako riža nije tako mekana i pahuljasta po želji, ostavite je da odstoji još 2 minute ili po potrebi prije nego što je napuhnete. Zrna treba da budu odvojena i mekana.
- Pirinač prelijte limunovim sokom i prelijte ga seckanim cilantrom.
bilješke
Kako pohraniti i ponovo zagrijati
U radnju: Pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Može se čuvati u frižideru do 4 dana ili u zamrzivaču do 3 meseca. Kada čuvate u zamrzivaču, označite posudu datumom i sadržajem radi lakšeg snalaženja.
Za podgrijavanje: Možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili ploču za kuhanje. Za ponovno zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici stavite pirinač u posudu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte je vlažnim papirnim ubrusom i pecite u mikrovalnoj 1-2 minute, povremeno miješajući, dok se ne zagrije. Za ponovno zagrijavanje na šporetu dodajte malo vode ili juhe u rižu i zagrijte je na srednje niskoj vatri, povremeno miješajući dok se ne zagrije.
Make-Ahead
Kako zamrznuti
Pirinač od kumina možete napraviti unaprijed tako što ćete skuhati pirinač i začiniti ga začinima, bijelim lukom i lukom, ali izostaviti limunov sok i cilantro. Kada se riža ohladi, premjestite je u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada je spreman za posluživanje, ponovo zagrijte pirinač u mikrovalnoj pećnici, na ringlu ili u rerni, a zatim ga prelijte limunovim sokom i cilantrom kako biste dodali svježi okus i aromu.
Da biste zamrznuli pirinač kumina, ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu za zamrzavanje. Istisnite višak zraka i dobro zatvorite posudu ili vrećicu. Označite kontejner ili vreću datumom i sadržajem za lakšu referencu. Smrznuti pirinač kumina može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Kada je spreman za posluživanje, odmrznite rižu u hladnjaku preko noći ili u mikrovalnoj pećnici pomoću funkcije odmrzavanja. Zatim ga ponovo zagrejte u mikrotalasnoj pećnici, na šporetu ili u rerni dok se ne zagreje. Obavezno povremeno promiješajte pirinač kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje.
Nutrition Facts
Lagana riža od kumina
Iznos po obroku
kalorija
226
% Dnevna vrijednost *
mast
2
g
3
%
Zasićenih masti
0.3
g
2
%
Polinezasićene masti
0.4
g
Mononenasićena mast
1
g
natrij
708
mg
31
%
kalijum
98
mg
3
%
Ugljikohidrati
46
g
15
%
vlakno
1
g
4
%
šećer
1
g
1
%
protein
4
g
8
%
Vitamin A
114
IU
2
%
Vitamin C
1
mg
1
%
kalcijum
27
mg
3
%
željezo
1
mg
6
%
* Percent dnevne vrijednosti zasnovane su na 2000 kalorijskoj ishrani.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.
Da li vam se svideo recept?Bili bismo vam zahvalni ako biste to mogli ocijeniti. Također, svakako provjerite našu YouTube kanal za još sjajnih recepata. Podijelite ga na društvenim mrežama i označite nas kako bismo mogli vidjeti vaše ukusne kreacije. Hvala ti!