সহজ চীনা Coleslaw
আপনার চাইনিজ খাবারের সাথে একটি সুস্বাদু এবং রিফ্রেশিং সাইড ডিশ খুঁজছেন? এই সহজ চাইনিজ কোলেস্লো রেসিপিটি ছাড়া আর দেখুন না! টুকরো টুকরো বেগুনি বাঁধাকপি, জুলিয়েন করা গাজর, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং টোস্ট করা চিনাবাদামের একটি রঙিন এবং কুড়কুড়ে সংমিশ্রণ সহ, এই কোলেস্লাতে চিনাবাদাম তেল, চিনকিয়াং ভিনেগার, কম-সোডিয়াম সয়া সস, মধু, তেল দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ড্রেসিং রয়েছে। রসুন, এবং কোশের লবণ।
উপকরণ
- 4 কাপ কাটা বেগুনি বাঁধাকপি , সূক্ষ্মভাবে কাটা (বা 4 কাপ কোলেসলা মিক্স)
- 1 গাজর , জুলিয়ান
- 1 সবুজ পেঁয়াজ , সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ⅓ কাপ টোস্টেড চিনাবাদাম , মোটা করে কাটা
- ½ গুচ্ছ সিলান্ট্রো , কিমা (বাষ্প সরানো)
ড্রেসিংয়ের জন্য:
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ চিনাবাদাম তেল বা ক্যানোলা তেল
- 2 টেবিল চামচ চিনকিয়াং ভিনেগার
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ কম সোডিয়াম সয়া সস
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মধু
- 2 লটারি তিল তেল
- 2 লবঙ্গ রসুন , কিমা তৈরি
- ¼ চা চামচ কোষাগার লবণ , পরীক্ষা করা
নির্দেশনা
- একটি ছোট বাটিতে, সমস্ত ড্রেসিং উপাদানগুলি একসাথে ফেটিয়ে নিন। একটি পৃথক বড় পাত্রে, বাঁধাকপি, গাজর, সবুজ পেঁয়াজ, চিনাবাদাম এবং ধনেপাতা একত্রিত করুন।
- ড্রেসিংয়ে ঢেলে দিন এবং এক জোড়া চিমটা দিয়ে ভালো করে মেশান। স্বাদ গ্রহণ কর এবং যদি প্রয়োজন হয় তাহলে টক সমন্বয়।
- অন্তত দশ মিনিটের জন্য চাইনিজ কোলসলাকে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন, যাতে শাকসবজি ড্রেসিংটি ভিজিয়ে রাখার সুযোগ পায়। উপভোগ করুন!
নোট
কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
ইজি চাইনিজ কোলেসলা ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ধরে রাখার পরিকল্পনা করছেন, তাহলে ড্রেসিং এবং কলসলা আলাদা করে রাখা ভাল এবং সেরা স্বাদের জন্য পরিবেশন করার আগে এগুলি মিশ্রিত করা ভাল।
মনে রাখবেন রেফ্রিজারেটরে না রাখলে সবজি কিছুটা নরম হয়ে যেতে পারে। রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করার পরে যদি কোলেসলা শুকনো বা অপ্রস্তুত মনে হয় তবে কিছু অতিরিক্ত ড্রেসিং বা তাজা চুনের রস মিশিয়ে এটিকে রিফ্রেশ করুন।
মেক-এহেড
ইজি চাইনিজ কলসলা সুবিধার জন্য সময়ের আগেই তৈরি করা যেতে পারে। আপনি সবজি এবং ড্রেসিং আলাদাভাবে প্রস্তুত করতে পারেন এবং 2 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন। তারপর, যখন আপনি কোলেস্লো পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হন, তখন সবজি এবং ড্রেসিং একসাথে টস করুন এবং কিছু কাটা চিনাবাদাম এবং ধনেপাতা দিয়ে সাজান। আপনি যদি পরে কোলেস্লো পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ড্রেসিং এবং শাকসবজি আলাদা করে রাখা ভাল, কারণ শাকসবজি খুব বেশিক্ষণ ড্রেসিংয়ে বসে থাকলে ভিজে যেতে পারে।
একটি পার্টি হোস্ট করার সময় বা খাবার তৈরি করার সময় সময় বাঁচানোর এবং চাপ কমানোর একটি দুর্দান্ত উপায় হল কোলসলাকে এগিয়ে দেওয়া। এটি সপ্তাহের জন্য খাবারের প্রস্তুতি বা লাঞ্চ প্যাক করার জন্যও একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এই সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে, আপনি সময়ের আগে সহজ চাইনিজ কোলেসলা তৈরি করতে পারেন এবং আপনি যখন খুশি এর সুস্বাদু স্বাদ এবং টেক্সচার উপভোগ করতে পারেন!
পুষ্টি উপাদান
সহজ চীনা Coleslaw
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালরি
70
% দৈনিক মূল্য*
চর্বি
5
g
8
%
সম্পৃক্ত চর্বি
1
g
6
%
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট
2
g
Monounsaturated ফ্যাট
2
g
সোডিয়াম
131
mg
6
%
পটাসিয়াম
155
mg
4
%
শর্করা
6
g
2
%
তন্তু
1
g
4
%
চিনি
3
g
3
%
প্রোটিন
2
g
4
%
ভিটামিন 'এ'
1435
IU
29
%
ভিটামিন সি
21
mg
25
%
ক্যালসিয়াম
26
mg
3
%
আইরন
1
mg
6
%
* শতাংশ দৈনিক মান একটি 2000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে।
সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।
আপনি কি রেসিপি পছন্দ করেছেন?আপনি এটি রেট করতে পারেন যদি আমরা এটি প্রশংসা করবে. এছাড়াও, আমাদের চেক আউট নিশ্চিত করুন ইউটিউব চ্যানেল আরো মহান রেসিপি জন্য. দয়া করে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করুন এবং আমাদের ট্যাগ করুন যাতে আমরা আপনার সুস্বাদু সৃষ্টি দেখতে পারি। ধন্যবাদ!