পিছনে যান
-+ পরিবেশন
সেরা কুমড়া মশলা চিজকেক

সহজ পাম্পকিন স্পাইস চিজকেক

ক্যামিলা বেনিতেজ
এই রেসিপিটি ক্রিমি চিজকেক এবং কুমড়া মশলার আরামদায়ক স্বাদের একটি সুস্বাদু সংমিশ্রণ। এর মসৃণ টেক্সচার এবং অপ্রতিরোধ্য গন্ধের সাথে, এই মিষ্টি প্রতিটি কামড়ে পতনের সারাংশকে মূর্ত করে তোলে।
ছুটির ভোজে ভাগ করা হোক বা শান্ত মুহুর্তে স্বাদ নেওয়া হোক না কেন, এই রেসিপিটি অবশ্যই খুশি হবে।
5 1 ভোট থেকে
মুদ্রণ প্রণালী পিন রেসিপি সংগ্রহ যোগ করুন
প্র সময় 10 মিনিট
রান্নার সময় 45 মিনিট
মোট সময় 55 মিনিট
পথ ডেজার্ট
রান্না মার্কিন
servings 10 ফালি

টুলস

উপকরণ
  

কুমড়ো মশলা চিজকেক বেসের জন্য:

  • 250 g (9 আউন্স) ফ্রেঞ্চ বাটার কুকিজ, গ্রাহাম ক্র্যাকার, নিলা ওয়েফার, জিঙ্গারন্যাপস, ইত্যাদি...
  • ¼ চা চামচ দারুচিনি স্থল
  • 125 g (9 টেবিল চামচ) লবণ ছাড়া মাখন, নরম করে টুকরো করে কেটে নিন

কুমড়া মশলা চিজকেক ফিলিং এর জন্য:

দারুচিনি হুইপড ক্রিমের জন্য:

নির্দেশনা
 

  • কুমড়ো মশলা চিজকেক বেসের জন্য: একটি ফুড প্রসেসরে বাটার কুকিজ এবং দারুচিনি ব্লিটজ করুন যতক্ষণ না সূক্ষ্ম টুকরো হয়ে যায়, তারপরে নরম করা মাখনের টুকরো যোগ করুন। টুকরো টুকরো মিশ্রণ একসাথে আঠা শুরু না হওয়া পর্যন্ত আবার প্রক্রিয়া করুন।
  • একটি সমান স্তর তৈরি করতে একটি 9-ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের নীচে কুকি মিশ্রণটি টিপুন। ফিলিং করার সময় প্যানটি ফ্রিজে রাখুন।
  • কুমড়া মশলা চিজকেক ফিলিং এর জন্য: ওভেনটি 325 °F-এ প্রিহিট করুন। ফুড প্রসেসরের বাটিটি মুছুন এবং প্রসেসরে কুমড়ার পিউরি এবং ক্রিম পনির রাখুন এবং পনির কুমড়োর মধ্যে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মোটর চালান, ঢাকনা খুলে বাটির পাশে স্ক্র্যাপ করুন। যেমন দরকার.
  • শর্করা, খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস, এবং মশলা যোগ করুন এবং মোটর চালানোর সাথে, প্রসেসরের টিউবের নীচে ডিমগুলি একবারে ভেঙ্গে দিন। নিচে স্ক্র্যাপ করুন এবং আবার প্রক্রিয়া করুন, লেবুর রস যোগ করুন এবং একটি মসৃণ এবং ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি করুন।

কীভাবে জমায়েত করবেন

  • স্প্রিংফর্ম প্যানের বাইরের অংশটি দ্বি-স্তরযুক্ত মজবুত ফয়েল দিয়ে মুড়ে নিন এবং একটি বাসা তৈরি করার জন্য এটিকে টিনের প্রান্তের চারপাশে নিয়ে আসুন (সবকিছু সম্পূর্ণ জলরোধী নিশ্চিত করতে একটি ভাল কয়েকটি স্তর দিন)। একটি রোস্টিং প্যানে ফয়েল-ঢাকা স্প্রিংফর্ম প্যানটি বসুন।
  • স্প্রিংফর্ম টিনে ভরাট করা চিজকেকটি স্ক্র্যাপ করুন এবং তারপরে রোস্টিং প্যানে সম্প্রতি ফুটানো জল স্প্রিংফর্ম টিনের প্রায় অর্ধেক উপরে ঢেলে দিন। পাম্পকিন স্পাইস চিজকেকটি প্রায় 1 ঘন্টা 45 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না ফিলিং সেট না হয় তার কেন্দ্রে অল্প পরিমাণে ঝাঁকুনি বাকি থাকে, (পাম্পকিন স্পাইস চিজকেক ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে রান্না করতে থাকবে)।
  • স্প্রিংফর্ম টিনটি জলের স্নান থেকে বের করে নিন এবং এটিকে একটি কুলিং র্যাকে সেট করুন, আপনি এটি করার সাথে সাথে ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন।
  • এটি যথেষ্ট ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, টিন থেকে বের করার আগে পাম্পকিন স্পাইস চিজকেকটি সারারাত রেফ্রিজারেটরে রাখুন। পরিবেশনের 30 মিনিট আগে পাম্পকিন স্পাইস চিজকেক ঘরের তাপমাত্রায় আনুন। স্প্রিংফর্ম রিংটি আনলক করুন এবং সরান। শেষ করতে, ইচ্ছা হলে প্রতিটি স্লাইসে দারুচিনি হুইপড ক্রিমের একটি ডলপ রাখুন। উপভোগ করুন!

কিভাবে দারুচিনি হুইপড ক্রিম তৈরি করবেন

  • একটি বড় পাত্রে ভারী ক্রিম ঢেলে একটি বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না ঘন এবং ফেনা। মিষ্টান্নকারীর চিনি, ভ্যানিলা এবং দারুচিনি যোগ করুন এবং মাঝারি শিখর না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

নোট

কিভাবে সংরক্ষণ এবং পুনরায় তাপ
জমানো: এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখুন এবং 5 দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি এটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনি এটি প্লাস্টিক এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে 2 মাস পর্যন্ত হিমায়িত করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে হিমায়িত চিজকেক রাতারাতি গলিয়ে নিন।
পুনরায় গরম করার জন্য: কম শক্তিতে প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে একটি স্লাইস গরম করুন, তবে সচেতন থাকুন যে টেক্সচারটি কিছুটা আলাদা হতে পারে। হুইপড ক্রিম বা অন্যান্য পছন্দসই টপিংসের ডলপ দিয়ে পুনরায় গরম করা চিজকেক পরিবেশন করুন।
মেক-এহেড
আপনি কুমড়া মশলা চিজকেক তৈরি করতে পারেন এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। চিজকেক ঠান্ডা হয়ে গেলে, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি এটি আরও আগে থেকে তৈরি করতে চান তবে আপনি 2 মাস পর্যন্ত চিজকেক হিমায়িত করতে পারেন। হিমায়িত করতে, প্লাস্টিকের মোড়ক এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শীতল চিজকেক মুড়ে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে এটি শক্তভাবে সিল করা আছে। আপনি যখন পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, পরিবেশনের আগে হিমায়িত চিজকেকটি সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। 
কিভাবে হিমায়িত
প্রথমে, কুমড়া মশলা চিজকেক হিমায়িত করতে, নিশ্চিত করুন যে এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়েছে। তারপরে, এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মোড়ানো, যাতে বাতাসের পকেট নেই। এর পরে, ফ্রিজার পোড়া থেকে রক্ষা করতে এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি স্তরে মোড়ানো। তারিখ এবং বিষয়বস্তু সহ চিজকেক লেবেল করুন এবং এটি 2 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। যখন আপনি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হন, রাতারাতি ফ্রিজে চিজকেক গলান। ঘরের তাপমাত্রায় বা মাইক্রোওয়েভে চিজকেক না গলানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এর ফলে টেক্সচার দানাদার হয়ে যেতে পারে। 
পুষ্টি উপাদান
সহজ পাম্পকিন স্পাইস চিজকেক
প্রতি কাজের সংখ্যা
ক্যালরি
706
% দৈনিক মূল্য*
চর্বি
 
52
g
80
%
সম্পৃক্ত চর্বি
 
29
g
181
%
ট্রান্স ফ্যাট
 
0.5
g
পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট
 
4
g
Monounsaturated ফ্যাট
 
13
g
কলেস্টেরল
 
228
mg
76
%
সোডিয়াম
 
382
mg
17
%
পটাসিয়াম
 
188
mg
5
%
শর্করা
 
53
g
18
%
তন্তু
 
1
g
4
%
চিনি
 
41
g
46
%
প্রোটিন
 
10
g
20
%
ভিটামিন 'এ'
 
1829
IU
37
%
ভিটামিন সি
 
0.2
mg
0
%
ক্যালসিয়াম
 
111
mg
11
%
আইরন
 
1
mg
6
%
* শতাংশ দৈনিক মান একটি 2000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে।

সমস্ত পুষ্টি তথ্য তৃতীয় পক্ষের গণনার উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র একটি অনুমান। প্রতিটি রেসিপি এবং পুষ্টির মান আপনার ব্যবহার করা ব্র্যান্ড, পরিমাপ পদ্ধতি এবং পরিবারের প্রতি অংশের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।

আপনি কি রেসিপি পছন্দ করেছেন?আপনি এটি রেট করতে পারেন যদি আমরা এটি প্রশংসা করবে. এছাড়াও, আমাদের চেক আউট নিশ্চিত করুন ইউটিউব চ্যানেল আরো মহান রেসিপি জন্য. দয়া করে সোশ্যাল মিডিয়াতে শেয়ার করুন এবং আমাদের ট্যাগ করুন যাতে আমরা আপনার সুস্বাদু সৃষ্টি দেখতে পারি। ধন্যবাদ!