• ওভেন 500°F এ প্রিহিট করুন। 2 বেকিং শীটের উপর 2 টেবিল চামচ তেল ব্রাশ করুন।

চিপটল মধু-সরিষা সসের জন্য:

• একটি ছোট পরিবেশন বাটিতে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। একপাশে সেট করুন.

পেকান ক্রাস্টেড চিকেন টেন্ডারের জন্য:

• একটি ছোট বাটিতে, 1 টেবিল চামচ পার্সলে, 2 চা চামচ দানাদার রসুন, 2 চা চামচ গোয়া অ্যাডোবো, 1 টেবিল চামচ ওরেগানো, 1 টেবিল চামচ কালো মরিচ এবং 1 টেবিল চামচ চিপটল পাউডার একত্রিত করতে নাড়ুন। (ঘষা মিশ্রণের 3 টেবিল চামচ সরান: পরে ব্যবহারের জন্য আলাদা করে রাখুন)। মুরগি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুছে ফেলুন এবং একটি বড় পাত্রে রাখুন। চিকেন যোগ করুন এবং চিকেন কাটলেটের উভয় পাশে শুকনো ঘষা ছিটিয়ে দিন, কোট করতে টস করুন এবং একপাশে রাখুন।
• পেকানগুলিকে ফুড প্রসেসরের বাটিতে রাখুন এবং পালস যতক্ষণ না সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় (এটি অতিরিক্ত করবেন না; আপনি এটিকে পেস্টে পরিণত করতে চান না) এবং একপাশে রেখে দিন। একটি ডিশে ডিম এবং 1 টেবিল চামচ সংরক্ষিত মশলা একসাথে ফেটিয়ে নিন। এর পরে, ময়দাটি অন্য একটি থালায় রাখুন এবং 1 টেবিল চামচ সংরক্ষিত মশলা মেশান।
• সবশেষে, ব্রেডক্রাম্ব, কাটা পেকান, 2 টেবিল চামচ তেল এবং বাকি সংরক্ষিত মশলা অন্য একটি থালায় একত্রিত করুন। ময়দার মধ্যে একবারে মুরগি 1টি ড্রেজ করুন, দ্রুত ডিমের মিশ্রণে উভয় দিক ডুবিয়ে দিন এবং ব্রেডক্রাম্বের মিশ্রণে উভয় দিক কোট করুন।
• প্রলিপ্ত মুরগিকে প্রস্তুত বেকিং শীটে, সমানভাবে ব্যবধানে সাজান, এবং সেগুলি রান্না না হওয়া পর্যন্ত এবং সোনালি বাদামী এবং 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় প্রায় 12 মিনিট বেক করুন। বেকড পেকান ক্রাস্টেড চিকেন টেন্ডারগুলিকে একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং ডুবানোর জন্য চিপোটল মধু-সরিষা পরিবেশন করুন।