Go Back
-+ сладки
Лесно пиле от стрен боб

Лесно пиле от стрен боб

Камила Бенитес
Търсите вкусно и лесно за приготвяне ястие, вдъхновено от китайски, което е идеално за всеки повод? Не търсете повече от пиле с боб! Тази ароматна рецепта включва крехки ивици пилешки гърди или бутчета, хрупкав зелен фасул и пикантен сос с вкус на умами. С проста техника за мариноване и пържене, това ястие ще се превърне в нов фаворит в репертоара ви с рецепти. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка как да приготвите това апетитно ястие у дома.
5 от 1 глас
Принтирайте Пин рецепта Добави към колекцията
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 25 минути
Курс Основно ястие
кухня Китайски
Порции 10

Инструменти

Продукти
  

  • 1 lb (453.59 g) обезкостени пилешки гърди или бутчета без кожа, нарязани на ленти или на парчета

За марината:

За върбата:

  • 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица тъмен соев сос с вкус на гъби или тъмен соев сос
  • 2 супени лъжици Шаоксинг вино или сухо шери
  • 1-2 супени лъжици ферментирала соева паста или сос от черен боб
  • ½ чаша вода, комбинирана с ½ чаена лъжичка гранулиран пилешки бульон Knorr
  • 4 чаени лъжички захар
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер или смлян кайенски пипер , по избор

За пърженото с разбъркване:

  • 4 супени лъжици фъстъчено масло , масло от авокадо, масло от рапица или растително масло
  • 1 lb (450 г) зелен фасул, нарязан на парчета с дължина 1” (2.5 см).
  • 1 лук , нарязан
  • 4 карамфил чесън , нарязан
  • 1- инч пресен джинджифил , кайма
  • 6 зелен лук , нарязани (отделени бялата и зелената част)

Приготвяне
 

  • В средна купа разбийте заедно всички съставки за марината и оставете настрана. Нарежете пилешкото месо на тънки ивици и го добавете към вашата марината. Оставете го да престои поне 10 до 15 минути или дори една нощ в хладилника.
  • В отделна малка купа разбъркайте всички съставки за соса, докато царевичното нишесте се разтвори напълно и оставете настрана.
  • Загрейте уок или голям тиган на висока температура и добавете 2 супени лъжици масло. Когато се появи струйка бял дим, хвърлете маринованото пиле в уока. Гответе, докато пилето стане хрупкаво по краищата и се овъгли на петна, 3 до 5 минути. Разбъркайте няколко пъти и продължете да готвите, докато се сготви за 2 до 3 минути. След като пилето се запържи и сготви, извадете го в голяма чиния.
  • Загрейте останалите 2 супени лъжици масло, добавете зеления фасул и гответе, като разбърквате за 3 до 5 минути; добавете чесъна, джинджифила, бялата част от зеления лук и лука, като бъркате непрекъснато още 2 минути.
  • Върнете свареното пиле в уока. Разбъркайте сместа от соса отново, за да се разтвори напълно царевичното нишесте и я изсипете в уока заедно със зелената част на зеления лук. Нека всичко се движи. Изстържете всички парчета от дъното на уока, преди да започнат да горят. След като пилешкият сос от боб се превърне в гъста глазура за около 1 минута, сервирайте пилето с боб веднага. Наслади се!

бележки

Как да съхранявате и претопляте
  • Съхранявам: Пиле с боб, прехвърлете остатъците в херметически затворен съд и охладете в рамките на 2 часа след готвене. Ястието може да се съхранява в хладилник 3-4 дни.
  • За подгряване: Прехвърлете желаното количество остатъци в подходяща за микровълнова фурна чиния и я покрийте с влажна хартиена кърпа. Загрейте на висока температура за 1-2 минути или докато се загрее, като разбърквате от време на време.
Като алтернатива можете да претоплите ястието на котлона, като добавите малко вода или пилешки бульон и гответе на умерен огън, докато се загрее, като разбърквате от време на време. Не забравяйте да разбърквате ястието от време на време, за да предотвратите горещи точки и да осигурите равномерно нагряване. Избягвайте да претопляте ястието повече от веднъж, тъй като може да изсуши пилето и зеления фасул.
Направете напред
Пилето със стрен боб е страхотно ястие, което можете да приготвите предварително и да съхранявате в хладилник или фризер за по-късна употреба. За да го направите преди време, следвайте рецептата, както е указано, но спрете, преди да добавите зеления лук като гарнитура. Оставете ястието да се охлади до стайна температура, след което го прехвърлете в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилник до 3-4 дни или във фризер до 2-3 месеца.
За да претоплите готовото пиле със струн боб, можете да го размразите за една нощ в хладилника, ако е замръзнало, след което да го затоплите на котлона или в микровълновата фурна, както е указано в параграфа „Как да съхранявате и претопляте“. Преди сервиране не забравяйте да гарнирате с нарязан зелен лук, за да придадете свежест и цвят на ястието. Можете да добавите други зеленчуци или протеин към ястието, преди да го претоплите, за да стане по-обилно.
Как да замразите
Пилето със стрен боб е чудесно ястие за замразяване за по-късна употреба. За да го замразите, уверете се, че съдът се е охладил до стайна температура, преди да го прехвърлите в подходящ за фризер контейнер с херметичен капак. За най-добри резултати разделете ястието на порции за по-лесно претопляне по-късно. Етикетирайте съда с името на ястието и датата на приготвяне, преди да го поставите във фризера. Пилето с боб може да се съхранява във фризер 2-3 месеца.
Когато сте готови за ядене, размразете пилето със стрен боб в хладилника за една нощ или използвайте функцията за размразяване на вашата микровълнова печка, за да го размразите. След като се размрази, затоплете ястието отново на котлона или в микровълновата фурна, както е указано в параграфа „Как да съхранявате и претопляте“. Не забравяйте да разбърквате ястието от време на време, за да предотвратите горещи точки и да осигурите равномерно нагряване. Изхвърлете всички остатъци, които са били размразени и не са консумирани в рамките на 24 часа.
Хранителна информация
Лесно пиле от стрен боб
Сума на услугата
Калории
147
% Дневна стойност *
Мазнини
 
7
g
11
%
Наситени мазнини
 
1
g
6
%
Транс мазнините
 
0.01
g
Полиненаситена мазнина
 
2
g
Мононенаситена мазнина
 
3
g
Холестерол
 
29
mg
10
%
натрий
 
362
mg
16
%
калий
 
330
mg
9
%
Въглехидрати
 
9
g
3
%
Фибри
 
2
g
8
%
Захар
 
4
g
4
%
Протеин
 
12
g
24
%
Витамин А
 
479
IU
10
%
Витамин С
 
9
mg
11
%
калций
 
32
mg
3
%
Ютия и дъска
 
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.

Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.

Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!