Лесно говеждо чау мейн
Лесна 30-минутна китайска рецепта за говеждо чау мейн. Това е още едно от любимите ни китайски ястия с говеждо за всички времена! Е,🤔 заедно с чау мейн от скариди и чау мейн от пиле. Добре!!!🤯 Като цяло обичаме юфка. 🤫😁Честно казано, бихме могли да ядем това всеки ден! 😋
Инструменти
Продукти
- 300 g пълнозърнести спагети или пържени юфка от чау мейн * (може също да използвате юфка ло мейн или удон)
За марината:
- 1 лира плоска пържола от желязо , нарязани на ивици с дебелина ¼ инча
- 2 супени лъжици Шаоксинг вино
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- ¼ чаена лъжичка гранулиран чесън
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
За върбата:
- ½ чаша гореща вода, комбинирана с гранулиран пилешки бульон Knorr или телешки бульон Knorr
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 2 супени лъжици Шаоксинг вино
- 2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
- 1 супена лъжица тъмен соев сос с вкус на гъби или тъмен соев сос
- 1 супена лъжица захар
- ¼ чаена лъжичка лют червен пипер , смлян черен пипер или червен пипер на люспи на вкус
- 2 чаени лъжички царевично нишесте
За пържене с разбъркване:
- 4 супени лъжици зехтин , рапично, фъстъчено или растително масло
- 1 малък лук , нарязан
- 1 поблано пипер или всякакъв черен пипер , нарежете на тънки ленти
- 1 супена лъжица мляно джинджифил
- 2 карамфил чесън , кайма
- 3 лука , нарязани на 2 ½-инчови парчета
- ½ чаша настъргано зеле Напа
- ⅓ чаша жулирани моркови
- Кошерна сол и люспи от червен пипер , да опитам
Приготвяне
- Сварете нудълс според инструкциите на опаковката, докато стане ал денте. Изплакнете с чешмяна вода, отцедете и оставете настрана. (Препоръчвам да готвите юфката 1 минута по-малко, отколкото препоръчва опаковката, те ще бъдат малко недопечени, но ще бъдат идеално сварени, след като се запържат в соса).
- В средна купа комбинирайте всички съставки за марината. Оставете го да се маринова на стайна температура за 10 до 15 минути, докато приготвяте останалите съставки.
- В малка купа разбийте всички съставки за соса. Разбъркайте, за да се комбинират. Нарежете ароматните и зеленчуците, оставете настрана. В голям тиган с незалепващо покритие поставете котлона на средно висока температура; добавете 2 супени лъжици олио в тигана и изчакайте олиото да се загрее. Завъртете маслото, като го накланяте, за да намажете страните.
- Бързо добавете говеждото и разпределете парчетата на един слой, оставяйки ги да се запържат и покафенеят за около 1 до 1.5 минути.
- Обърнете, за да изпечете другата страна за 1 до 1.5 минути, като разбърквате от време на време, докато говеждото леко се овъгли, но вътрешността е леко розова. Прехвърлете в чиния.
- Добавете същия тиган обратно към печката и включете на средно висока температура. Загрейте останалите 2 супени лъжици олио и добавете лука, морковите и чушките. Сотирайте за 2-3 минути, или докато омекнат-хрупкави.
- Добавете джинджифила, чесъна, зелето Напа и зеления лук. Разбъркайте няколко пъти, за да освободите аромата.
- Добавете говеждото и юфката в тигана; разбъркайте бързо запазения сос и изсипете върху юфката. Използвайте щипки, за да хвърлите юфка, за да я покриете със сос. Продължавайте да бъркате, докато сосът започне да се сгъстява и започне да шупне. Овкусете и подправете с още соя, ако е необходимо. (Ще разберете, че вашият китайски Beef Chow Mein е готов, когато сосът стане по-тъмен, полупрозрачен и гъст). Разбъркайте всичко заедно, докато се смеси напълно със соса и го запържете за около 1 минута. Прехвърлете Beef Chow Mein в чинията за сервиране. Сервирайте горещ! Насладете се с малко чили масло!😋🍻
бележки
Как да съхранявате и претопляте
- Съхранявам: Оставете говеждото чау мейн да се охлади до стайна температура, преди да го приберете. След това прехвърлете в херметически затворен контейнер: Поставете остатъците от говеждо чау мейн в херметически затворен контейнер. Стъклените или пластмасови контейнери с плътно затварящи се капаци работят добре. Охлаждане: Съхранявайте говеждото чау мейн в хладилника за 3-4 дни.
- За подгряване: Говеждото чау мейн, прехвърлете в подходящ за микровълнова фурна съд и го загрейте, докато се загрее, като разбърквате от време на време. Можете също така да го претоплите на котлона в тиган или уок на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато се загрее. Ако говеждото чау мейн е престояло в хладилника повече от 4 дни или ако има неприятна миризма или външен вид, изхвърлете го.
Хранителна информация
Лесно говеждо чау мейн
Сума на услугата
Калории
275
% Дневна стойност *
Мазнини
11
g
17
%
Наситени мазнини
3
g
19
%
Транс мазнините
0.2
g
Полиненаситена мазнина
1
g
Мононенаситена мазнина
6
g
Холестерол
30
mg
10
%
натрий
355
mg
15
%
калий
303
mg
9
%
Въглехидрати
28
g
9
%
Фибри
2
g
8
%
Захар
3
g
3
%
Протеин
14
g
28
%
Витамин А
826
IU
17
%
Витамин С
13
mg
16
%
калций
24
mg
2
%
Ютия и дъска
2
mg
11
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!