Лесно картофено пюре
Тази рецепта за картофено пюре е проста и дава вкусни резултати. Установихме, че богатото на скорбяла червеночервено или полу-нишестеното злато Yukon работи най-добре за най-леките и пухкави картофи. Добавянето на мляко и масло създава богат и кремообразен краен продукт. Опитайте да добавите малко настъргано сирене към сместа за малко допълнителен вкус.
Продукти
- 1 пръчка (8 супени лъжици) несолено или осолено масло
- 1-½ чаши готварска сметана половина и половина или пълномаслено мляко
- 4 паунда варени картофи, като Yukon Gold или Russet Potatoes , нарязани на 1" кубчета
- 2 чаени лъжички Кошерна сол или на вкус , регулирайте на вкус
- ½ чаена лъжичка Млян черен пипер , регулирайте на вкус
Приготвяне
- Обелете картофите, нарежете ги на 1-инчови кубчета и ги поставете в голяма тенджера с вряща подсолена вода. Оставете да къкри без капак за 15 до 20 минути, докато картофите омекнат.
- В малка тенджера на средно слаб огън загрейте маслото и сметаната до гладкост, количество за 5 минути – подправете с 2 чаени лъжички кашер сол и ½ чаена лъжичка смлян черен пипер или регулирайте на вкус. Поддържай топло.
- Отцедете картофите в гевгир и след това ги върнете в тенджерата и разбъркайте на слаб огън, докато картофите изсъхнат напълно за около 1 минута.
- С помощта на миксер, снабден с бъркалка, натрошете картофите на малки парчета на ниска степен за около 30 секунди. Добавете маслената смес на постоянна струя, докато се смеси. Увеличете скоростта до висока и разбийте, докато стане леко, пухкаво и без бучки, около 2 минути. Като алтернатива можете да намачкате картофите с преса за картофи и да добавите маслената смес на етапи, докато се постигне желаната консистенция.
бележки
Как да съхранявате и претопляте
- Съхранявам: Съхранявайте горещо, докато сте готови за сервиране, прехвърлете в купа за сервиране, намажете отгоре с масло, покрийте плътно и оставете на топло място, като микровълнова печка. Картофите ще останат горещи поне 30 минути. Поставете покритата купа в тиган, съдържащ около един инч леко вряща вода, за да я запазите по-дълго. Преди сервиране се разбърква добре.
- За подгряване: Поставете картофеното пюре в тенджера с дебело дъно на среден огън, като често разбърквате, докато се затопли; разбийте допълнително тежка сметана, половина и половина, мляко или пилешки бульон или комбинация и няколко парченца масло, докато достигне желаната консистенция. Като алтернатива можете да поставите в микровълнова фурна, докато картофите са горещи, като разбърквате по средата на времето за повторно загряване.
Хранителна информация
Лесно картофено пюре
Сума на услугата
Калории
51
% Дневна стойност *
Мазнини
5
g
8
%
Наситени мазнини
3
g
19
%
Полиненаситена мазнина
0.2
g
Мононенаситена мазнина
1
g
Холестерол
17
mg
6
%
натрий
585
mg
25
%
калий
16
mg
0
%
Въглехидрати
1
g
0
%
Фибри
0.03
g
0
%
Захар
0.4
g
0
%
Протеин
0.4
g
1
%
Витамин А
219
IU
4
%
Витамин С
0.1
mg
0
%
калций
11
mg
1
%
Ютия и дъска
0.03
mg
0
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!