Лесен чийзкейк с тиквени подправки
Тази рецепта е вкусна комбинация от кремообразен чийзкейк и успокояващите аромати на тиквена подправка. Със своята мека текстура и неустоим аромат, този десерт въплъщава есента във всяка хапка. Независимо дали се споделя на празнично пиршество или се вкусва в спокоен момент, тази рецепта гарантирано ще ви хареса.
Инструменти
Продукти
За основата за чийзкейк с тиквени подправки:
- 250 g (9 унции) френски маслени бисквитки, крекер Graham, вафли Nilla, джинджифилови сладки и др...
- ¼ чаена лъжичка смлян канела
- 125 g (9 супени лъжици) несолено масло, омекнало и нарязано на парчета
За пълнежа за чийзкейк с тиквени подправки:
- 1 (425g/ 15 унции) консерва 100% тиквено пюре (не пълнеж за тиквен пай)
- 750 g (1½ фунта) пълномаслено крема сирене, стайна температура
- 100 g (½ чаша) гранулирана захар
- 168 g (¾ чаша) кафява захар
- 6 големи яйца , стайна температура
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- ⅛ чаена лъжичка джинджифил
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ¼ чаена лъжичка земни скилидки
- ⅛ чаена лъжичка смлян бахар
- ⅛ чаена лъжичка смлян боздуган
- сок от ½ лимон
За разбитата сметана с канела:
- 1 чаша (8 oz) тежка сметана, охладена
- 25 g (¼ чаша) сладкарска захар
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1-½ чаени лъжички смлян канела , да опитам
Приготвяне
- За основата за чийзкейк с тиквени подправки: Разбийте маслените бисквитки и канелата в кухненски робот до получаване на фини трохи, след което добавете парченцата омекнало масло. Обработете отново, докато сместа от трохи започне да се слепва.
- Натиснете бисквитената смес в дъното на 9-инчов тиган с пружинна форма, за да създадете равномерен слой. Сложете тавата в хладилника, докато правите плънката.
- За пълнежа за чийзкейк с тиквени подправки: Загрейте фурната до 325 °F. Избършете купата на кухненския робот и поставете тиквеното пюре и крема сиренето в процесора и пуснете двигателя, докато сиренето се смеси с тиквата, като отворите капака и изстържете стените на купата колкото е необходимо.
- Добавете захарите, чистия екстракт от ванилия и подправките и при работещ мотор разбийте яйцата едно по едно в тръбата на процесора. Изстържете и обработете отново, като добавите лимоновия сок и разбъркайте, за да направите гладка и кремообразна смес.
Как да сглобя
- Увийте външната част на тавата с пружинираща форма с двуслойно здраво фолио и го повдигнете около краищата на формата, за да направите гнездо (Направете няколко добри слоя, за да сте сигурни, че всичко е напълно водоустойчиво). Поставете покритата с фолио пружинна форма в тава за печене.
- Изгребете пълнежа за чийзкейк във формата с пружина и след това налейте наскоро преварена вода в тавата за печене до ниво приблизително на средата на формата с пружина. Печете Чийзкейк с подправки с тиква за около 1 час и 45 минути или докато пълнежът се стегне, като в центъра му остане само малко поклащане (Чийзкейкът с подправки с тиква ще продължи да се готви, докато изстива).
- Извадете формата с пружини от водната баня и я поставете върху решетка за охлаждане, като отстранявате фолиото, докато го правите.
- Когато се охлади достатъчно, поставете чийзкейка с подправки с тиква в хладилника за една нощ, преди да го извадите от формата. Оставете чийзкейка с тиквени подправки на стайна температура 30 минути преди сервиране. Отключете и отстранете пружинния пръстен. За завършек поставете купчица разбита сметана с канела върху всяка филия, ако желаете. Наслади се!
Как да си направим бита сметана с канела
- Изсипете тежката сметана в голяма купа и разбийте с електрически ръчен миксер, докато стане гъста и пенлива. Добавете сладкарската захар, ванилията и канелата и разбийте до средни върхове.
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Можете да направите чийзкейк с тиквени подправки и да го съхранявате в хладилника, докато сте готови за сервиране. След като чийзкейкът се охлади, покрийте го с найлоново фолио и го съхранявайте в хладилник до 5 дни. Ако трябва да го направите по-рано, можете да замразите чийзкейка до 2 месеца. За да замразите, увийте охладения чийзкейк в пластмасова обвивка и алуминиево фолио, като се уверите, че е плътно затворен. Когато сте готови да сервирате, размразете замразения чийзкейк в хладилника за една нощ, преди да сервирате.
Първо, за да замразите чийзкейка с тиквени подправки, се уверете, че е напълно охладен. След това го увийте плътно в пластмасова обвивка, като се уверите, че няма въздушни джобове. След това го увийте в слой алуминиево фолио, за да го предпазите от изгаряне във фризера. Етикетирайте чийзкейка с датата и съдържанието и го съхранявайте във фризера до 2 месеца. Когато сте готови за сервиране, размразете чийзкейка в хладилника за една нощ. Важно е да не размразявате чийзкейка на стайна температура или в микровълновата, тъй като това може да доведе до зърнеста консистенция.
Хранителна информация
Лесен чийзкейк с тиквени подправки
Сума на услугата
Калории
706
% Дневна стойност *
Мазнини
52
g
80
%
Наситени мазнини
29
g
181
%
Транс мазнините
0.5
g
Полиненаситена мазнина
4
g
Мононенаситена мазнина
13
g
Холестерол
228
mg
76
%
натрий
382
mg
17
%
калий
188
mg
5
%
Въглехидрати
53
g
18
%
Фибри
1
g
4
%
Захар
41
g
46
%
Протеин
10
g
20
%
Витамин А
1829
IU
37
%
Витамин С
0.2
mg
0
%
калций
111
mg
11
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!