Лесна плънка за царевичен хляб с колбаси
Тази плънка от царевичен хляб и колбаси е любима на нашата трапеза за Деня на благодарността. Всички го очакваме с нетърпение всяка година - това е абсолютно задължително! Домът ни се изпълва с вълнение с наближаването на празничния сезон, особено когато започнем да планираме всички специални ястия, които ще приготвим.
Инструменти
Продукти
За царевичния хляб:
- 3 голям яйца , стайна температура
- 1 чаша мътеница , кисело мляко, или пълномаслено мляко, стайна температура
- 219 g 1-¾ чаши универсално брашно , изсипва се в мерителна чаша и се изравнява
- 207 g 1-¼ чаша Quaker жълто царевично брашно
- 3 супени лъжици захар на пясък
- 1-½ супени лъжици Бакпулвер без алуминий
- 1 чаена лъжичка кошер сол
- 113 g (1 пръчка) несолено масло , разтопен
За плънката за колбаси:
- 796 g ( 7 връзки за наденица) Пикантен или сладък свински колбас, с отстранена обвивка, начупен на хапки
- 2 среда сладък или жълт лук , на кубчета
- 3 ребра от целина , на кубчета
- 113 g (1 пръчка) несолено масло , разделени
- 5 скилидки чесън , нарязан
- ¼ чаша кориандър или италиански магданоз , нарязан
- 10 листа пресен градински чай , нарязан
- 3 клончета пресен розмарин , нарязан
- 6 клончета прясна мащерка , нарязан
- 4 голям яйца , стайна температура
- 1 чаша кондензирано мляко или пълномаслено мляко
- 2 чаши вода
- 1 супена лъжица Knorr Гранулиран пилешки бульон с вкус
- кошер сол , да опитам
Приготвяне
За царевичния хляб:
- Загрейте и пригответе: Загрейте фурната си до 350°F (175°C) и намаслете тава за печене 9x13 инча. Поръсете го с малко царевично брашно, за да не залепне.
- Смесете мокри съставки: В купа разбийте заедно яйца и мътеница (или заместител като кисело или пълномаслено мляко), докато се смесят добре. Оставете това настрана.
- Комбинирайте сухите съставки: В по-голяма купа смесете заедно универсално брашно, жълто царевично брашно Quaker, гранулирана захар, бакпулвер и кошер сол.
- Смесете мокро и сухо: Изсипете мократа смес от яйца и мътеница, заедно с разтопеното безсолно масло, в купата със сухите съставки. Разбъркайте, докато получите гладко тесто.
- Изпечете царевичния хляб: Изсипете тестото за царевичен хляб в подготвената тава за печене. Печете в предварително загрята фурна за около 30 минути или докато стане леко златист по краищата и стегне. Оставете го да се охлади в тигана, след което го нарежете на 1-инчови квадрати.
- Препечен царевичен хляб: Разпределете нарязаните квадратчета царевичен хляб върху тава, постлана с хартия за печене. Запечете ги във фурната за още 30 минути или докато изсъхнат и леко покафенеят. Оставете ги да изстинат върху тавата за печене за около 15 минути.
За плънката за колбаси:
- Загрейте фурната: Загрейте фурната си до 350°F (175°C) и намаслете тава за печене 9x13 инча.
- Гответе наденица: В голям тиган гответе наденицата на средно силен огън за 8-10 минути или докато покафенее и се свари напълно. Използвайте метална шпатула, за да разчупите наденицата на парчета, не по-големи от ¼ инча; заделени.
- Сотирани зеленчуци: В същия тиган разтопете 5 супени лъжици масло. Добавете лук, ребра от целина и скилидки чесън. Гответе, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат, около 6-8 минути.
- Добавете билки: Свалете тигана от котлона и смесете нарязания кориандър, заедно с пресния градински чай, розмарин и мащерка. Комбинирайте тази билкова смес с варения колбас - овкусете със смлян черен пипер на вкус.
- Пригответе яйчната смес: В средна купа разбийте заедно яйца, кондензирано мляко (или пълномаслено мляко), вода и гранулиран пилешки бульон Knorr, докато се смесят добре.
- Комбинирайте съставки: Комбинирайте препечените квадратчета царевичен хляб със сместа от колбаси и зеленчуци. Постепенно изсипете яйчената смес в тази смес, като внимателно разбърквате, за да се комбинират, без да раздробявате много царевичния хляб.
- Плънка за печене: Прехвърлете мократа смес за царевичен хляб в подготвената тава за печене, като осигурите равномерно разпределение на наденицата и зеленчуците. Подредете няколко по-големи парчета царевичен хляб отгоре и поръсете с останалите 2 супени лъжици масло. Печете пълнежа от царевичен хляб с колбаси в предварително загрята фурна, докато стане златистокафяв и хрупкав, което обикновено отнема около 35-40 минути.
- Сервирайте: Сервирайте плънката топла.
бележки
Как да съхранявате и претопляте
За да съхранявате плънката, охладете я до стайна температура, след това я поставете в херметически затворен съд и охладете до 3-4 дни. За да го затоплите, или го затоплете във фурната на 350°F (175°C), покрито с фолио за 15-20 минути, или отделни порции в микровълнова, покрити, на средна степен, като проверявате и разбърквате всяка минута, докато се загрее.
Направете напред и замразете
За да направите царевичния хляб с плънка от колбаси предварително, просто го сглобете един ден преди да имате нужда от него и го дръжте покрит в хладилника. Когато сте готови за ядене, просто го изпечете според рецептата. За замразяване охладете изпечената плънка, след което я замразете за до три месеца. Размразете го в хладилника за един ден и го загрейте отново в 325°F фурна, покрита с фолио, докато се загрее напълно.
Хранителна информация
Лесна плънка за царевичен хляб с колбаси
Сума на услугата
Калории
5198
% Дневна стойност *
Мазнини
274
g
422
%
Наситени мазнини
93
g
581
%
Транс мазнините
2
g
Полиненаситена мазнина
41
g
Мононенаситена мазнина
114
g
Холестерол
1780
mg
593
%
натрий
10771
mg
468
%
калий
4508
mg
129
%
Въглехидрати
447
g
149
%
Фибри
31
g
129
%
Захар
82
g
91
%
Протеин
226
g
452
%
Витамин А
3710
IU
74
%
Витамин С
29
mg
35
%
калций
2166
mg
217
%
Ютия и дъска
36
mg
200
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!