Go Back
-+ сладки
Лесна морковена торта Bundt с парченца шоколад 13

Лесна морковена торта Bundt с парченца шоколад

Камила Бенитес
Тази морковена торта Bundt с шоколадови парченца в бразилски стил (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) е пълна с шоколадови парченца и шоколадова глазура, идеална за всеки любител на шоколада! 
Ако никога не сте чували за Bolo de Cenora trufado, това е морковена торта с много шоколад. Това е лека и нежна торта, поднесена с домашно приготвена шоколадова глазура (Cobertura de Brigadeiro). Така че опитайте; обзалагаме се, че ще ви хареса!
5 от 12 вота
Време за подготовка 30 минути
Време за готвене 50 минути
Общо време 1 час 20 минути
Курс Десерт
кухня Бразилски
Порции 12 Slices

Продукти
  

За тортата с моркови:

За шоколадовата глазура

  • 1 (14 унции) кондензирано мляко
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 супена лъжица какао на прах като Hershey's

Приготвяне
 

Как да си направим торта с шоколад и моркови:

  • Регулирайте решетката на фурната в централната позиция и загрейте фурната до 350 градуса F. Намажете с масло и набрашнете стандартен тиган Bundt с 12 чаши или напръскайте със спрей за печене с брашно. Пресейте заедно брашното и содата за хляб и разбъркайте в шоколадовите парченца; заделени.
  • В кухненски робот, снабден със стоманено острие или блендер, обработете морковите, солта, яйцата, захарта и олиото за 5 минути, докато стане напълно гладка.
  • Прехвърлете мократа смес в голяма купа и разбъркайте ваниловия екстракт. Добавете половината от брашнената смес и разбъркайте или разбийте, докато се комбинира почти напълно. Добавете останалата брашнена смес и разбийте, докато се смеси (не прекалявайте с смесването на тестото!).
  • Изсипете тестото в подготвената блата и загладете повърхността. Печете за 45 до 50 минути или докато тестер за торта или шишче, поставено в центъра, излезе чисто и краищата започнат да се отдръпват от стените на тигана. Оставете да се охлади в тавата за 10 минути, след това обърнете върху решетка и охладете напълно.

Как да си направим шоколадова глазура:

  • В средна тенджера на средно слаб огън добавете кондензираното мляко, какаото и безсолното масло и разбийте до гладка и копринена смес. Гответе при непрекъснато разбъркване за 7 минути; Шоколадовият сос трябва да е гъст, но течлив.
  • Когато тортата е напълно охладена, поставете я върху поставка за торта. Залейте тортата с шоколадовата глазура, като я оставите да се стича отстрани. По желание украсете с шоколадови пръски. Оставете го да престои няколко минути преди сервиране.

бележки

Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Оставете да изстине напълно след изпичане. След като се охлади, дръжте тортата в херметически затворен съд или я увийте плътно в найлон. Може да се съхранява на стайна температура до 3 дни. Ако предпочитате да го запазите по-дълго, охладете го до 5 дни. Не забравяйте обаче, че охлаждането може леко да повлияе на текстурата и влажността на тортата.
За подгряване: Загрейте фурната си до 325°F (165°C). Извадете тортата от хладилника и я оставете да стегне на стайна температура за около 20-30 минути. След това покрийте тортата върху лист за печене с алуминиево фолио, за да не изсъхне. Загрейте сладкиша във фурната за 10-15 минути, докато се загрее. Проверете тортата с клечка за зъби или тестер, за да сте сигурни, че е затоплена по ваш вкус. След като се загрее, можете да сервирате тортата такава, каквато е или да добавите прясна шоколадова глазура или крема сирене, ако желаете. Наслади се!
Направете напред
За да направите тортата Bundt с моркови преди време, можете да приготвите тортата един ден предварително и да я съхранявате на стайна температура или в хладилник, докато бъде готова за сервиране. След като тортата се охлади напълно, увийте я плътно в найлоново фолио или я съхранявайте в херметически затворен контейнер. Ако охладите тортата, оставете я да достигне стайна температура преди сервиране.
Можете също така да приготвите предварително шоколадовата глазура и да я съхранявате отделно в херметически затворен съд в хладилника. Когато сте готови за сервиране, затоплете отново внимателно глазурата в тенджера или микровълнова фурна, докато достигне течлива консистенция. Поръсете глазурата върху тортата и се насладете!
Как да замразите
За да замразите тортата Bundt с моркови, оставете я да изстине напълно след изпичане. Увийте тортата плътно в пластмасова обвивка, като се уверите, че е добре покрита, за да предотвратите изгаряне във фризера. След това поставете опакованата торта в безопасен за фризер контейнер или торба. Етикетирайте съда с датата и името на тортата. Тортата може да се съхранява във фризер до 3 месеца. Когато сте готови да й се насладите, извадете тортата от фризера и я оставете да се размрази в хладилника за една нощ.
 
След като се размрази, доведете го до стайна температура преди сервиране или го загрейте леко във фурната, ако желаете. Тортата трябва да запази текстурата и вкуса си при правилно съхранение и размразяване.
Хранителна информация
Лесна морковена торта Bundt с парченца шоколад
Сума на услугата
Калории
385
% Дневна стойност *
Мазнини
 
23
g
35
%
Наситени мазнини
 
6
g
38
%
Транс мазнините
 
1
g
Полиненаситена мазнина
 
3
g
Мононенаситена мазнина
 
13
g
Холестерол
 
56
mg
19
%
натрий
 
331
mg
14
%
калий
 
281
mg
8
%
Въглехидрати
 
39
g
13
%
Фибри
 
3
g
13
%
Захар
 
16
g
18
%
Протеин
 
6
g
12
%
Витамин А
 
6423
IU
128
%
Витамин С
 
2
mg
2
%
калций
 
41
mg
4
%
Ютия и дъска
 
3
mg
17
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.

Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.

Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!