Лесен компот от тиква
Търсите прост и вкусен десерт, който е идеален за всеки повод? Не търсете повече от тази лесна и ароматна рецепта за компот от тиква! Известен също като "Andai Kamby" на гуарани, този компот от тиква в парагвайски стил се приготвя само с няколко прости съставки, включително прясна тиква, захар и подправки. Лесно е да се приготви предварително и може да се сервира топъл или студен, което го прави универсален вариант за десерт. Плюс това, без изкуствени съставки или консерванти, можете да се почувствате добре да го сервирате на приятелите и семейството си.
Продукти
за този компот от тиква
- 1 kg захарна тиква (известен също като тиква за пай) или тиква Butternut, обелена, изстържете всички семки отвътре и нарязана на 3 инча кубчета
- 350 g гранулирана захар или алтернатива на захарта
- 250 ml (1 чаша) вода
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 3 цели скилидки
- 2 къси пръчици канела
За сервиране заедно с:
- 350 ml (1-½ чаши) пълномаслено мляко или обезмаслено мляко, според нуждите
Приготвяне
- Разрежете тиквата на две и отстранете кожата. След това отстранете семената и ги нарежете на 1-инчови кубчета. В голяма тенджера загрейте захарта на среден огън, като непрекъснато разбърквате, докато захарта се разтопи и образува средно кафяв карамел, около 7 минути.
- Добавете водата, тиквата, карамфила и пръчката канела. Оставете да къкри на среден огън, като разбърквате от време на време, докато тиквата омекне, но все още запази формата си и соковете се сгъстят до рядък сироп, 25 до 30 минути. Накрая разбъркайте ваниловия екстракт.
- Отстранете скилидките и пръчката канела. С помощта на преса за картофи или вилица го намачкайте грубо и го оставете да изстине напълно, след което прехвърлете тиквения компот в затворен стерилизиран буркан. За да сервирате, поставете няколко лъжици от тиквения компот в чаша, налейте малко студено мляко, разбъркайте и се насладете!
бележки
Как да съхранявате и претопляте
Съхранявам: Оставете го да изстине напълно и след това го прехвърлете в херметически затворен съд. Съхранявайте го в хладилник до една седмица. Уверете се, че контейнерът е плътно затворен, за да предотвратите навлизането на влага.
За подгряване: Можете да го поставите в микровълнова фурна в подходящ за микровълнова фурна съд за 30 секунди до 1 минута, като разбърквате от време на време, докато се загрее. Като алтернатива можете да го загреете в малка тенджера на умерен огън, докато се затопли, като разбърквате от време на време.
Компотът от тиква е универсален десерт, който може да се сервира горещ или студен и лесно се съхранява и претопля, което го прави чудесен вариант за десерт за всеки повод.
Направете напред
Може да се съхранява в хладилник до една седмица. За да направите предварително, пригответе рецептата според указанията и я оставете да се охлади до стайна температура. След като се охлади, прехвърлете го в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилника до готовност за сервиране. Компотът от тиква може да се сервира горещ или студен и се комбинира със студено мляко за допълнителна кремообразност. Когато сте готови за сервиране, загрейте го отново на котлона или в микровълновата, като разбърквате от време на време, докато се загрее.
Със своите прости съставки и лесно приготвяне, компотът от тиква е удобен и вкусен десерт, на който можете да се насладите по всяко време на седмицата.
бележки
- Добавете екстракта от ванилия, след като свалите съда от котлона.
- Съхранявайте го в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица. (Уверете се, че вашият компот от тиква е напълно охладен, преди да го приберете).
- Изберете правилния сорт тиква: Не избирайте джак-о-фенер, известен още като издълбана тиква. Тиквите за карвинг са по-влакнести и воднисти от другите кратуни. Вместо това, захарната тиква е най-често използваният сорт тиква за пюриране (известна също като тиква за пай). Твърдата му плът се готви до пищна мекота и кремообразност, което я прави идеална за Andai Kamby. Освен това изберете захарна тиква без меки петна или натъртвания, която е твърда, гладка и тежка за размера си.
- Не изгаряйте карамела: Гответе захарта, докато стане течна, след което гответе, докато стане златисто-кафява. След това добавете водата и останалите съставки. Приготвянето на карамела не е задължително, но горещо го препоръчвам, защото придава карамелизиран вкус на компота от тиква. Като алтернатива можете да сложите всички съставки в тенджерата и да варите, докато тиквата омекне.
- Помислете за добавяне на подправки: Пръчици канела и цели скилидки обикновено се използват в компот от парагвайска тиква, но могат да се пропуснат, ако желаете; Въпреки това, силно ги препоръчвам, защото добавя топъл вкус.
- Сладост: Чувствайте се свободни да регулирате захарта според вашия вкус. Захарта е класика при приготвянето на парагвайски компот, но можете да използвате любимия си подсладител, ако желаете. Ако използвате изкуствен подсладител, пропуснете карамела; просто сложете всички съставки в тенджерата и гответе, докато тиквата омекне.
- Сервирайте със студено мляко: Използвайте по-малко мляко за по-плътен компот от тиква. След това, за да го разредите, добавете още малко мляко.
Хранителна информация
Лесен компот от тиква
Сума на услугата
Калории
125
% Дневна стойност *
Мазнини
1
g
2
%
Наситени мазнини
1
g
6
%
Полиненаситена мазнина
1
g
Мононенаситена мазнина
1
g
Холестерол
3
mg
1
%
натрий
11
mg
0
%
калий
266
mg
8
%
Въглехидрати
29
g
10
%
Фибри
1
g
4
%
Захар
26
g
29
%
Протеин
1
g
2
%
Витамин А
5715
IU
114
%
Витамин С
6
mg
7
%
калций
48
mg
5
%
Ютия и дъска
1
mg
6
%
* Процентните дневни стойности се основават на диета с калории 2000.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.
Хареса ли ви рецептата?Ще сме благодарни, ако можете да го оцените. Също така не забравяйте да проверите нашите Youtube канал за още страхотни рецепти. Моля, споделете го в социалните медии и ни тагнете, за да можем да видим вашите вкусни творения. Благодаря ти!