Лёгкая курыца Бурбон
Наш рэцэпт курынага бурбона - гэта цудоўнае спалучэнне страў амерыканскай і кітайскай кухняў. З пяшчотнымі кавалачкамі курыцы, пакрытымі хрумсткай сумессю кукурузнага крухмалу, гэта страва мае цудоўную тэкстуру. Затым курыца рыхтуецца да дасканаласці і кідаецца ў апетытны салодкі і пікантны соус, ствараючы выбух густаў.
інструменты
- Патэльня або вок
- Нож і апрацоўчая дошка
Інгрэдыенты
Для курыцы:
- 2 фунты бесхарактарны , курыная грудка або сцягна без скуры, абрэзаныя і нарэзаныя кавалачкамі памерам 1 цаля
- 2 лыжкі кукурузны крухмал
- ¼ чайная лыжка грануляваны часнык
- ¼ чайная лыжка молаты чорны перац
Для вярбы:
- 3 лыжкі соевы соус
- 1 сталовая лыжка цёмны соевы соус з густам грыбоў
- ¼ кубак светла-карычневы цукар , упакаваны
- 1 кубак вады
- Сок з 1 апельсіна (каля ¼ шклянкі)
- 1 сталовая лыжка рысавы воцат
- 3 лыжкі бурбон
- 1 чайная лыжка падсмажанага кунжутное масла
- ¼ чайная лыжка свежемолотый чорны перац
- ½ чайная лыжка чырвоны перац шматкамі
Для падрыхтоўкі ежы:
- 4 лыжкі арахісавае масла
- 2 гваздзік часнык , фарш
- 1 сталовая лыжка цёрты свежы імбір
- 3 зялёны лук , тонка нарэзаныя, аддзеленыя светла- і цёмна-зялёныя часткі
інструкцыі
- У місцы змяшайце кукурузны крухмал, грануляваны часнык і чорны молаты перац. Кіньце кавалачкі курыцы ў сумесь, пакуль яны не пакрыюцца раўнамерна. У асобнай місцы ўзбіце соевы соус, цёмны соевы соус з густам грыбоў, светла-карычневы цукар, кукурузны крухмал, ваду, апельсінавы сок, рысавы воцат, бурбон, падсмажаны кунжутное алей, чорны перац і шматкі чырвонага перцу. Адкласці. Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі арахісавага алею ў вялікай патэльні або воке на сярэднім агні.
- Дадайце пакрытыя кавалачкі курыцы і рыхтуйце, пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі і не зварыцца; гэта можа спатрэбіцца рабіць партыямі, у залежнасці ад памеру вашай патэльні. Дастаньце прыгатаваную курыцу з патэльні і адкладзеце ў бок. У тую ж патэльню або вок дадайце яшчэ 2 сталовыя лыжкі арахісавага алею, калі неабходна. Абсмажце здробнены часнык, цёрты імбір і светла-зялёныя часткі лука, пакуль яны не стануць духмянымі. Вярніце прыгатаваную курыцу ў патэльню або вок.
- Добра змяшайце соус, каб пераканацца, што ён добра змяшаны. Затым выліце сумесь соусу ў патэльню або вок і давядзіце да кіпення. Дайце соусу і курыцы паварыцца разам некалькі хвілін, кідаючы курыцу ў соус, пакуль усе кавалачкі не пакрыюцца добрым пакрыццём і соус не згусне да патрэбнай кансістэнцыі. Падавайце курыцу бурбон з прыгатаваным на пару рысам або разам з локшынай. Упрыгожце цёмна-зялёнымі часткамі нарэзанага лука.
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Каб правільна захоўваць рэшткі курыцы бурбон і забяспечваць яе свежасць, прытрымлівайцеся наступных рэкамендацый:
Халадзільнае абсталяванне: Дайце прыгатаванай курыцы бурбон астыць да пакаёвай тэмпературы. Затым перанясіце яго ў герметычны кантэйнер або поліэтыленавы пакет, які зачыняецца. Пастаўце яго ў халадзільнік на працягу двух гадзін пасля падрыхтоўкі.
Этыкетка і дата: Пажадана маркіраваць кантэйнер або мяшок назвай і датай захоўвання. Гэта дапаможа вам сачыць за яго свежасцю.
Працягласць захоўвання: Курыцу Бурбон звычайна можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён. Па заканчэнні гэтага перыяду рэкамендуецца выкінуць усе рэшткі, якія засталіся. Калі справа даходзіць да разагрэву курыцы бурбон, вы можаце выбраць адзін з некалькіх спосабаў: Пліта: Разагрэйце курыцу ў патэльні або патэльні на слабым і сярэднім агні. Дадайце трохі вады або курынага булёна, каб прадухіліць яго высыханне. Час ад часу памешвайце, пакуль курыца не нагрэецца.
Духоўка: Пакладзеце курыцу ў форму, прыдатную для духоўкі, накрыйце яе фальгой і разагрэйце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы каля 350°F (175°C) прыкладна на 15-20 хвілін або пакуль яна цалкам не нагрэецца.
Мікрахвалевая печ: Пакладзеце курыцу ў посуд, прыдатны для мікрахвалевай печы, і накрыйце яе вечкам, бяспечным для мікрахвалевай печы, або поліэтыленавай плёнкай. Награвайце на высокай магутнасці 1-2 хвіліны, затым змяшайце і працягвайце награваць праз кароткія прамежкі часу да дасягнення жаданай тэмпературы. нататка: Важна адзначыць, што кожны спосаб разагрэву можа крыху паўплываць на тэкстуру курыцы. Як зрабіць наперад Каб прыгатаваць бурбон з курыцы загадзя і захоўваць яе ў халадзільніку для наступнага выкарыстання, выканайце наступныя дзеянні: Прыгатуйце рэцэпт: Выконвайце інструкцыі па рэцэпце да моманту, калі курыца будзе прыгатавана і пакрыта соусам. Дайце курыцы і соусу трохі астыць.
Кантэйнеры для захоўвання: перакладзеце вараную курыцу бурбон разам з соусам у герметычныя кантэйнеры.
Астуджэнне: пастаўце кантэйнеры ў халадзільнік адразу пасля таго, як яны астынуць. Курыцу бурбон можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён.
Разагрэў: калі вы будзеце гатовыя атрымаць асалоду ад загадзя прыгатаванай курыцы бурбон, проста дастаньце яе з халадзільніка. Разагрэйце курыцу і соус адным з спосабаў разагрэву, згаданых раней (пліта, духоўка або мікрахвалевая печ), пакуль яны не нагрэюцца. Як замарозіць Прыгатуйце рэцэпт: Выконвайце інструкцыі па рэцэпце да моманту, калі курыца будзе прыгатавана і пакрыта соусам. Дайце курыцы і соусу цалкам астыць.
порцыі: Падзяліце курыцу бурбон на асобныя порцыі, якія адпавядаюць вашым патрэбам. Гэта палегчыць размарожванне і разагрэў патрэбнай колькасці пазней.
Кантэйнеры, бяспечныя для маразільнай камеры: Змесціце кожную порцыю курыцы з бурбона ў герметычныя кантэйнеры, бяспечныя для маразільнай камеры, або пакеты з маразільнай камерай, якія зачыняюцца. Не забудзьцеся пакінуць трохі прасторы ўверсе, каб дазволіць пашырэнню падчас замарожвання.
Этыкетка і дата: Пазначце кожны кантэйнер або пакет назвай і датай падрыхтоўкі. Гэта дапаможа вам сачыць за яго свежасцю і пераканацца, што вы выкарыстоўваеце ў першую чаргу самыя старыя порцыі.
Замарожванне: Змесціце кантэйнеры або пакеты ў маразільную камеру, пераканаўшыся, што яны размешчаны роўна, каб іх было зручна складваць і каб соус не выліваўся. Курыца бурбон можа захоўвацца ў маразільнай камеры да 3 месяцаў.
Адліга: Калі вы будзеце гатовыя атрымаць асалоду ад замарожанай курыцы бурбон, перанясіце патрэбную порцыю з маразільнай камеры ў халадзільнік. Дайце яму размарозіцца на ноч. Размарожванне ў халадзільніку - самы бяспечны спосаб захаваць якасць ежы.
Падагрэў: Пасля размарожвання вы можаце разагрэць курыцу з бурбона, выкарыстоўваючы адзін са спосабаў разагрэву, згаданых раней (пліта, духоўка або мікрахвалевая печ), пакуль яна не нагрэецца.
Этыкетка і дата: Пажадана маркіраваць кантэйнер або мяшок назвай і датай захоўвання. Гэта дапаможа вам сачыць за яго свежасцю.
Працягласць захоўвання: Курыцу Бурбон звычайна можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён. Па заканчэнні гэтага перыяду рэкамендуецца выкінуць усе рэшткі, якія засталіся. Калі справа даходзіць да разагрэву курыцы бурбон, вы можаце выбраць адзін з некалькіх спосабаў: Пліта: Разагрэйце курыцу ў патэльні або патэльні на слабым і сярэднім агні. Дадайце трохі вады або курынага булёна, каб прадухіліць яго высыханне. Час ад часу памешвайце, пакуль курыца не нагрэецца.
Духоўка: Пакладзеце курыцу ў форму, прыдатную для духоўкі, накрыйце яе фальгой і разагрэйце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры тэмпературы каля 350°F (175°C) прыкладна на 15-20 хвілін або пакуль яна цалкам не нагрэецца.
Мікрахвалевая печ: Пакладзеце курыцу ў посуд, прыдатны для мікрахвалевай печы, і накрыйце яе вечкам, бяспечным для мікрахвалевай печы, або поліэтыленавай плёнкай. Награвайце на высокай магутнасці 1-2 хвіліны, затым змяшайце і працягвайце награваць праз кароткія прамежкі часу да дасягнення жаданай тэмпературы. нататка: Важна адзначыць, што кожны спосаб разагрэву можа крыху паўплываць на тэкстуру курыцы. Як зрабіць наперад Каб прыгатаваць бурбон з курыцы загадзя і захоўваць яе ў халадзільніку для наступнага выкарыстання, выканайце наступныя дзеянні: Прыгатуйце рэцэпт: Выконвайце інструкцыі па рэцэпце да моманту, калі курыца будзе прыгатавана і пакрыта соусам. Дайце курыцы і соусу трохі астыць.
Кантэйнеры для захоўвання: перакладзеце вараную курыцу бурбон разам з соусам у герметычныя кантэйнеры.
Астуджэнне: пастаўце кантэйнеры ў халадзільнік адразу пасля таго, як яны астынуць. Курыцу бурбон можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён.
Разагрэў: калі вы будзеце гатовыя атрымаць асалоду ад загадзя прыгатаванай курыцы бурбон, проста дастаньце яе з халадзільніка. Разагрэйце курыцу і соус адным з спосабаў разагрэву, згаданых раней (пліта, духоўка або мікрахвалевая печ), пакуль яны не нагрэюцца. Як замарозіць Прыгатуйце рэцэпт: Выконвайце інструкцыі па рэцэпце да моманту, калі курыца будзе прыгатавана і пакрыта соусам. Дайце курыцы і соусу цалкам астыць.
порцыі: Падзяліце курыцу бурбон на асобныя порцыі, якія адпавядаюць вашым патрэбам. Гэта палегчыць размарожванне і разагрэў патрэбнай колькасці пазней.
Кантэйнеры, бяспечныя для маразільнай камеры: Змесціце кожную порцыю курыцы з бурбона ў герметычныя кантэйнеры, бяспечныя для маразільнай камеры, або пакеты з маразільнай камерай, якія зачыняюцца. Не забудзьцеся пакінуць трохі прасторы ўверсе, каб дазволіць пашырэнню падчас замарожвання.
Этыкетка і дата: Пазначце кожны кантэйнер або пакет назвай і датай падрыхтоўкі. Гэта дапаможа вам сачыць за яго свежасцю і пераканацца, што вы выкарыстоўваеце ў першую чаргу самыя старыя порцыі.
Замарожванне: Змесціце кантэйнеры або пакеты ў маразільную камеру, пераканаўшыся, што яны размешчаны роўна, каб іх было зручна складваць і каб соус не выліваўся. Курыца бурбон можа захоўвацца ў маразільнай камеры да 3 месяцаў.
Адліга: Калі вы будзеце гатовыя атрымаць асалоду ад замарожанай курыцы бурбон, перанясіце патрэбную порцыю з маразільнай камеры ў халадзільнік. Дайце яму размарозіцца на ноч. Размарожванне ў халадзільніку - самы бяспечны спосаб захаваць якасць ежы.
Падагрэў: Пасля размарожвання вы можаце разагрэць курыцу з бурбона, выкарыстоўваючы адзін са спосабаў разагрэву, згаданых раней (пліта, духоўка або мікрахвалевая печ), пакуль яна не нагрэецца.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкая курыца Бурбон
Сума на порцыю
Калорыі
338
% Дзённы нормы *
Тлушч
14
g
22
%
Насычаных тлушчаў
3
g
19
%
Транс-тлушчаў
0.02
g
поліненасычаныя Тлушч
4
g
монаненасычанымі тлушчы
6
g
Халестэрын
97
mg
32
%
Натрый
784
mg
34
%
Калій
642
mg
18
%
Вугляводы
14
g
5
%
Валакно
0.4
g
2
%
Цукар
10
g
11
%
Бялок
34
g
68
%
Вітамін А
156
IU
3
%
вітамін C
3
mg
4
%
Кальцый
28
mg
3
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!