Какосавыя макаруны
Какосавыя макаруны - класічны дэсерт, просты ў падрыхтоўцы і любімы многімі. Гэта салодкае і жавальнае печыва напоўнена водарам какоса і хрумсткім вонкавым выглядам, перад якім проста не ўстаць. Незалежна ад таго, шукаеце вы хуткае і лёгкае ласунак для вечарынкі або хочаце задаволіць ласуноў, гэты рэцэпт абавязкова стане хітом.
інструменты
- (1) бляху з аправай памерам 18 х 13 цаляў
- Кухонная шкала
Інгрэдыенты
- 396 g (14 унцый) пакецік з падсалоджаным какосавым арэхам, такім як Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ шклянкі) падсалоджанага згушчанага малака
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 чайная лыжка экстракт какоса
- 2 буйных яечных бялкоў
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 4 унцыі паўсалодкі шакалад , лепшай якасці, напрыклад Ghirardelli, нарэзаны (па жаданні)
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 325°F (160°C) і засцеліце бляху пергаментнай паперай. У вялікай місцы змяшайце падсалоджаны какос, згушчанае малако, чысты ванільны экстракт і какосавы экстракт. Змяшайце сумесь, пакуль усё не стане аднастайным.
- Узбіце яечныя вавёркі і соль на высокай хуткасці ў місцы электрычнага міксера з насадкай для венца, пакуль яны не ўтвораць пікі сярэдняй цвёрдасці. Акуратна ўмяшаць яечныя вавёркі ў какосавую сумесь. Выкарыстоўвайце мерную лыжку на 4 чайныя лыжкі, каб сфармаваць з сумесі невялікія горкі на падрыхтаваным блясе, размясціўшы іх прыкладна ў цалі адзін ад аднаго.
- Выпякайце макаруны ў папярэдне разагрэтай духоўцы 20-25 хвілін або пакуль яны не стануць залаціста-карычневымі звонку і злёгку падрумяняцца знізу. Калі вы хочаце, каб макаруны былі асабліва храбусткімі, вы можаце выпякаць іх яшчэ некалькі хвілін. Калі макаруны будуць гатовыя, дастаньце іх з духоўкі і дайце ім астыць на блясе на працягу некалькіх хвілін, перш чым перакласці іх на краты для поўнага астывання.
- Калі вы хочаце дадаць шакаладнай глазуры ў макаруны, растапіце здробнены паўсалодкі шакалад у мікрахвалевай печы або выкарыстоўвайце пароварку. Акуніце ніжнюю частку кожнага макаруна ў расплаўлены шакалад і пакладзеце іх назад на засланы пергаментам бляху. Дайце ім астыць у халадзільніку каля 10 хвілін, каб шакалад застыў.
нататкі
Як захоўваць
Каб захоўваць какосавыя макаруны, спачатку дайце ім цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы. Пасля таго, як яны астынуць, вы можаце захоўваць іх у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу тыдня. Не забудзьцеся пакласці кавалак пергаментнай або васковай паперы паміж кожным пластом макарунаў, каб яны не зліпаліся.
Звярніце ўвагу, што калі вы акунулі макаруны ў шакалад, лепш за ўсё захоўваць іх у халадзільніку, каб шакалад не растаў. Аднак не забудзьцеся даць ім нагрэцца да пакаёвай тэмпературы перад падачай, каб атрымаць асалоду ад іх густу і тэкстуры.
Зрабіць наперад
Прыгатуйце макаруны па інструкцыі і дайце ім цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы.
Калі макаруны цалкам астынуць, вы можаце захоўваць іх у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да тыдня або ў халадзільніку да 2 тыдняў.
Калі вам трэба захоўваць макаруны больш за 2 тыдні, вы можаце замарозіць іх на тэрмін да 3 месяцаў. Проста змесціце макаруны ў маразільны кантэйнер або поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць, і перад запячатваннем выдаліце як мага больш паветра. Калі вы будзеце гатовыя іх з'есці, дайце ім размарозіцца пры пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
Калі вы плануеце апускаць макаруны ў шакалад, лепш за ўсё акунаць іх непасрэдна перад падачай на стол, каб шакалад быў свежым і хрумсткім. Аднак вы таксама можаце акунуць іх у шакалад загадзя і захоўваць у халадзільніку, пакуль не будзеце гатовыя падаваць. Толькі не забудзьцеся даць ім нагрэцца да пакаёвай тэмпературы перад падачай, каб макаруны не былі занадта астылымі або цвёрдымі.
Як замарозіць
Перад замарожваннем дайце макарунам цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы.
Змесціце макаруны ў адзін пласт у герметычны кантэйнер або бяспечны для маразільнай камеры пакет.
Герметычна зачыніце кантэйнер або мяшок, выдаліўшы як мага больш паветра.
Пазначце кантэйнер або мяшок датай і змесцівам.
Змесціце кантэйнер або пакет у маразілку. Замарожаныя макаруны захоўваюцца да 3 месяцаў. Каб размарозіць, дастаньце макаруны з маразільнай камеры і дайце ім пастаяць пры пакаёвай тэмпературы каля гадзіны. Вы таксама можаце разагрэць макаруны ў духоўцы пры 325°F (160°C) на працягу 5-10 хвілін, пакуль яны не стануць цёплымі і хрумсткімі. Пасля размарожвання або разагрэву макаруны можна неадкладна падаваць да стала.
Прыгатуйце макаруны па інструкцыі і дайце ім цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы.
Калі макаруны цалкам астынуць, вы можаце захоўваць іх у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да тыдня або ў халадзільніку да 2 тыдняў.
Калі вам трэба захоўваць макаруны больш за 2 тыдні, вы можаце замарозіць іх на тэрмін да 3 месяцаў. Проста змесціце макаруны ў маразільны кантэйнер або поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць, і перад запячатваннем выдаліце як мага больш паветра. Калі вы будзеце гатовыя іх з'есці, дайце ім размарозіцца пры пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
Калі вы плануеце апускаць макаруны ў шакалад, лепш за ўсё акунаць іх непасрэдна перад падачай на стол, каб шакалад быў свежым і хрумсткім. Аднак вы таксама можаце акунуць іх у шакалад загадзя і захоўваць у халадзільніку, пакуль не будзеце гатовыя падаваць. Толькі не забудзьцеся даць ім нагрэцца да пакаёвай тэмпературы перад падачай, каб макаруны не былі занадта астылымі або цвёрдымі.
Як замарозіць
Перад замарожваннем дайце макарунам цалкам астыць да пакаёвай тэмпературы.
Змесціце макаруны ў адзін пласт у герметычны кантэйнер або бяспечны для маразільнай камеры пакет.
Герметычна зачыніце кантэйнер або мяшок, выдаліўшы як мага больш паветра.
Пазначце кантэйнер або мяшок датай і змесцівам.
Змесціце кантэйнер або пакет у маразілку. Замарожаныя макаруны захоўваюцца да 3 месяцаў. Каб размарозіць, дастаньце макаруны з маразільнай камеры і дайце ім пастаяць пры пакаёвай тэмпературы каля гадзіны. Вы таксама можаце разагрэць макаруны ў духоўцы пры 325°F (160°C) на працягу 5-10 хвілін, пакуль яны не стануць цёплымі і хрумсткімі. Пасля размарожвання або разагрэву макаруны можна неадкладна падаваць да стала.
Харчовая каштоўнасць
Какосавыя макаруны
Сума на порцыю
Калорыі
124
% Дзённы нормы *
Тлушч
7
g
11
%
Насычаных тлушчаў
5
g
31
%
Транс-тлушчаў
0.004
g
поліненасычаныя Тлушч
0.1
g
монаненасычанымі тлушчы
1
g
Халестэрын
3
mg
1
%
Натрый
81
mg
4
%
Калій
116
mg
3
%
Вугляводы
15
g
5
%
Валакно
2
g
8
%
Цукар
12
g
13
%
Бялок
2
g
4
%
Вітамін А
25
IU
1
%
вітамін C
0.2
mg
0
%
Кальцый
29
mg
3
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!