Лёгкі смажаны таматавы суп з базілікам
Рэцэпт лёгкага смажанага таматнага супу з базілікам - гэта смачная і суцяшальная ежа, прыгатаваная са свежых і кансерваваных памідораў, часныку, цыбулі, базіліка і іншых простых інгрэдыентаў. Смажаныя памідоры надаюць супу глыбокі і насычаны густ, а свежы базілік - яркі і свежы густ. Гэты класічны суп можна падаць з бутэрбродам з сырам, прыгатаваным на грылі, або пасыпаць грэнкамі, свежым базілікам і парміджана-рэджана для дадатковай тэкстуры і густу.Незалежна ад таго, шукаеце вы суцяшальную ежу на будні вечар або ўражлівую закуску для вячэры, гэты рэцэпт задаволіць вашу цягу.
Інгрэдыенты
- 3 фунты саспелых таматаў Рома , вымытыя, разрэзаць уздоўж напалову
- 1 (28 унцый) кансерваваных таматаў з іх сокам або здробненых памідораў
- 2 салодкага або жоўтага лука , нарэзаны
- Кашэрныя соль , па гусце
- 1 сталовая лыжка цукровы пясок
- ¼ кубак плюс 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею першага адціску
- 2 Сталовыя лыжкі алей
- 6 гваздзік часнык , дробна здробненага
- ½ чайная лыжка Здробнены чырвоны перац шматкі , неабавязковы
- 1-½ чайныя лыжкі молаты чорны перац
- 1 сталовая лыжка Бульён са смакам курыцы Knorr або кашэрная соль
- 4 кубкі кіпеню
- 4 кубкі свежыя лісце базіліка , упакаваны, нарэзаны
- 1 чайная лыжка свежыя лісце чабора
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 400 градусаў F. Змяшайце памідоры, ¼ шклянкі аліўкавага алею, соль і перац. Выкладваем памідоры ў 1 пласт на бляху і запякаць 45 хвілін.
- У рондалі аб'ёмам 8 літраў на сярэднім агні абсмажце лук і часнык з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, сметанковым алеем і шматкамі чырвонага перцу на працягу 10 хвілін, пакуль лук не пачне падрумяняцца.
- Дадайце кансерваваныя памідоры, базілік, чабор, курыны булён, цукар і ваду. Дадайце запечаныя ў духоўцы памідоры разам з вадкасцю на бляху. Давядзіце да кіпення і варыце без вечка 40 хвілін.
- Выкарыстоўваючы ручной погружной блендер, здрабніце суп да аднастайнасці або жаданай кансістэнцыі.*(У якасці альтэрнатывы дайце супу трохі астыць і здрабніце суп порцыямі ў блендере.
- Абавязкова адчыніце вечка або зніміце цэнтральны каўпачок, каб пара выйшла.) Паспрабуйце прыправы. Разліце таматавы суп па місках і пры жаданні ўпрыгожце свежым базілікам і грэнкамі. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Рэшткі смажанага таматавага супу з базілікам дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы, затым перакладзеце ў герметычны кантэйнер. У халадзільніку суп можна захоўваць 4-5 дзён. Калі вы хочаце захоўваць суп даўжэй, вы можаце замарозіць яго на тэрмін да 3 месяцаў. Каб замарозіць суп, дайце яму цалкам астыць, затым перанясіце яго ў герметычны кантэйнер або мяшок з маразільнай камерай, пакінуўшы трохі месца ўверсе, каб ён мог пашырацца па меры замярзання.
Калі вы будзеце гатовыя разагрэць суп, размарозіце яго ў халадзільніку на ноч, затым нагрэйце яго на пліце на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, пакуль ён не нагрэецца.
Каб разагрэць: Суп перакладзеце ў патрэбную колькасць у рондаль або міску для мікрахвалевай печы. Калі разаграваць на пліце, нагрэйце суп на сярэднім агні, перыядычна памешваючы, пакуль ён не нагрэецца. Пры разагрэве ў мікрахвалевай печы награвайце суп на высокай тэмпературы 1-2 хвіліны, памешваючы кожныя 30 секунд, пакуль не нагрэецца. Накрыйце міску вечкам, бяспечным для мікрахвалевай печы, або поліэтыленавай плёнкай, каб прадухіліць пырскі. Пасля таго, як суп разагрэецца, вы можаце падаваць яго з грэнкамі, свежым базілікам і цёртым парміджана-рэджана для дадатковага водару і тэкстуры.
Зрабіць наперад
Гэты смажаны таматавы суп з базілікам можна прыгатаваць і захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да 3-4 дзён. Каб разагрэць, перакладзеце суп у рондаль і нагрэйце яго на сярэднім ці слабым агні, перыядычна памешваючы, пакуль ён не нагрэецца. Калі суп стаў занадта густым пасля астуджэння, дадайце трохі вады або булёна, каб разбавіць яго да жаданай кансістэнцыі. Суп таксама можна замарозіць у герметычным кантэйнеры на 2-3 месяцы. Каб разагрэць замарожанае, размарозьце на ноч у халадзільніку, а потым разагрэйце на пліце або ў мікрахвалевай печы, пакуль не нагрэецца.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкі смажаны таматавы суп з базілікам
Сума на порцыю
Калорыі
93
% Дзённы нормы *
Тлушч
6
g
9
%
Насычаных тлушчаў
1
g
6
%
поліненасычаныя Тлушч
1
g
монаненасычанымі тлушчы
4
g
Халестэрын
0.3
mg
0
%
Натрый
716
mg
31
%
Калій
399
mg
11
%
Вугляводы
10
g
3
%
Валакно
2
g
8
%
Цукар
6
g
7
%
Бялок
2
g
4
%
Вітамін А
1685
IU
34
%
вітамін C
23
mg
28
%
Кальцый
47
mg
5
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!