Лёгкі гарачы алей чылі
Гэта вельмі просты і наладжвальны рэцэпт кітайскага хатняга вострага чылі. Гарачы алей чылі шырока выкарыстоўваецца ў азіяцкай кухні. Гэта вельмі духмяны настой алею, чылі і іншых спецый, такіх як бадзян, кунжут, карыца, часнок, сычуаньскі перац, лук-лук, лаўровы ліст і г.д.
Інгрэдыенты
- 4 Сталовыя лыжкі здробненых вострых шматкоў чылі
- 1 чайная лыжка молатага індыйскага парашка чылі або кайенского парашка
- 1 кубкі алей авакада , арахісавае алей, рапсавы алей або любое нейтральнае алей, якое вы аддаеце перавагу, акрамя кунжутнога
- 2 сталовая лыжка несалёнага смажанага арахіса , неабавязковы
- 1 чайная лыжка Сычуаньскі перац здробнены , неабавязковы
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль , па гусце неабавязкова
- ½ чайная лыжка Глутамат натрыю ''MSG'' , неабавязковы
- ½ чайная лыжка цукровы пясок , неабавязковы
інструкцыі
- Змяшайце шматкі чылі, сычуаньскі перац, глутамат натрыю, соль, цукар, молаты перац чылі і арахіс у гарачатрывалай місцы, якая змяшчае не менш за 2 шклянкі вадкасці.
- Разагрэйце алей у патэльні або патэльні на сярэднім агні. Тэмпература алею павінна быць ад 250 да 275 F ºF на імгненным тэрмометры.
- Асцярожна наліце алей або выкарыстоўвайце коўшык, каб перакласці алей у міску з здробненай сумессю чылі. Пакуль алей бурліць, выкарыстоўвайце металічную лыжку, каб акуратна змяшаць, каб усё змяшалася.
- Калі алей гарачага чылі цалкам астыне, перакладзеце яго ў герметычны кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку да 2 тыдняў. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
- Для захоўвання: Гарачы алей чылі, перакладзеце яго ў герметычны кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку да 2 тыдняў. Алей можа зацвярдзець у халадзільніку, але яно зноў стане вадкім пры пакаёвай тэмпературы. Перш чым выкарыстоўваць алей чылі, хутка змяшайце яго, каб інгрэдыенты раўнамерна размеркаваліся.
- Каб разагрэць: Разагрэйце гарачы алей чылі ў мікрахвалеўцы на некалькі секунд або разагрэйце яго ў рондалі на слабым агні. Будзьце асцярожныя, каб не перагрэць алей, так як гэта можа прывесці да таго, што яно страціць густ або стане занадта гарачым, каб з ім з ім з ім з ім справіцца. Лепш за ўсё разагрэць алей чылі, якое вам спатрэбіцца для неадкладнага выкарыстання, а не разаграваць усю партыю.
Вы можаце прыгатаваць гарачы алей чылі загадзя і захоўваць яго ў халадзільніку да выкарыстання. Густы будуць паглыбляцца і развівацца з цягам часу, так што гэта добрая ідэя, каб зрабіць гэта дзень або два наперад, калі гэта магчыма. Каб зрабіць гэта наперад, прытрымлівайцеся інструкцый рэцэпту, дайце алею чылі цалкам астыць і перакладзеце яго ў герметычны кантэйнер. Захоўвайце алей чылі ў халадзільніку да 2 тыдняў.
Калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць алей чылі, дастаньце яго з халадзільніка і дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы на некалькі хвілін. Хутка змяшайце, каб інгрэдыенты раўнамерна размеркаваліся, а затым выкарыстоўвайце па жаданні. Алей чылі можа зацвярдзець у халадзільніку, але яно зноў стане вадкім пры пакаёвай тэмпературы або пасля мяккага нагрэву. Не забудзьцеся разагрэць неабходнае алей чылі адразу, а не разаграваць усю партыю.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкі гарачы алей чылі
Сума на порцыю
Калорыі
90
% Дзённы нормы *
Тлушч
10
g
15
%
Насычаных тлушчаў
1
g
6
%
поліненасычаныя Тлушч
1
g
монаненасычанымі тлушчы
7
g
Натрый
74
mg
3
%
Калій
37
mg
1
%
Вугляводы
1
g
0
%
Валакно
1
g
4
%
Цукар
0.2
g
0
%
Бялок
0.4
g
1
%
Вітамін А
431
IU
9
%
вітамін C
0.1
mg
0
%
Кальцый
6
mg
1
%
жалеза
0.3
mg
2
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!