Чылі часнык крэветкі
Шукаеце духмяную і простую ў прыгатаванні страву з крэветкамі, якая насычае пікантнасцю? Не шукайце далей, чым гэты цудоўны рэцэпт крэветак з чылі і часнаком! З храбусткім пакрыццём і пікантным соусам з часнаком чылі, вустрычным соусам і соевым соусам гэта страва напэўна стане новым фаварытам. Такім чынам, незалежна ад таго, шукаеце вы хуткую вячэру на будні або страву, каб уразіць гасцей, гэты рэцэпт задаволіць вашу цягу да смелых і рэзкіх густаў. Такім чынам, давайце пачнем рыхтаваць і акунемся ў цудоўны свет кітайскіх крэветак з чылі і часнаком!
інструменты
Інгрэдыенты
- 500 g сырых крэветак , вычышчаны і вычышчаны
- 1 сталовая лыжка Шаосінскае віно
- ¼ чайная лыжка молаты кайенского або чорны молаты перац
- ¼ чайная лыжка грануляванага чесночного парашка
Для пакрыцця:
- 1-½ лыжкі кукурузны крухмал
- 1-½ сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
Для вярбы:
- ½ кубак чесночный соус чылі (самаробны або набыты ў краме)
- 2 лыжкі светла-карычневы цукар
- 1 сталовая лыжка Вустрычны соус
- 1 чайная лыжка соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 чайная лыжка цёмны соевы соус з густам грыбоў , цёмны соевы соус або соевы соус з нізкім утрыманнем натрыю
- 1 чайная лыжка чырвоны перац шматкамі
Для смажання:
- 5 лыжкі аліўкавы алей першага адціску або рапсавы алей , падзелены
- 2 сталовая лыжка імбір , дробна нацёрты або здробнены
- 2 зубчык часныку , дробна здробненага
- 3 зялёны лук , нарэзаны
- 3 сушеного чырвонага перцу чылі
інструкцыі
- У сярэдняй місцы змяшайце крэветкі, перац, часнык і віно Шаосін; Адкласці. У невялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі; адкласці. У іншай невялікай місцы змяшайце муку і кукурузны крухмал.
- Разагрэйце 3 сталовыя лыжкі алею ў вялікай патэльні з антіпрігарная пакрыццём на сярэднім агні. Пагрузіце сырыя крэветкі ў сумесь кукурузнага крухмалу; страсіце лішкі мукі. Смажыце порцыямі, не замінаючы, да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі прыкладна ад 2 да 3 хвілін.
- Перавярніце і працягвайце рыхтаваць, прыкладна 2-3 хвіліны, пакуль яны не стануць залацістымі і хрумсткімі. З дапамогай шумоўкай дастаньце крэветкі з алею і выкладзеце іх на талерку, засланую папяровым ручніком, каб яны сцяклі. Пасля завяршэння падрыхтоўкі крэветак вытрыце патэльню папяровымі ручнікамі, каб выдаліць рэшткі. Дадайце ў патэльню 2 сталовыя лыжкі алею і разагрэйце на сярэднім агні.
- Дадайце сушеный перац чылі, часнык і імбір і варыце да з'яўлення водару каля 30 секунд. Уліце прыгатаваны соус і варыце, пакуль соус не згусне, каля 1 хвіліны. Вярніце крэветкі ў патэльню і абсмажце, памешваючы, пакуль соус не пакрые крэветкі глазурай, яшчэ каля 1 хвіліны. Зніміце патэльню з агню і па жаданні дадайце здробнены зялёны лук. Паспрабуйце і пры неабходнасці адкарэктуйце прыправы. Перакладзеце крэветкі з часночным соусам чылі ў сервіравальную міску і падавайце кітайскія крэветкі з часнаком і чылі з белым рысам.
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Заўвагі:
Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя крэветкі, перад ужываннем іх старанна размарозіць.
- Для захоўвання: Крэветкі з часнаком і чылі, перакладзеце рэшткі крэветак у герметычны кантэйнер і захоўвайце ў халадзільніку да 3 дзён. Вы можаце выкарыстоўваць мікрахвалевую печ або патэльню з антіпрігарная пакрыццём, каб разагрэць крэветкі. Каб разагрэць у мікрахвалевай печы, пакладзеце крэветкі ў форму, прыдатную для мікрахвалевай печы, накрыйце яе вільготным папяровым ручніком і пастаўце ў мікрахвалевую печ на высокай тэмпературы на 1-2 хвіліны або пакуль не нагрэюцца.
- Каб разагрэць: У патэльню з антіпрігарная пакрыццём дадайце трохі вады ці булёна, крэветкі і соус і часта памешвайце, пакуль соус не нагрэецца і не стане бурбалкай. Будзьце асцярожныя, каб не пераварыць крэветкі, яны могуць стаць жорсткімі і гумовымі. Памятайце, што разагрэў морапрадуктаў можа прывесці да страты густу і тэкстуры, таму лепш разаграваць тое, што вы плануеце з'есці, і пазбягаць разагрэву шмат разоў.
Крэветкі з чылі і часнаком можна часткова прыгатаваць загадзя, каб спрасціць падрыхтоўку ежы і зэканоміць час. Вы можаце загадзя ачысціць крэветкі ад лупіны і выдаліць жывот і захоўваць іх у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Соус можна прыгатаваць на 1 дзень раней і захоўваць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Пакрыццё з кукурузнага крухмалу і мукі таксама можна прыгатаваць і захоўваць у прахалодным сухім месцы, пакуль вы не зварыце крэветкі. Акрамя таго, вы можаце падрыхтаваць імбір, часнык, зялёны лук і сушеный чырвоны перац чылі загадзя і захоўваць іх у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку, пакуль вы не будзеце гатовыя да падрыхтоўкі. Часткова падрыхтаваўшы інгрэдыенты, можна зэканоміць час і зрабіць гатаванне больш гладкім. Калі вы будзеце гатовыя рыхтаваць, абсмажце крэветкі порцыямі, зрабіце зажарку, а затым дадайце соус і крэветкі ў патэльню, каб скончыць гатаванне.
Як замарозіць
Каб замарозіць крэветкі з часнаком і чылі, дайце крэветкам цалкам астыць, перш чым перакласці іх у кантэйнер, бяспечны для маразільнай камеры, або ў трывалы пакет з маразільнай камерай. Пазначце на кантэйнеры або мяшку назву стравы і дату замарожвання і выдаліце з кантэйнера або пакета як мага больш паветра, перш чым зачыніць яго. Змесціце кантэйнер або пакет у маразільную камеру і замарозьце да 2 месяцаў. Размарозьце крэветкі і соус у халадзільніку на ноч, калі будзеце гатовыя да ўжывання.
Харчовая каштоўнасць
Чылі часнык крэветкі
Сума на порцыю
Калорыі
327
% Дзённы нормы *
Тлушч
19
g
29
%
Насычаных тлушчаў
3
g
19
%
Транс-тлушчаў
0.01
g
поліненасычаныя Тлушч
2
g
монаненасычанымі тлушчы
13
g
Халестэрын
158
mg
53
%
Натрый
2387
mg
104
%
Калій
224
mg
6
%
Вугляводы
19
g
6
%
Валакно
2
g
8
%
Цукар
11
g
12
%
Бялок
18
g
36
%
Вітамін А
537
IU
11
%
вітамін C
2
mg
2
%
Кальцый
87
mg
9
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!