Лёгкія яблычныя кексы са спецыямі
Калі вы шукаеце смачны і просты рэцэпт кексаў, гэты рэцэпт зробіць сваю справу!Паспрабуйце гэтыя кексы са спецыямі і міндалем. Яны зроблены з чыстага алею авакада і пахта і пакрытыя сумессю цёплых спецый і здробненага міндаля.
інструменты
Інгрэдыенты
Для яблычных кексаў са спецыямі
- 125 ml (½ шклянкі) алею авакада або несалёнага сметанковага масла, растопленага і астуджанага
- 125 g (⅔ шклянкі) светла-карычневага цукру
- 2 вялікія яйкі , пакаёвая тэмпература
- 60 ml (¼ шклянкі) пахта або суцэльнага малака
- 125 ml (½ шклянкі) мёду
- 15 ml экстракт чыстай ванілі
- 219 g (1-¾ шклянкі) мукі універсальнага прызначэння, высыпанай лыжкай, разраўнаванай і просеянной
- 2 чайныя лыжкі парашка выпечкі
- ¼ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 2 чайныя лыжкі карыца карыцы , падзелены
- ⅛ чайная лыжка молаты духмяны перац
- ¼ чайная лыжка молаты мушкатовы арэх
- ⅛ чайная лыжка молатая гваздзік
- 2 кубкі запяканне яблыкаў , ачышчаныя ад лупіны, асяродку і дробна нарэзаныя або нацёртыя (прыблізна 2 сярэдніх яблыка) злучыце з сокам паловы цытрыны, каб прадухіліць акісленне.
Для начыння:
- 1 сталовая лыжка цукру турбинадо або светла-карычневага цукру
- 75 g (½ шклянкі) міндаля або пекан, здробненых
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 400 °F. Вышмаруйце форму для кексаў на 12 шклянак сметанковым алеем або апырскайце антіпрігарная распыляльнікам. Ўзбіце муку, разрыхляльнік і спецыі ў вялікай місцы. Адкласці.
- Дробна нарэжце міндаль, дадайце палову ў мучную сумесь, а другую палову пакладзеце ў невялікую міску з другой чайнай лыжкай молатай карыцы і 1 дадатковай сталовай лыжкай цукру турбінадо.
- У сярэдняй місцы ўзбіце алей авакада, мёд і светла-карычневы цукар, пакуль яны не змяшаюцца, каля 2 хвілін. Гумовым шпателем саскрабці сценкі міскі. Дадайце яйкі па адным і добра змяшайце пасля кожнага дадання; па меры неабходнасці саскрабці сценкі міскі.
- Ўзбіце пахта і чысты экстракт ванілі. Дадайце мучную сумесь і змяшайце, пакуль не змяшаецца. Дадайце нарэзаныя яблыкі і змяшайце, пакуль яны не змяшаюцца. Не перамешвайце! Раўнамерна выкладзеце цеста ў падрыхтаваную форму для кексаў. Кубкі павінны быць поўныя. Зверху раўнамерна пасыпце начынне.
- Выпякайце яблычныя кексы са спецыямі прыкладна ад 18 да 20 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр кекса, не стане чыстай. Затым дастаньце яблычныя кексы са спецыямі з духоўкі, астудзіце іх на працягу 5 хвілін у форме, затым выміце іх на краты, каб яблычныя кексы са спецыямі астылі. Атрымлівайце асалоду!
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Дайце ім цалкам астыць пасля выпякання. Пасля астывання перакладзеце іх у герметычны кантэйнер або поліэтыленавы пакет, які можна зачыніць. Іх можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён. Калі вы хочаце захаваць іх даўжэй, змесціце іх у халадзільнік, дзе яны могуць заставацца свежымі да 5 дзён. Пераканайцеся, што кантэйнер належным чынам зачынены, каб захаваць вільготнасць.
Каб разагрэць: Ёсць некалькі варыянтаў. Калі вы аддаеце перавагу есці іх цёплымі, вы можаце паставіць у мікрахвалеўцы асобныя кексы прыкладна на 10-15 секунд, пакуль яны не нагрэюцца. Акрамя таго, вы можаце пакласці маффины на бляху і разагрэць іх у папярэдне разагрэтай духоўцы пры 350°F (175°C) прыкладна на 5-7 хвілін. Сачыце за імі, каб яны не падрумяніліся. Пасля разагрэву дайце ім трохі астыць перад падачай на стол.
Зрабіць наперад
Каб прыгатаваць яблычныя кексы са спецыямі загадзя, вы можаце прыгатаваць цеста і паставіць яго ў халадзільнік на ноч. Пасля змешвання цеста накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік. На наступны дзень проста зачэрпніце астуджанае цеста ў формы для кексаў, засыпце іх цукровай сумессю з міндалем і карыцай і выпякайце, як паказана ў рэцэпце. Гэта дазваляе з'есці свежаспечаныя кексы раніцай з мінімальнымі намаганнямі. Толькі не забудзьцеся адрэгуляваць час выпякання, калі гэта неабходна, бо цеста астыне.
Як замарозіць
Набярыце цеста ў формы для кексаў, запоўніўшы крыху больш за тры чвэрці. Падзяліце начынне сярод маффинов, злёгку прыціснуўшы. Замарозьце да застывання, каля 3 гадзін. У гэты момант маффины можна змяшчаць у маразільныя пакеты на маланкі і захоўваць да 2 месяцаў. Калі будзеце гатовыя да выпякання, разагрэйце духоўку да 325 градусаў F. Змесціце яблычныя кексы са спецыямі ў форму для кексаў і выпякайце, пакуль яны не стануць злёгку залацістымі і тэстар, устаўлены ў цэнтр, не стане чыстым, ад 30 да 35 хвілін.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкія яблычныя кексы са спецыямі
Сума на порцыю
Калорыі
306
% Дзённы нормы *
Тлушч
14
g
22
%
Насычаных тлушчаў
2
g
13
%
Транс-тлушчаў
0.003
g
поліненасычаныя Тлушч
2
g
монаненасычанымі тлушчы
9
g
Халестэрын
28
mg
9
%
Натрый
136
mg
6
%
Калій
131
mg
4
%
Вугляводы
43
g
14
%
Валакно
2
g
8
%
Цукар
26
g
29
%
Бялок
4
g
8
%
Вітамін А
60
IU
1
%
вітамін C
1
mg
1
%
Кальцый
84
mg
8
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!