Лёгкі тварожнік з гарбузовымі спецыямі
Гэты рэцэпт - цудоўнае спалучэнне сметанковага тварожніка і суцяшальнага густу гарбузовых спецый. З яго гладкай тэкстурай і непераадольным пахам гэты дэсерт увасабляе сутнасць восені ў кожным кавалачку. Гэты рэцэпт гарантавана спадабаецца, незалежна ад таго, дзеліцеся вы падчас святочнага застолля або смакуеце ў ціхі час.
інструменты
Інгрэдыенты
Для асновы для тварожніка з гарбузовымі спецыямі:
- 250 g (9 унцый) французскае здобнае печыва, крекеры Грэма, вафлі Nilla, імбірныя снэкі і г.д.
- ¼ чайная лыжка карыца карыцы
- 125 g (9 сталовых лыжак) несалёнага сметанковага масла, размякчанага і нарэзанага кавалачкамі
Для начыння для тварожніка з гарбузовымі спецыямі:
- 1 (425 г/15 унцый) банка 100% гарбузовага пюрэ (не начынне для гарбузовага пірага)
- 750 g (1½ фунта) тлустага сметанковага сыру пакаёвай тэмпературы
- 100 g (½ шклянкі) цукровага пяску
- 168 g (¾ шклянкі) карычневага цукру
- 6 вялікія яйкі , пакаёвая тэмпература
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1 чайная лыжка карыца карыцы
- ⅛ чайная лыжка молаты імбір
- ¼ чайная лыжка молаты мушкатовы арэх
- ¼ чайная лыжка молатая гваздзік
- ⅛ чайная лыжка молаты духмяны перац
- ⅛ чайная лыжка молатая булава
- сок ½ цытрыны
Для ўзбітых вяршкоў з карыцай:
- 1 кубак (8 унцый) тоўстых слівак, астуджаных
- 25 g (¼ шклянкі) кандытарскага цукру
- 1 чайная лыжка экстракт чыстай ванілі
- 1-½ чайныя лыжкі карыца карыцы , па гусце
інструкцыі
- Для асновы для тварожніка з гарбузовымі спецыямі: Здрабніце здобнае печыва і карыцу ў кухонным камбайне да стану дробнай крошкі, затым дадайце кавалачкі размякчанага сметанковага масла. Апрацуйце яшчэ раз, пакуль сумесь крошкі не пачне зліпацца.
- Уцісніце сумесь печыва на дно 9-цалевай спружыннай формы, каб стварыць роўны пласт. Пастаўце форму ў халадзільнік, пакуль будзеце рабіць начынне.
- Для начыння для тварожніка з гарбузовымі спецыямі: Разагрэйце духоўку да 325 °F. Працярыце чару кухоннага камбайна, пакладзеце ў камбайн гарбузовае пюрэ і сметанковы сыр і запусціце рухавік, пакуль сыр не зліецца з гарбузом, адкрыўшы вечка і саскрабаючы сценкі чары па меры неабходнасці.
- Дадайце цукар, чысты экстракт ванілі і спецыі, і пры запушчаным рухавіку разбівайце яйкі па адным у трубку працэсара. Саскрабці і апрацаваць яшчэ раз, дадаючы цытрынавы сок і ўзбіваючы, каб атрымалася аднастайная крэмавая сумесь.
Як сабраць
- Абгарніце звонку форму з спружыннай формай двухслаёвай трывалай фальгой і паднясіце яе па краях формы, каб зрабіць гняздо (Выкладзеце некалькі добрых слаёў, каб пераканацца, што ўсё цалкам воданепранікальнае). Пастаўце накрытую фальгой форму для запякання.
- Выскабліце начынне для тварожнікаў у форму для запякання, а затым наліце ў форму для запякання ваду, якая нядаўна закіпела, прыкладна да паловы формы. Выпякайце тварожнік з гарбузовымі спецыямі прыкладна 1 гадзіну 45 хвілін, або пакуль начынне не застыгне і ў цэнтры застанецца толькі невялікая колькасць ваганняў (чызкейк з гарбузовымі спецыямі будзе працягваць рыхтавацца, калі астыне).
- Дастаньце форму з спружынай з вадзяной лазні і пастаўце яе на краты для астуджэння, пры гэтым здымаючы фальгу.
- Калі ён досыць астыне, пастаўце тварожнік з гарбузовымі спецыямі ў халадзільнік на ноч, перш чым выняць яго з формы. Давядзіце тварожнік з гарбузовымі спецыямі да пакаёвай тэмпературы за 30 хвілін да падачы. Разблакіруйце і зніміце кольца спружыны. У завяршэнне пакладзеце кавалачак узбітых вяршкоў з карыцай на кожны лустачку, калі хочаце. Атрымлівайце асалоду!
Як прыгатаваць узбітыя сліўкі з карыцай
- Выліце тоўстыя сліўкі ў вялікую міску і ўзбіце электрычным ручным міксерам да густой пены. Дадаць кандытарскі цукар, ваніль і карыцу і ўзбіваць да адукацыі сярэдніх пікаў.
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Вы можаце прыгатаваць тварожнік з гарбузовымі спецыямі і захоўваць яго ў халадзільніку, пакуль не будзеце гатовыя да падачы. Пасля таго, як тварожнік астыне, накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай і захоўвайце ў халадзільніку да 5 дзён. Калі вам трэба прыгатаваць яго загадзя, вы можаце замарозіць тварожнік на тэрмін да 2 месяцаў. Каб замарозіць, загарніце астылы тварожнік у поліэтыленавую плёнку і алюмініевую фальгу, пераканаўшыся, што ён шчыльна зачынены. Калі вы будзеце гатовыя падаваць, размарозіце замарожаны тварожнік у халадзільніку на ноч перад падачай.
Спачатку, каб замарозіць тварожнік з гарбузовымі спецыямі, пераканайцеся, што ён цалкам астыў. Затым шчыльна загарніце яго ў поліэтыленавую плёнку, каб не было паветраных кішэняў. Затым загарніце яго ў пласт алюмініевай фальгі, каб абараніць яго ад апёку ў маразільнай камеры. Пазначце на тварожніку дату і змесціва і захоўвайце яго ў маразільнай камеры да 2 месяцаў. Калі вы будзеце гатовыя да падачы, размарозіце тварожнік у халадзільніку на ноч. Важна не размарожваць тварожнік пры пакаёвай тэмпературы або ў мікрахвалевай печы, бо гэта можа прывесці да таго, што тэкстура стане крупчастай.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкі тварожнік з гарбузовымі спецыямі
Сума на порцыю
Калорыі
706
% Дзённы нормы *
Тлушч
52
g
80
%
Насычаных тлушчаў
29
g
181
%
Транс-тлушчаў
0.5
g
поліненасычаныя Тлушч
4
g
монаненасычанымі тлушчы
13
g
Халестэрын
228
mg
76
%
Натрый
382
mg
17
%
Калій
188
mg
5
%
Вугляводы
53
g
18
%
Валакно
1
g
4
%
Цукар
41
g
46
%
Бялок
10
g
20
%
Вітамін А
1829
IU
37
%
вітамін C
0.2
mg
0
%
Кальцый
111
mg
11
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!