Лёгкі маркоўны торт Bundt з шакаладнай дробкай
Гэты маркоўны пірог Bundt з шакаладнай стружкай у бразільскім стылі (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) загружаны шакаладнай стружкай і шакаладнай глазурай, ідэальна падыходзіць для любога аматара шакаладу! Калі вы ніколі не чулі пра Bolo de Cenora trufado, гэта маркоўны пірог з вялікай колькасцю шакаладу. Гэта лёгкі і пяшчотны торт, які падаецца з хатняй шакаладнай глазурай (Cobertura de Brigadeiro). Так што паспрабуйце; мы спрачаемся, вам спадабаецца!
інструменты
Інгрэдыенты
Для маркоўнага торта:
- 210 g мукі агульнага прызначэння
- 6 унцыі Кавалкі паўсалодкага шакаладу
- 200 g моркву
- 1 сталовая лыжка парашка выпечкі
- ½ чайная лыжка Кашэрныя соль
- 3 вялікі яйкі
- 275 g (1-½ шклянкі) цукровага пяску
- 150 ml (¾ шклянкі) алею авакада або любога алею з нейтральным густам
- 1 сталовая лыжка экстракт чыстай ванілі
Для шакаладнай глазуры
- 1 (14 унцый) згушчанага малака
- 1 сталовая лыжка алей
- 3 сталовая лыжка какава-парашок, напрыклад Hershey's
інструкцыі
Як прыгатаваць шакаладна-маркоўны торт:
- Адрэгулюйце рашотку духоўкі ў цэнтральнае становішча і разагрэйце духоўку да 350 градусаў па Фарэнгейце. Намажце сметанковым алеем і пасыпайце мукой стандартную форму Bundt на 12 шклянак або апырскайце мукой спрэем для выпечкі. Просейте разам муку і соду і змяшайце шакаладную стружку; адкласці.
- У кухонным камбайне са сталёвым лязом або блендере апрацуйце моркву, соль, яйкі, цукар і алей на працягу 5 хвілін да поўнай аднастайнасці.
- Перакладзеце вільготную сумесь у вялікую міску і змяшайце ванільны экстракт. Дадайце палову мучной сумесі і змяшайце або ўзбіце, пакуль яна амаль цалкам не змяшана. Дадайце астатнюю мучную сумесь і ўзбіце, пакуль не змяшаецца (не перамешвайце цеста!).
- Выліце цеста ў падрыхтаваную масу і разгладзьце паверхню. Выпякайце ад 45 да 50 хвілін або пакуль тэстар для торта або шпажка, устаўленая ў цэнтр, не стане чыстай, а краю пачнуць адрывацца ад бакоў формы. Дайце астыць на патэльні на працягу 10 хвілін, затым перавярніце на краты і цалкам астудзіце.
Як прыгатаваць шакаладную глазуру:
- У сярэдні рондаль на сярэднім ці слабым агні дадайце згушчанае малако, какава і несалёнае масла і ўзбіце да аднастайнасці і шаўкавістасці. Варыць, стала памешваючы, 7 хвілін; шакаладны соус павінен быць густым, але цякучым.
- Калі пірог цалкам астыне, выкладзеце яго на падстаўку для торта. Паліце торт шакаладнай глазурай, сцякаючы па баках. Пры жаданні ўпрыгожце шакаладнымі пасыпаннямі. Дайце яму настаяцца некалькі хвілін перад падачай.
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Дайце яму цалкам астыць пасля выпякання. Пасля астывання захоўвайце пірог у герметычным кантэйнеры або шчыльна загарніце яго ў пластык. Яго можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы да 3 дзён. Калі вы аддаеце перавагу захоўваць яго даўжэй, захоўвайце ў халадзільніку да 5 дзён. Аднак памятайце, што астуджэнне можа нязначна паўплываць на структуру і вільготнасць торта.
Каб разагрэць: Разагрэйце духоўку да 325°F (165°C). Дастаньце торт з халадзільніка і дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы прыкладна на 20-30 хвілін. Затым накрыйце пірог на блясе алюмініевай фальгой, каб прадухіліць высыханне. Выгравайце пірог у духоўцы 10-15 хвілін да разагрэву. Праверце пірог калыпком або тэстарам, каб пераканацца, што ён разагрэўся так, як вам падабаецца. Пасля нагрэву вы можаце падаваць пірог як ёсць або пры жаданні дадаць свежую шакаладную глазуру або глазуру з сметанковага сыру. Атрымлівайце асалоду!
Зрабіць наперад
Каб прыгатаваць маркоўны пірог Bundt загадзя, вы можаце прыгатаваць пірог за дзень наперад і захоўваць яго пры пакаёвай тэмпературы або ў халадзільніку да падачы. Пасля поўнага астывання торта шчыльна загарніце яго ў поліэтыленавую плёнку або захоўвайце ў герметычным кантэйнеры. Калі вы захоўваеце пірог у халадзільніку, дайце яму нагрэцца да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.
Вы таксама можаце прыгатаваць шакаладную глазуру загадзя і захоўваць яе асобна ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку. Калі будзеце гатовыя да падачы, асцярожна разагрэйце глазуру ў рондалі або мікрахвалевай печы, пакуль яна не стане цякучай. Паліце торт глазурай і атрымлівайце асалоду ад!
Як замарозіць
Каб замарозіць маркоўны торт Bundt, дайце яму цалкам астыць пасля выпякання. Шчыльна загарніце торт у поліэтыленавую плёнку, пераканаўшыся, што ён добра накрыты, каб прадухіліць апёк маразільнай камеры. Затым змесціце загорнуты пірог у маразільны кантэйнер або пакет. Пазначце на ёмістасці дату і назву торта. Торт можна захоўваць у маразільнай камеры да 3 месяцаў. Калі вы будзеце гатовыя атрымліваць асалоду ад гэтага, дастаньце торт з маразільнай камеры і дайце яму размарозіцца ў халадзільніку на ноч.
Пасля размарожвання давядзіце яго да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол або пры жаданні злёгку разагрэйце ў духоўцы. Пры правільным захоўванні і размарожванні пірог павінен захаваць сваю тэкстуру і густ.Харчовая каштоўнасць
Лёгкі маркоўны торт Bundt з шакаладнай дробкай
Сума на порцыю
Калорыі
385
% Дзённы нормы *
Тлушч
23
g
35
%
Насычаных тлушчаў
6
g
38
%
Транс-тлушчаў
1
g
поліненасычаныя Тлушч
3
g
монаненасычанымі тлушчы
13
g
Халестэрын
56
mg
19
%
Натрый
331
mg
14
%
Калій
281
mg
8
%
Вугляводы
39
g
13
%
Валакно
3
g
13
%
Цукар
16
g
18
%
Бялок
6
g
12
%
Вітамін А
6423
IU
128
%
вітамін C
2
mg
2
%
Кальцый
41
mg
4
%
жалеза
3
mg
17
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!