Лёгкі велікодны хлеб
Пасхальны хлеб, таксама вядомы як бездрожжевой хлеб, - гэта разнавіднасць хлеба, прыгатаванага без дрожджаў. Яго традыцыйна ядуць падчас свята Пасхі, так што вы можаце прыгатаваць яго; Вось просты рэцэпт, які можна прыгатаваць з мукі маца або крекеров маца, хоць вам можа спатрэбіцца дробна здрабніць крекеры. Нягледзячы на тое, што ён вельмі смачны сам па сабе, яго густ можна ўзмацніць, калі дадаць алей або сметанковы сыр. Яго таксама можна выкарыстоўваць як хлеб для бутэрбродаў.
Інгрэдыенты
- 350 g (3 шклянкі) мукі мацы
- 8 буйныя яйкі, ўзбітыя , пры пакаёвай тэмпературы
- 1 кубак раслінны алей
- 2 кубкі вады
- ¾-1 чайныя лыжкі Кашэрныя соль
- 1-½ лыжкі цукровага пяску
інструкцыі
- Разагрэйце духоўку да 400°F і засцеліце (2) бляхі памерам 13x18 цаляў пергаментнай паперай; адкласці. Калі выкарыстоўваеце крекеры маца, разламіце іх і змесціце ў кухонны камбайн (або блендер) і здрабніце маца да дробнага памолу; хутчэй за ўсё вам спатрэбяцца 2 скрынкі, але вы не будзеце выкарыстоўваць іх усе.
- У сярэдняй рондалі з антіпрігарная пакрыццём змяшайце ваду, алей, соль і цукар і давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь да мінімуму і дадайце мацу; змяшайце драўлянай лыжкай да аднастайнасці і адцягніце ад бакоў рондаля; сумесь атрымаецца вельмі густы. Перакладзеце сумесь у вялікую міску і адстаўце астываць прыкладна на 10 хвілін.
- Дадавайце ўзбітыя яйкі, патроху, добра памешваючы драўлянай лыжкай пасля кожнага дадання, да аднастайнасці. Выкарыстоўвайце вялікі шарык для марожанага або дзве лыжкі, каб апусціць цеста ў горкі, прыкладна на 2 цалі адзін ад аднаго, на падрыхтаваныя бляхі. Злёгку змазанымі алеем або вільготнымі рукамі акуратна сфармуйце з цеста булачкі. Пасыпце кожны рулет мацай і надрэжце верх вострым нажом.
- Выпякайце 20 хвілін, паменшыце агонь да 400 градусаў і выпякайце яшчэ 30-40 хвілін, пакуль яны не надзьмуцца, не стануць хрумсткімі і залацістымі. Перакласці на краты для астывання; гэта нармальна, калі пасхальныя булачкі злёгку здуваюцца, калі яны астываюць.
нататкі
Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Пасхальны хлеб, дайце булачкам цалкам астыць і захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры або пакеце пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён. Для больш працяглага захоўвання замарозьце роллы да месяца.
Каб разагрэць: Разагрэйце іх у духоўцы пры 350°F (175°C) на працягу 5-10 хвілін або выкарыстоўвайце тостар або мікрахвалевую печ для хуткага разагрэву. Атрымлівайце асалоду ад на працягу некалькіх дзён для аптымальнага густу.
Зрабі наперад
Пасхальны хлеб можна прыгатаваць загадзя, каб зэканоміць час у дзень пасхальнай трапезы. Пасля таго, як булачкі цалкам астынуць, захоўваеце іх у герметычным кантэйнеры або мяшку пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён. Калі вы хочаце зрабіць іх яшчэ загадзя, вы можаце замарозіць рулеты на тэрмін да месяца. Калі вы будзеце гатовыя да падачы, размарозіце іх пры пакаёвай тэмпературы або разагрэйце ў духоўцы пры тэмпературы 350°F (175°C) на некалькі хвілін, пакуль яны не разагрэюцца.
Як замарозіць
Каб замарозіць велікодны хлеб для больш доўгага захоўвання, пераканайцеся, што булачкі цалкам астылі. Змесціце іх у герметычныя пакеты або кантэйнеры, бяспечныя для маразільнай камеры, выдаліўшы як мага больш паветра, каб прадухіліць апёк маразільнай камеры. Пазначце на мяшках або кантэйнерах дату для зручнасці выкарыстання. Замарожаны велікодны хлеб можа захоўвацца да месяца. Калі вы будзеце гатовыя атрымліваць асалоду ад імі, размарозьце булачкі пры пакаёвай тэмпературы або разагрэйце іх у духоўцы пры тэмпературы 350°F (175°C) на некалькі хвілін, пакуль яны не разагрэюцца.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкі велікодны хлеб
Сума на порцыю
Калорыі
274
% Дзённы нормы *
Тлушч
18
g
28
%
Насычаных тлушчаў
3
g
19
%
Транс-тлушчаў
1
g
поліненасычаныя Тлушч
10
g
монаненасычанымі тлушчы
4
g
Халестэрын
94
mg
31
%
Натрый
79
mg
3
%
Калій
63
mg
2
%
Вугляводы
22
g
7
%
Валакно
1
g
4
%
Цукар
1
g
1
%
Бялок
6
g
12
%
Вітамін А
136
IU
3
%
Кальцый
18
mg
2
%
жалеза
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.
Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.
Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!