Вярнуцца
-+ сервіроўкі
Чарнічныя маффины Streusel

Лёгкія кексы з чарніцай

Каміла Бенітэс
Гэтыя кексы з чарніцай Штрэйзель - гэта цудоўны варыянт сняданку або паўдзённай закускі, які задаволіць любую цягу; зроблена са свежай чарніцы і пакрыта салодкай і хрумсткай начыннем са штрэйзеля. Акрамя таго, рэцэпт лёгкі і просты, і яго можна прыгатаваць з замарожанай або абязводжанай чарніцы!
4.99 ад 108 галасоў
друк рэцэпту Рэцэпт шпількі Дадаць у калекцыю
Prep Час 15 пратакол
час падрыхтоўкі 30 пратакол
агульны час 45 пратакол
Курс дэсерт
кухня амерыканская
порцыі 24 кексы

інструменты

Інгрэдыенты
  

Для чарнічных кексаў

Для Streusel:

інструкцыі
 

Для Streusel:

  • У невялікай місцы ўзбіце разам муку, цукар, карыцу і цэдру. Уцірайце растопленае масла пальцамі да раўнамернага ўвільгатнення; захоўваць у халадзільніку да неабходнасці.

Для чарнічных кексаў:

  • Разагрэйце духоўку да 375 °F. Засцеліце (2) форму для кексаў на 12 кубкаў папяровымі падкладкамі. Апырскайце патэльню і падкладкі антіпрігарная распыляльнікам. У сярэдняй місцы прасеяць разам муку і соду.
  • У вялікай місцы ўзбіце разам алей авакада і цукар, пакуль яны не змяшаюцца, каля 1 хвіліны. Затым дадайце яйкі па адным, саскрабаючы сценкі міскі і добра ўзбіваючы пасля кожнага дадання. Нарэшце, умяшаць ванільны экстракт і цэдру цытрыны.
  • Паступова дадайце мучную сумесь, чаргуючы са сметанковым малаком, узбіваючы, пакуль не змяшаецца (цеста атрымаецца вельмі густым). Дадайце чарніцы ў цеста і акуратна змяшайце гумовым шпателем да раўнамернага размеркавання. Не перамешвайце!
  • Раўнамерна размяркуеце цеста ў кожнай кубку ў падрыхтаванай форме для кексаў, запоўніўшы іх амаль цалкам, і раўнамерна пасыпце сумессю штрэйзель на кексы.
  • Выпякайце кексы з чарніцай Streusel прыкладна ад 25 да 30 хвілін або пакуль тэстар, устаўлены ў цэнтр, не стане чыстым.
  • Дайце астыць на патэльні не менш за 10 хвілін, перш чым вывярнуць. Затым перанясіце чарнічныя маффины Streusel на краты, каб яны цалкам астылі.
  • Пры неабходнасці правядзіце нажом па краі кожнага чарнічнага кекса, каб вызваліць яго ад формы. Падаваць неадкладна або захоўваць у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы да 3 дзён. Атрымлівайце асалоду!

нататкі

Як захоўваць і разаграваць
Для захоўвання: Маффины з чарніцай Streusel, дайце ім цалкам астыць пасля выпякання. Пасля астывання змесціце іх у герметычны кантэйнер або пакет на маланкі. Вы можаце захоўваць іх пры пакаёвай тэмпературы да 2 дзён або ў халадзільніку да 1 тыдня. Пры захоўванні ў халадзільніку шчыльна зачыніце кантэйнер, каб маффины не высахлі.
Каб разагрэць: Чарнічныя маффины Streusel, вы можаце выкарыстоўваць некалькі метадаў. Калі захоўваць пры пакаёвай тэмпературы, пастаўце іх у мікрахвалевую печ на 10-15 секунд, пакуль яны не нагрэюцца. Вы можаце паставіць астуджаныя кексы ў мікрахвалевай печы на ​​некалькі секунд або паставіць іх у папярэдне разагрэтую духоўку да 350°F (175°C) прыкладна на 5 хвілін. Разагрэў кексаў дапаможа аднавіць іх густ і густ. Пасля паўторнага разагрэву адразу ж атрымлівайце асалоду ад імі для найлепшай тэкстуры і густу.
Зрабіць наперад
Чарнічныя маффины можна прыгатаваць на дзень наперад - захоўваць у герметычным кантэйнеры, засланым пергаментам для выпечкі. Разагрэйце ў цёплай духоўцы 5-8 хвілін. Ён будзе захоўвацца 2 дні ў герметычным кантэйнеры ў прахалодным месцы або 1 тыдзень у халадзільніку. 
Як замарозіць
Набярыце цеста ў формы для кексаў, запоўніўшы крыху больш за тры чвэрці. Падзяліце начынне сярод маффинов, злёгку прыціснуўшы. Замарозьце да застывання, каля 3 гадзін. У гэты момант маффины можна змяшчаць у маразільныя пакеты на маланкі і захоўваць да 2 месяцаў. Калі будзеце гатовыя да выпякання, разагрэйце духоўку да 325 градусаў F. Змесціце чарнічныя кексы ў форму і выпякайце, пакуль яны не стануць злёгку залацістымі і тэстар, устаўлены ў цэнтр, не стане чыстым, ад 30 да 35 хвілін.
Заўвагі:
  • Як прыгатаваць хатнюю маслёнку: Дадайце 4 чайныя лыжкі свежага цытрыны, лайма або белага дыстыляванага воцату ў шкляны мерны шклянку і дадайце столькі малака, каб атрымалася 1 шклянка агульнай вадкасці; змяшайце і дайце пастаяць 5 хвілін (сумесь пачне згортвацца). Выкарыстоўвайце па меры неабходнасці ў рэцэпце або накрыйце вечкам і пастаўце ў халадзільнік, пакуль не спатрэбіцца.
  • Выкарыстоўвайце камбінацыю алею авакада і несалёнага сметанковага масла - для вільготнасці і водару.
  • Не перашчыруйце, калі справа даходзіць да змешвання; змяшаць, пакуль толькі не змяшана. Перад тым, як скласці чарніцы, пасыпаць іх невялікай колькасцю мукі; без гэтага яны апусцяцца на дно кубкаў для кексаў. Не пераварваюць іх.
Харчовая каштоўнасць
Лёгкія кексы з чарніцай
Сума на порцыю
Калорыі
159
% Дзённы нормы *
Тлушч
 
6
g
9
%
Насычаных тлушчаў
 
1
g
6
%
Транс-тлушчаў
 
1
g
поліненасычаныя Тлушч
 
1
g
монаненасычанымі тлушчы
 
4
g
Халестэрын
 
17
mg
6
%
Натрый
 
83
mg
4
%
Калій
 
38
mg
1
%
Вугляводы
 
24
g
8
%
Валакно
 
1
g
4
%
Цукар
 
14
g
16
%
Бялок
 
2
g
4
%
Вітамін А
 
59
IU
1
%
вітамін C
 
1
mg
1
%
Кальцый
 
16
mg
2
%
жалеза
 
1
mg
6
%
* Працэнт дзённай нормы заснаваныя на 2000 калорый.

Уся інфармацыя аб харчаванні заснавана на разліках трэціх асоб і з'яўляецца толькі прыблізнай. Кожны рэцэпт і харчовая каштоўнасць будуць вар'іравацца ў залежнасці ад брэндаў, якія вы выкарыстоўваеце, метадаў вымярэння і памеру порцый у сям'і.

Вам спадабаўся рэцэпт?Мы былі б удзячныя, калі б вы маглі гэта ацаніць. Таксама не забудзьцеся праверыць наш Youtube Channel для больш выдатных рэцэптаў. Калі ласка, падзяліцеся ім у сацыяльных сетках і пазначце нас, каб мы маглі бачыць вашы цудоўныя творы. Дзякуй!