Asan Tam Buğda İrlandiya Soda Çörəyi
Sadə və faydalı çörək resepti axtarırsınızsa, Tam Buğdalı İrlandiya Soda Çörəyi sizə lazım olan şey ola bilər. Bu rustik çörək 100% tam buğda unundan hazırlanır və çörəyə qozlu və torpaq ləzzəti əlavə edir. Xırtıldayan qabığı və zərif qırıntıları ilə bu çörək bir az yağ və marmelad ilə səhər yeməyi üçün və ya doyurucu və rahat bir yemək üçün doyurucu güveçdən həzz almaq üçün mükəmməldir.
Tərkibi
- 4 fincan 100% tam buğda unu , qaşıqlanmış və bıçağın arxası ilə düzəldilmiş (üstəlik əlləriniz və sayğac üçün daha çox)
- 1 çay qaşığı çörəkçilik soda
- 3 çay qaşığı çörəkçilik toz
- ½ çay qaşığı koser tuzu
- 4 Çörək qaşığı tərkibli kərə yağı , ½ düymlük parçalara kəsin
- 1 yumurta , yüngülcə döyülür
- 4 kaşığı kaşığı pekmez , bal və ya qəhvəyi şəkər
- 1 fincan kişmiş və ya 1 stəkan qarağat , isteğe bağlıdır
- 1 portağal qabığı , isteğe bağlıdır
- 1 1 ⁄4 - 1 13/4 stəkan ayran və ya adi qatıq (lazım olduqda).
- 2 qaşıq kaşığı üstü üçün turbinado xam şəkər
təlimat
- Fırını 375° F-yə qədər qızdırın. Çörək vərəqini perqament kağızı ilə örtün və ya çörək vərəqini yüngülcə yağlayın və unlayın.
- Un, qabartma tozu, soda və kosher duzunu böyük bir qabda birləşdirin. Xəmir qarışdırıcısı və ya çəngəldən istifadə edərək, kərə yağı kobud bir tutarlılığa çatana qədər kəsin.
- Ayrı bir qabda ayran, bəkməz, qabıq və yumurtanı birlikdə çalın. Quru qarışığın mərkəzində bir quyu düzəldin və ayran qarışığını əlavə edin; taxta qaşıqdan istifadə edərək, xəmir yığılmağa və xırdalaşana qədər qarışdırın. Üzümü əlavə edin və qatılaşana qədər qarışdırın.*(Xəmir bir az yapışqan olacaq)
- Unlanmış səthə çevirin. Yaxşı unlanmış əllərlə və cəld işləyərək xəmiri təxminən 4-5 dəfə yumşaq bir şəkildə basıb qatlayın *(xəmiri yoğurmağa və ya sıxmamağa çalışın), sonra yuvarlaq bir bulka düzəldin.
- Tam Buğda İrlandiya Soda Çörəyini hazırlanmış çörək qabına köçürün və üzərinə yüngülcə un səpin, sonra üzərinə səxavətlə xam şəkər səpin.*(Çörək təxminən 8” diametrdə və 1-½” hündürlükdə olmalıdır).
- Üstünə xaç etmək üçün iti bıçaqla kəsin. Bütün Buğda İrlandiya Soda Çörəyini 375 °F-də 45-55 dəqiqə və ya çörək qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin.*Çörəyin daxili hissəsi ani oxunan termometrdə 180° ölçülməlidir və ya mərkəzə uzun, nazik bir şiş yerləşdirə bilərsiniz. . Təmiz çıxırsa, hazırdır.
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Çörəyi saxlamaq üçün: Əvvəlcə onun tamamilə soyuduğundan əmin olun. Sonra onu plastik sarğıya və ya alüminium folqaya sarın və hava keçirməyən qabda və ya plastik torbada saxlayın. Tam Buğda İrlandiya Soda Çörəyi otaq temperaturunda 2 günə və ya soyuducuda bir həftəyə qədər davam edəcək.
Çörəyi yenidən qızdırmaq üçün: Hər hansı bir sarğı çıxarın və istədiyiniz hissələrə kəsin. Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın və qurumasının qarşısını almaq üçün çörəyi folqa ilə sarın. Bükülmüş çörəyi sobaya 10-15 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qoyun. Alternativ olaraq, çörəyi tosterdə və ya toster sobasında yenidən qızdıraraq ona daha xırtıldayan bir toxuma verə bilərsiniz.
Qabaqda
Xəmiri hazırlayın və bişirməzdən əvvəl 24 saata qədər soyuducuda saxlayın. Bu, ləzzətlərin qarışmasına və çörəyin daha dərin bir ləzzət almasına imkan verəcəkdir. Alternativ olaraq, çörəyi vaxtından əvvəl bişirib hava keçirməyən qabda və ya plastik torbada otaq temperaturunda 2 günə qədər və ya soyuducuda bir həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz.
Necə dondurulur
Çörəyi dondurmaq üçün əvvəlcə tamamilə soyumasını gözləyin. Sonra, dondurucuda yanma və həddindən artıq nəm itkisinin qarşısını almaq üçün çörəyi plastik büküm və alüminium folqa ilə möhkəm sarın. Paketin üzərinə donma tarixi və çörəyin növünü yazın və onu dondurucu üçün təhlükəsiz plastik torbaya və ya konteynerə qoyun. Dondurucunun yanmasının qarşısını almaq üçün çantanı və ya konteyneri bağlamazdan əvvəl mümkün qədər çox hava çıxarın. Tam buğdalı İrlandiya Soda Çörəyi dondurucuda üç aya qədər saxlanıla bilər. Çörəyi əritmək üçün onu dondurucudan çıxarın və sobada və ya tosterdə yenidən qızdırmazdan əvvəl otaq temperaturuna gətirin.
Qeydlər:
- Bütün Buğdalı İrlandiya Soda Çörəyinin üstü bişərkən çox qaralırsa, çörəyi alüminium folqa ilə örtün.
- Bu isteğe bağlıdır; kişmiş və ya cərəyanları bişirməzdən əvvəl dolğunlaşdırmağa kömək etmək üçün onları bir qaba qoyun və qaynar su tökün. 5-10 dəqiqə oturun, süzün, qurudun və istifadə edin.
- Qurudulmuş albalı, doğranmış xurma və ya qoz-fındıq və s. əlavə etməyə çalışın.
- Həddindən artıq yoğurmayın və ya çox un əlavə etməyin, əks halda quru, sərt çörək alacaqsınız.
- Budur, tam buğdalı İrlandiya Soda Çörəyinə toxunduqda, hazır olanda boş bir səs çıxacaq.
Bəslənmə faktlar
Asan Tam Buğda İrlandiya Soda Çörəyi
Xidmət başına məbləğ
Kalori
286
Gündəlik dəyər *
Piy
6
g
9
%
Doymuş yağ
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Polyunsaturali yağ
1
g
Doymamış yağ
1
g
Xolesterin
28
mg
9
%
Natrium
368
mg
16
%
kalium
419
mg
12
%
Karbohidratlar
55
g
18
%
Lif
6
g
25
%
Şəkər
9
g
10
%
Zülal
7
g
14
%
Vitamin A
168
IU
3
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalsium
112
mg
11
%
Dəmir
3
mg
17
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!