Asan tam buğda pide çörəyi
Sağlam və dadlı çörək seçimi axtarırsınız? Tam buğdalı pide çörəyi üçün bu reseptdən başqasına baxmayın. Sağlam ağ tam buğda unundan hazırlanmış və bal və açıq qəhvəyi şəkərlə tatlandırılmış bu çörək istənilən yeməyə mükəmməl əlavədir. Pide çörəyi hazırlamaq asandır və yumşaq, tüklü və bir qədər çeynənən çıxır - sevimli sendviç inqrediyentlərinizlə doldurmaq və ya sevimli çərəzlərinizlə birlikdə xidmət etmək üçün mükəmməldir. Yalnız bir ovuc inqrediyentlə siz heyran qalacaq bu ev pidelərindən bir partiya hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
- 841 g (6 - ½ fincan) ağ tam buğda unu, qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüşdür
- 1 çay qaşığı koser tuzu
- 1 Şabalıdı açıq qəhvəyi şəkər
- 1 Şabalıdı bal
- 4 çay qaşığı dərhal maya
- 2-½ fincan ilıq su
- 4 qaşıq kaşığı zeytun yağı
təlimat
- Bütün inqrediyentləri xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabına birləşdirin. Bütün un qatılana və xəmir bir top halına gələnə qədər ən aşağı sürətlə qarışdırın; bu, təxminən 4-5 dəqiqə çəkməlidir.
- Xəmiri yüngülcə unlanmış bir səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər yoğurun. Xəmiri yüngülcə yağlanmış bir qaba köçürün, örtün və plastik sarğı ilə örtün. Ölçüsü iki dəfə artana qədər, təxminən 1 ½ saat qalxmağa icazə verin.
- Aşağı soba rəfinə böyük bir çörək qabı və ya böyük bir pizza daşı qoyun və sobanı 500 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
- Xəmiri yumruqlayın, 16 hissəyə bölün və hər bir parçanı bir top halına salın, iş zamanı hamısını yüngülcə unlanmış və örtün. Xəmir toplarını örtərək 15 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin ki, daha asan yayılsın.
- Bir yayma sancağından istifadə edərək, hər bir xəmir topunu təxminən 8 düym diametrdə və ¼ düym qalınlığında bir dairəyə yuvarlayın. Dairənin hamar olduğundan, xəmirdə qırışların və tikişlərin olmadığından əmin olun ki, pitaların düzgün şəkildə şişməsinin qarşısını alın. Diskləri açarkən onları örtün, lakin üst-üstə yığmayın.
- İsti pizza daşının üzərinə bir dəfəyə 2 pide yuvarlaqlığı qoyun və 4-5 dəqiqə və ya çörək şar kimi şişib solğun qızılı olana qədər bişirin. *(Diqqətlə baxın; tez bişirirlər).
- Çörəyi sobadan çıxarın və 5 dəqiqə sərinləmək üçün bir rafa qoyun; onlar təbii olaraq sönəcək, mərkəzdə cib buraxacaqlar. Tam buğdalı pide çörəyinin yumşaq olması üçün pideləri böyük bir mətbəx dəsmalına sarın
- Enjoy
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Saxlamaq üçün: 3 günə qədər otaq temperaturunda pide çörəyi; soyudulmuş pide çörəyini kağız torbaya qoyun və ya təmiz mətbəx dəsmalına sarın. Çörəyin nəm yığılmasının qarşısını almaq üçün saxlamadan əvvəl tamamilə soyuduğundan əmin olun. Çörəyi bir neçə gün ərzində istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa və onu dondurmaq istəmirsinizsə, bu üsul əlverişlidir.
Yenidən qızdırmaq üçün: Çörək, folqa ilə sarın və 350 ° F (177 ° C) sobada isinənə qədər 5-10 dəqiqə qızdırın. Çörəyi toster sobasında və ya quru tavada orta istilikdə hər tərəfə 1-2 dəqiqə isti və bir qədər xırtıldayana qədər yenidən qızdıra bilərsiniz. Çörəyi çox qızdırmamağı unutmayın, çünki o, əyilməz və quru ola bilər.
Qabaqda
Tam buğdalı pide çörəyi, əvvəlcədən hazırlaya və istifadə etməyə hazır olana qədər saxlaya biləcəyiniz əla reseptdir. Məsələn, xəmiri düzəldə, top şəklində düzəldə və 24 saata qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Sonra, çörəyi bişirməyə hazır olduqda, xəmiri soyuducudan çıxarın və yuvarlayıb bişirməzdən əvvəl 30 dəqiqə otaq temperaturunda buraxın. Bu üsul bütün işləri bir anda etmədən təzə, evdə hazırlanmış pide çörəyinə sahib olmağa imkan verir.
Alternativ olaraq, pide çörəyini əvvəlcədən bişirib daha sonra saxlaya bilərsiniz. Çörək tamamilə soyuduqdan sonra onu hava keçirməyən konteynerə və ya fermuarlı torbaya qoyun və 3 günə qədər soyuducuda və ya 3 aya qədər dondurucuda saxlayın. Sonra, çörəyi istifadə etməyə hazır olduğunuzda, əvvəllər qeyd olunan üsullardan birini istifadə edərək yenidən qızdırın. Əvvəlcədən bişmiş pide çörəyi yemək hazırlayarkən vaxta qənaət etməyin əla üsuludur, çünki çörəyi istədiyiniz içliklərlə doldurub zövq ala bilərsiniz!
Necə dondurulur
Tam buğdalı pide çörəyini dondurmaq üçün otaq temperaturunda tamamilə soyumasını gözləyin. Daha sonra pide çörəyini dondurucuya uyğun bir çantaya qoyun, mümkün qədər çox havanı çıxarın və möhkəm bağlayın. Çantanın üzərinə tarix yazın ki, nə qədər müddət dondurulduğunu biləsiniz. Ən yaxşı nəticə üçün çörəyi bişirdikdən sonra mümkün qədər tez dondurun. Bu, onu əritdiyiniz zaman mümkün qədər təzə olmasını təmin edəcək.
Pide çörəyini əritmək üçün onu dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda bir neçə saat və ya bir gecədə soyuducuda əriməsinə icazə verin. Çörəyi əritdikdən sonra əvvəllər qeyd olunan üsullardan birini istifadə edərək yenidən qızdıra bilərsiniz. Qeyd etmək vacibdir ki, çörəyin dondurulması və əriməsi onun təzə bişdiyi vaxtdan bir az daha quru və daha az tüklü olmasına səbəb ola bilər. Ancaq düzgün saxlasanız və diqqətlə qızdırsanız, yenə də dadlı və doyurucu olmalıdır.
Bəslənmə faktlar
Asan tam buğda pide çörəyi
Xidmət başına məbləğ
Kalori
223
Gündəlik dəyər *
Piy
5
g
8
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Polyunsaturali yağ
0.4
g
Doymamış yağ
3
g
Natrium
149
mg
6
%
kalium
88
mg
3
%
Karbohidratlar
40
g
13
%
Lif
6
g
25
%
Şəkər
2
g
2
%
Zülal
8
g
16
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalsium
38
mg
4
%
Dəmir
1
mg
6
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!