Asan isti çili yağı
Bu, çox sadə və fərdiləşdirilə bilən Çin Evdə İsti Çili Yağı reseptidir. Asiya mətbəxində isti çili yağı geniş istifadə olunur. Bu, yağ, çili və ulduz anis, küncüt toxumu, darçın, sarımsaq, Siçuan bibəri, soğan, dəfnə yarpağı və s. kimi digər ədviyyatların çox aromatik infuziyasıdır.
Tərkibi
- 4 Çörək qaşığı əzilmiş isti çili lopaları
- 1 çay qaşığı üyüdülmüş hind çili tozu və ya cayenne tozu
- 1 fincan avokado yağı , fıstıq yağı, kanola yağı və ya küncüt yağı istisna olmaqla, istədiyiniz hər hansı neytral yağ
- 2 kaşığı kaşığı duzsuz qovrulmuş fıstıq , isteğe bağlıdır
- 1 çay qaşığı Sichuan bibər noxudları əzilir , isteğe bağlıdır
- ½ çay qaşığı koser tuzu , dadmaq üçün isteğe bağlıdır
- ½ çay qaşığı Monosodium glutamat ''MSG'' , isteğe bağlıdır
- ½ çay qaşığı şəkər tozu , isteğe bağlıdır
təlimat
- Ən azı 2 stəkan maye saxlaya bilən istiliyədavamlı qabda çili lopaları, Siçuan bibər noxudları, MSG, duz, şəkər, üyüdülmüş çili və fıstıqları birləşdirin.
- Orta-yüksək istilik üzərində bir tavada və ya tavada yağı qızdırın. Ani bir termometrdə yağ 250 ilə 275 F ºF arasında olmalıdır.
- Əzilmiş çili qarışığı qabına yağı köçürmək üçün diqqətlə yağ tökün və ya bir kepçedən istifadə edin. Yağ köpürərkən, hər şeyi qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq üçün bir metal qaşıq istifadə edin.
- Tamamilə soyuduqda, Hot Chili Yağını hava keçirməyən bir qaba köçürün və 2 həftəyə qədər soyuducuda saxlayın. Zövq alın!
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
- Saxlamaq üçün: İsti çili yağı, onu hava keçirməyən bir qaba köçürün və soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlayın. Yağ soyuducuda bərkiyə bilər, lakin otaq temperaturunda yenidən mayeləşəcək. Çili yağı istifadə etməzdən əvvəl, maddələrin bərabər paylandığından əmin olmaq üçün onu tez qarışdırın.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Mikrodalğalı sobada isti çili yağı bir neçə saniyə bişirin və ya bir qazanda aşağı istilikdə qızdırın. Yağı çox qızdırmamağa diqqət edin, çünki bu, onun dadını itirməsinə və ya çox isti olmasına səbəb ola bilər. Bütün partiyanı yenidən qızdırmaqdansa, dərhal istifadə üçün lazım olan çili yağını qızdırmaq daha yaxşıdır.
İsti Çili Yağını əvvəlcədən hazırlayıb istifadəyə hazır olana qədər soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Dadlar zaman keçdikcə dərinləşəcək və inkişaf edəcək, buna görə də mümkünsə, bir və ya iki gün əvvəldən etmək yaxşı olar. İrəliləmək üçün resept təlimatlarına əməl edin, çili yağının tamamilə soyumasına icazə verin və onu hava keçirməyən konteynerə köçürün. Çili yağını soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlayın.
Çili yağını istifadə etməyə hazır olduğunuzda, onu soyuducudan çıxarın və bir neçə dəqiqə otaq temperaturuna gətirin. Tərkiblərin bərabər paylanmasını təmin etmək üçün onu tez qarışdırın, sonra istədiyiniz kimi istifadə edin. Çili yağı soyuducuda bərkiyə bilər, lakin otaq temperaturunda və ya yumşaq qızdırıldıqdan sonra yenidən mayeləşəcək. Bütün partiyanı yenidən qızdırmaq əvəzinə dərhal lazım olan çili yağını yenidən qızdırmağı unutmayın.
Bəslənmə faktlar
Asan isti çili yağı
Xidmət başına məbləğ
Kalori
90
Gündəlik dəyər *
Piy
10
g
15
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Polyunsaturali yağ
1
g
Doymamış yağ
7
g
Natrium
74
mg
3
%
kalium
37
mg
1
%
Karbohidratlar
1
g
0
%
Lif
1
g
4
%
Şəkər
0.2
g
0
%
Zülal
0.4
g
1
%
Vitamin A
431
IU
9
%
Vitamin C
0.1
mg
0
%
Kalsium
6
mg
1
%
Dəmir
0.3
mg
2
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!