• Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. 15'' x 10''x 1'' düymlük vərəq qabını yemək spreyi ilə un ilə örtün; tavanın altını perqament kağızı ilə düzün və yenidən un və ya kərə yağı və toz kakao ilə perqament kağızı ilə yemək spreyi səpin; artıq kakao tozunu çıxarın; lazım olana qədər qabı soyuducuya qoyun.

Şokoladlı tort üçün:

• Kərə yağı kiçik bir mikrodalğalı sobada yüksək rejimdə 30 saniyə və ya yağ əriyənə qədər mikrodalğada sobaya qoyun. İstidən çıxarın, sonra bir az sərinləyin. Orta qabda unu və kakao tozunu birlikdə süzün; kənara yığmaq.
• Yumurta, dənəvər şəkər, bal, vanil, duz və krem ​​de kakaonu, əgər çırpma əlavəsi ilə təchiz edilmiş stend mikserində istifadə edirsinizsə, döyün; orta-yüksək sürətlə 2 dəqiqə döyün. Sonra sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın; qarışığı solğun və çox qalınlaşana qədər döyün, təxminən 8 dəqiqə daha (çırpıcının ardınca bir nümunə saxlamaq üçün kifayətdir), Qeydlərə baxın.
• Yumurta qarışığının üzərinə kakao qarışığını süzün; böyük bir rezin spatula istifadə edərək, söndürmək üçün diqqətlə qatlayın. Demək olar ki, qarışdıqda, ərinmiş yağı qabın kənarına tökün; birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə qatlayın.
• Təxminən 8-10 dəqiqə, üstü qurulana və toxunma üçün yaylı olana qədər bişirin. Pionononu çox bişirməməyə diqqət edin, yoxsa yuvarladığınız zaman çatlayacaq.
• Şokoladlı tort rulonu hələ isti olsa da, üstünə nazik bir qat qənnadı şəkəri süzün (bu, tortun dəsmala yapışmasının qarşısını alacaq). Sonra, gevşetmək üçün tortun kənarlarına kəskin bir bıçaq bıçağı keçirin.
• Tortun üzərinə təmiz mətbəx dəsmalını qoyun və təbəqə qabını diqqətlə iş səthinə çevirin. Perqamenti yumşaq bir şəkildə soyun. Sonra, qısa uclarından birindən başlayaraq, hələ də isti olan tort rulonunu və dəsmalı birlikdə yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. (Bu, tortun çatlamaması üçün isti olanda edilməlidir.) Lazım gələrsə, soba əlcəkləri taxın. Bükülmüş tortun tamamilə soyumasına icazə verin.

Kokos Kremli Pendir İçliyi Necə Hazırlanır

• Avarlı qoşma ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında krem ​​pendiri kərə yağı ilə orta sürətlə yaxşı birləşdirilənə və hamarlanana qədər, təxminən 3 dəqiqə birləşdirin. Sürəti minimuma endirin və hindistan cevizi südü, kokos ekstraktı və qənnadı şəkərini əlavə edin. Tamamilə birləşdirilənə qədər döyməyə davam edin, təxminən 2 dəqiqə. (Lazım olarsa, bir çay qaşığı kokos südü əlavə edin, qarışım tüklü, axıcı olmamalıdır) Sürəti yüksək səviyyəyə qaldırın və tüklü olana qədər, təxminən 2-4 dəqiqə daha döyün. - Yarım stəkan kokos krem ​​pendirini ehtiyatda saxlayın.

Şokoladlı tort rulonunu necə yığmaq olar

• Soyudulmuş şokoladlı tort rulonunu açın və üzərinə krem ​​pendir içliyini yayın, təxminən ¼ düymlük bir sərhəd buraxın. Sonra tortu qısa ucundan yuvarlayın, yuvarladığınız zaman onu bir az qaldırın ki, içlik çölə çıxmasın. Xidmət boşqabına köçürün, tərəfi aşağı dikin və tortun kənarlarını və uclarını qorunan kokos krem ​​pendiri ilə dondurun. Şəkərsiz doğranmış hindistan cevizi ilə bəzəyin və xidmət etməyə hazır olana qədər sərinləyin.