معكرونة جوز الهند
معكرونة جوز الهند هي حلوى كلاسيكية سهلة الصنع ومحبوبة من قبل الكثيرين. هذه الكوكيز الحلوة والمطاطية مليئة بنكهة جوز الهند ولها مظهر خارجي مقرمش لا يقاوم. سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة وسهلة لإعدادها لحفلة أو ترغب في إرضاء شهيتك للحلويات، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستحقق نجاحًا كبيرًا.
الأدوات
- (1) صينية خبز مقاس 18 × 13 بوصة
- مقياس المطبخ
المكونات
- 396 g كيس (14 أونصة) من رقائق جوز الهند المحلاة، مثل Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ كوب) حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
- 2 بياض البيض الكبير
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 4 أوقية الشوكولاته نصف حلو ، أفضل نوعية مثل جيرارديلي، مقطعة (اختياري)
تعليمات
- قم بتسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) وقم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان. في وعاء خلط كبير، اخلطي رقائق جوز الهند المحلاة مع الحليب المكثف المحلى ومستخلص الفانيليا النقي ومستخلص جوز الهند. حرك الخليط معًا حتى يتم دمج كل شيء بالتساوي.
- اخفقي بياض البيض والملح على سرعة عالية في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بملحق الخفق حتى يشكلوا قمم متوسطة الصلابة. أضعاف بياض البيض بعناية في خليط جوز الهند. استخدمي ملعقة قياس مكونة من 4 ملاعق صغيرة لتكوين الخليط على شكل أكوام صغيرة على صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة بين كل منها حوالي بوصة واحدة.
- اخبزي الماكارون في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج ويكتسب لوناً بنياً خفيفاً من الأسفل. إذا كنت ترغب في أن تكون المعكرونة مقرمشة جدًا، يمكنك خبزها لبضع دقائق أطول. بمجرد نضج المعكرونات، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- إذا كنت ترغب في إضافة طبقة من الشوكولاتة إلى الماكارون، قم بإذابة الشوكولاتة شبه الحلوة المقطعة في الميكروويف أو استخدم غلاية مزدوجة. اغمسي الجزء السفلي من كل معكرونة في الشوكولاتة المذابة ثم ضعيها مرة أخرى على صينية الخبز المغطاة بالرق. دعهم يبردوا في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا لضبط الشوكولاتة.
ملاحظة
كيفية تخزين
لتخزين معكرونة جوز الهند، أولاً، اتركها تبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن تبرد، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. تأكد من وضع قطعة من ورق البرشمان أو ورق الشمع بين كل طبقة من طبقات الماكارون لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض.
لاحظ أنه إذا كنت قد غمست المعكرون في الشوكولاتة، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة لمنع ذوبان الشوكولاتة. ومع ذلك، تأكد من تركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم للاستمتاع بنكهتها وملمسها الكامل.
تقدم للأمام
اصنعي المعكرونات حسب التعليمات واتركيها لتبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.
بمجرد أن تبرد المعكرونات تمامًا، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
إذا كنت بحاجة إلى تخزين المعكرونات لمدة تزيد عن أسبوعين، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 2 أشهر. ما عليك سوى وضع الماكارون في حاوية آمنة للتجميد أو في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاقه. عندما تكون مستعدًا لتناولها، اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
إذا كنت تخطط لتغميس المعكرونة في الشوكولاتة، فمن الأفضل أن تغمسها مباشرة قبل التقديم للتأكد من أن الشوكولاتة طازجة ومقرمشة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا غمسها في الشوكولاتة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتقديمها. فقط تأكد من تركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم حتى لا تصبح المعكرونات باردة أو قاسية جدًا.
كيفية التجميد
اتركي الماكارون ليبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل تجميده.
ضعي الماكارون في طبقة واحدة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للتجميد.
أغلق الحاوية أو الكيس، مع التأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء.
قم بتسمية الحاوية أو الكيس بالتاريخ والمحتويات.
ضع الحاوية أو الكيس في الفريزر. يمكن الاحتفاظ بالمعكرونة المجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الجليد، أخرجي المعكرون من الثلاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك أيضًا إعادة تسخين المعكرونات في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح دافئة ومقرمشة. بمجرد إذابته أو إعادة تسخينه، يمكن تقديم المعكرون على الفور.
اصنعي المعكرونات حسب التعليمات واتركيها لتبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.
بمجرد أن تبرد المعكرونات تمامًا، يمكنك تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
إذا كنت بحاجة إلى تخزين المعكرونات لمدة تزيد عن أسبوعين، يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 2 أشهر. ما عليك سوى وضع الماكارون في حاوية آمنة للتجميد أو في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاقه. عندما تكون مستعدًا لتناولها، اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
إذا كنت تخطط لتغميس المعكرونة في الشوكولاتة، فمن الأفضل أن تغمسها مباشرة قبل التقديم للتأكد من أن الشوكولاتة طازجة ومقرمشة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا غمسها في الشوكولاتة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتقديمها. فقط تأكد من تركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم حتى لا تصبح المعكرونات باردة أو قاسية جدًا.
كيفية التجميد
اتركي الماكارون ليبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل تجميده.
ضعي الماكارون في طبقة واحدة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس آمن للتجميد.
أغلق الحاوية أو الكيس، مع التأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء.
قم بتسمية الحاوية أو الكيس بالتاريخ والمحتويات.
ضع الحاوية أو الكيس في الفريزر. يمكن الاحتفاظ بالمعكرونة المجمدة لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإذابة الجليد، أخرجي المعكرون من الثلاجة واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك أيضًا إعادة تسخين المعكرونات في الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح دافئة ومقرمشة. بمجرد إذابته أو إعادة تسخينه، يمكن تقديم المعكرون على الفور.
حقائق التغذية
معكرونة جوز الهند
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
124
٪ قيمة يومية*
دهن
7
g
11
%
من الدهون المشبعة
5
g
31
%
الدهون غير المشبعة
0.004
g
الدهون غير المشبعة
0.1
g
الدهون غير المشبعة
1
g
كولسترول
3
mg
1
%
صوديوم
81
mg
4
%
بوتاسيوم
116
mg
3
%
الكربوهيدرات
15
g
5
%
ليف
2
g
8
%
السكر
12
g
13
%
بروتين
2
g
4
%
فايتمين أ
25
IU
1
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
الكلسيوم
29
mg
3
%
حديد
1
mg
6
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!