الرجوع
-+ حصص
دجاج بالفاصوليا سهل

دجاج بالفاصوليا سهل

كاميلا بينيتيز
هل تبحث عن طبق صيني لذيذ وسهل التحضير ومثالي لأي مناسبة؟ لا تنظر إلى أبعد من سلسلة دجاج الفاصوليا! تحتوي هذه الوصفة اللذيذة على شرائح طرية من صدور الدجاج أو الفخذين، والفاصوليا الخضراء المقرمشة، وصلصة لذيذة مليئة بنكهة أومامي. مع تقنية التتبيلة والقلي البسيطة، سيصبح هذا الطبق المفضل الجديد في مجموعة الوصفات الخاصة بك. اتبع التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ في المنزل.
5 من 1 صوت
طباعة الوصفة وصفة دبوس أضف إلى المجموعة
الإعدادية الوقت 15 دقائق
وقت الطبخ 10 دقائق
إجمالي الوقت لل 25 دقائق
الدورة وجبة الإفطار والطبق الرئيسي
مطبخ الصينية
حصص 10

الأدوات

المكونات
  

  • 1 lb (453.59 جم) صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، أو أفخاذ، مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة

للتتبيلة:

الصلصة:

  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة بنكهة الفطر أو صلصة الصويا الداكنة
  • 2 ملاعق نبيذ شاوشينغ أو شيري جاف
  • 1-2 ملاعق معجون فول الصويا المخمر أو صلصة الفاصوليا السوداء
  • ½ كوب ماء مضاف إليه نصف ملعقة صغيرة من مرقة دجاج كنور المحببة
  • 4 ملعقة شاي السكر
  • 2 ملعقة شاي نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار المطحون ، اختياري

للقلي السريع:

  • 4 ملاعق زيت الفول السوداني أو زيت الأفوكادو أو زيت الكانولا أو الزيت النباتي
  • 1 lb (450 جم) فاصوليا خضراء، مقطعة إلى قطع طويلة بطول 1 بوصة (2.5 سم).
  • 1 بصل ، مقطع إلى شرائح
  • 4 قرنفل ثوم ، المفروم
  • 1- بوصة الزنجبيل الطازج ، مفروم
  • 6 البصل الأخضر مقطعة (الجزء الأبيض والجزء الأخضر منفصلان)

تعليمات
 

  • في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا واتركيها جانبًا. قطعي الدجاج عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح رفيعة وأضيفيه إلى التتبيلة. اتركه لمدة لا تقل عن 10 إلى 15 دقيقة أو طوال الليل في الثلاجة.
  • في وعاء صغير منفصل، اخلطي جميع مكونات الصلصة معًا حتى يذوب نشا الذرة بالكامل واتركيه جانبًا.
  • سخني مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما تظهر خيط من الدخان الأبيض، ضعي الدجاج المتبل في المقلاة. اطهي الدجاج حتى يصبح مقرمشًا حول الحواف ومتفحمًا في البقع لمدة من 2 إلى 3 دقائق. قلبي عدة مرات واستمري في الطهي حتى ينضج خلال 5 إلى 2 دقائق. بعد أن يتم تحمير الدجاج ونضجه، قم بإزالته إلى طبق كبير.
  • سخني الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزيت، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق؛ يُضاف الثوم والزنجبيل والجزء الأبيض من البصل الأخضر والبصل مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين.
  • أعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة. حرك خليط الصلصة مرة أخرى حتى يذوب نشا الذرة تمامًا ثم اسكبه في المقلاة مع الجزء الأخضر من البصل الأخضر. اجعل كل شيء يتحرك. اكشط أي قطع صغيرة من أسفل المقلاة قبل أن تبدأ في الاحتراق. بمجرد أن تتحول صلصة دجاج الفاصولياء إلى طبقة سميكة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، قدمي دجاج الفاصولياء على الفور. يتمتع!

ملاحظة

كيفية تخزين وإعادة التسخين
  • للتخزين: ننقل ما تبقى من دجاج الفاصولياء إلى وعاء محكم الغلق ونضعه في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي. يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
  • لإعادة التسخين: انقل الكمية المطلوبة من بقايا الطعام إلى طبق آمن للميكروويف وقم بتغطيته بمنشفة ورقية مبللة. سخنيه على نار عالية لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر.
بدلًا من ذلك، يمكنك إعادة تسخين الطبق على الموقد عن طريق إضافة القليل من الماء أو مرق الدجاج والطهي على نار متوسطة حتى يسخن مع التحريك من حين لآخر. تأكد من تحريك الطبق من حين لآخر لمنع البقع الساخنة وضمان التسخين المتساوي. تجنب إعادة تسخين الطبق أكثر من مرة، لأنه قد يجفف الدجاج والفاصوليا الخضراء.
تقدم للأمام
يعد String Bean Chicken طبقًا رائعًا يمكنك تحضيره مسبقًا وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامه لاحقًا. ولتحضيره في وقت مبكر، اتبعي الوصفة حسب التوجيهات، لكن توقفي قبل إضافة البصل الأخضر كزينة. دع الطبق يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم انقله إلى حاوية محكمة الإغلاق واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أشهر.
لإعادة تسخين دجاج الفاصولياء الجاهزة، يمكنك تذويبه طوال الليل في الثلاجة إذا تم تجميده، ثم إعادة تسخينه على الموقد أو في الميكروويف كما هو موضح في فقرة "كيفية التخزين وإعادة التسخين". تأكد من تزيين الطبق بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم لإضافة النضارة واللون إلى الطبق. يمكنك إضافة خضروات أو بروتينات أخرى إلى الطبق قبل إعادة تسخينه لجعله أكثر جوهرية.
كيفية التجميد
يعتبر String Bean Chicken طبقًا رائعًا للتجميد لاستخدامه لاحقًا. لتجميده، تأكد من تبريد الطبق إلى درجة حرارة الغرفة قبل نقله إلى حاوية آمنة للتجميد مع غطاء محكم. للحصول على أفضل النتائج، قسمي الطبق إلى أجزاء فردية لتسهيل إعادة تسخينه لاحقًا. قم بتسمية الحاوية باسم الطبق وتاريخ تحضيره قبل وضعه في الفريزر. يمكن تخزين سلسلة دجاج الفاصوليا في الثلاجة لمدة 2-3 أشهر.
عندما تصبح جاهزة للأكل، قم بإذابة دجاج الفاصولياء في الثلاجة طوال الليل، أو استخدم وظيفة تذويب الجليد في الميكروويف الخاص بك لإذابة الجليد. بمجرد ذوبان الجليد، أعد تسخين الطبق على الموقد أو في الميكروويف وفقًا لتوجيهات فقرة "كيفية التخزين وإعادة التسخين". تأكد من تحريك الطبق من حين لآخر لمنع البقع الساخنة وضمان التسخين المتساوي. تخلص من أي أجزاء متبقية تم إذابتها ولم يتم استهلاكها خلال 24 ساعة.
حقائق التغذية
دجاج بالفاصوليا سهل
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
147
٪ قيمة يومية*
دهن
 
7
g
11
%
من الدهون المشبعة
 
1
g
6
%
الدهون غير المشبعة
 
0.01
g
الدهون غير المشبعة
 
2
g
الدهون غير المشبعة
 
3
g
كولسترول
 
29
mg
10
%
صوديوم
 
362
mg
16
%
بوتاسيوم
 
330
mg
9
%
الكربوهيدرات
 
9
g
3
%
ليف
 
2
g
8
%
السكر
 
4
g
4
%
بروتين
 
12
g
24
%
فايتمين أ
 
479
IU
10
%
Vitamin C
 
9
mg
11
%
الكلسيوم
 
32
mg
3
%
حديد
 
1
mg
6
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.

تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.

هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!