خبز همبرغر سهل
هذه هي الوصفة الوحيدة لكعكة الهامبرغر المثالية محلية الصنع والتي ستحتاج إليها على الإطلاق! طرية، مطاطية، ومثالية لحمل الكثير من الإضافات! 😎 لن تنكسر تحت وزن برجر ضخم مثل الكعك الجاف الذي يتم شراؤه من المتجر!🤔 لا يمكنك أن تخطئ في هذه الوصفة؛ جربها!😉
المكونات
- 1 كوب الماء الفاتر (120 فهرنهايت إلى 130 فهرنهايت)
- 2 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، في درجة حرارة الغرفة
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 3 ½ الكؤوس طحين لجميع الاستخدامات ، ملعقة ومستوية
- ¼ كوب محبب
- 1 ¼ ملعقة شاي الملح كوشير
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
وتتصدر:
- 3 ملاعق زبدة مذابة غير مملحة
- حبوب السمسم ، اختياري
تعليمات
- ضعي جميع مكونات العجينة في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بخطاف العجين. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بغطاء بلاستيكي، واتركيها في درجة حرارة الغرفة 73 - 76 درجة فهرنهايت لترتفع لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
- أفرغي العجينة من الهواء برفق، وقسميها إلى 8 قطع متساوية الحجم (حوالي 125 جرامًا لكل منها). بعد ذلك، استخدمي قطعة واحدة من العجين في كل مرة، ثم قومي بتسويتها على شكل دائرة. (قد ترغب في دقيق يديك إذا لزم الأمر بخفة.)
- نأخذ أطراف العجينة ونطويها في المنتصف ونغلقها برفق. ثم اقلب العجينة بحيث يكون الجانب الناعم متجهًا للأعلى. باستخدام راحة يدك، قم بتدوير كرة العجين على سطحك لخلق توتر سطحي وإغلاق حواف العجين تمامًا.
- ضعي الكعك على صينية خبز مبطنة بالرق، مع ترك مسافة بين كل منها عدة بوصات. قم بتغطيتها واتركها في درجة حرارة الغرفة (حوالي 73 - 76 درجة فهرنهايت) 0 حتى تصبح لطيفة ومنتفخة ويتضاعف حجمها تقريبًا.
- دهن خبز الهمبرغر بحوالي نصف كمية الزبدة المذابة. إذا رغبت في ذلك، رش القمم مع بذور السمسم. اخبزي خبز الهمبرغر في فرن محمى على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة، حتى يصبح ذهبي اللون.
- نخرجها من الفرن، ثم ندهنها بالزبدة المذابة المتبقية. هذا سيعطي الكعك قشرة زبدانية حريرية.
- أخرج خبز الهامبرغر من الفرن ثم ضعه على رف سلكي ليبرد لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا. يتمتع!
ملاحظة
كيفية تخزين وإعادة التسخين
لتخزين كعك الهامبرغر محلي الصنع، اتركه ليبرد تمامًا، ثم ضعه في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي في درجة حرارة الغرفة. إذا تم تخزين الكعك بهذه الطريقة، فسوف يستمر لمدة 2-3 أيام.
لإعادة التسخين:
- الفرن: سخني الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت. لف الكعك بورق الألمنيوم وضعه على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تسخن.
- محمصة: نقطع الكعك إلى نصفين ونحمصه في محمصة الخبز حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ثم نسخنه.
حقائق التغذية
خبز همبرغر سهل
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
197
٪ قيمة يومية*
دهن
5
g
8
%
من الدهون المشبعة
3
g
19
%
الدهون غير المشبعة
0.2
g
الدهون غير المشبعة
0.4
g
الدهون غير المشبعة
1
g
كولسترول
26
mg
9
%
صوديوم
250
mg
11
%
بوتاسيوم
49
mg
1
%
الكربوهيدرات
32
g
11
%
ليف
1
g
4
%
السكر
4
g
4
%
بروتين
4
g
8
%
فايتمين أ
166
IU
3
%
Vitamin C
0.001
mg
0
%
الكلسيوم
10
mg
1
%
حديد
2
mg
11
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!