በቋሚ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ፣ ቀረፋ ፣ እርሾ እና ስኳር ያዋህዱ። በፈሳሽ መለኪያ ኩባያ ውስጥ ሞቃታማውን ሙሉ ወተት, ጨው እና ቫኒላ ይቀላቅሉ. ይህንን የወተት ድብልቅ እና የተደበደቡትን እንቁላሎች በደረቁ እቃዎች ውስጥ በቆመ ማቀፊያ ውስጥ ይጨምሩ. የማቆሚያውን ማደባለቅ ከዱቄት መንጠቆ አባሪ ጋር በመጠቀም ቀስ በቀስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብዎቹ ያካትቱ ። ለስላሳ ቅቤ እና ማሳጠር ወደ መቀላቀያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በስታዲየም ማደባለቅ ይቀጥሉ; በግምት 5 ደቂቃዎች, ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል.

አንዴ ከጨረሱ በኋላ እጆችዎን በዘይት ይቀቡ እና ዱቄቱን ወደ ተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። በእርጥበት ፎጣ ይሸፍኑት እና መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ እና ረቂቅ-ነጻ ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉት። ከተነሳ በኋላ ዱቄቱን ወደ ታች በቡጢ ይምቱት ፣ ወደ ዱቄት መሬት ያስተላልፉ እና እያንዳንዳቸው 100 ግራም በሚመዝኑ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው ። የሚሽከረከር ፒን በመጠቀም እያንዳንዱን ቁራጭ ግማሽ ኢንች ያህል ውፍረት እስኪኖረው ድረስ ይንከባለሉ።

ፍርግርግ ወይም የማይጣበቅ ድስት በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ያሞቁ። እያንዳንዱን ጎርዲታ በጋለ ወለል ላይ አስቀምጡ እና ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ለመጀመሪያው ጎን ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ያበስሏቸው። ድስት እየተጠቀሙ ከሆነ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ በመስታወት ክዳን ይሸፍኑዋቸው።

ጎርዲታውን በጥንቃቄ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት እና ለተጨማሪ 2 እና 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, በዚህ ሂደት ውስጥም በመስታወት ክዳን መሸፈንዎን ያረጋግጡ. ማቃጠልን ለመከላከል እና ቡናማ ቀለምን እንኳን ለማረጋገጥ ፣ በማብሰል ጊዜ ጎርዲታስን ጥቂት ጊዜ ገልብጡት።

ከሁለቱም በኩል እኩል ቡናማ እና ጠንካራ ከሆኑ በኋላ በንጹህ የኩሽና ፎጣ ወደተሸፈነው ሳህን ያስተላልፉ። የበሰለ ጎርዲታዎችን እንዲሞቁ በሌላ ንጹህ የኩሽና ፎጣ ይሸፍኑ; ይህ ደግሞ ማንኛውም የተረፈ እንፋሎት የታችኛውን በእርጋታ ለማብሰል ያስችላል። ትኩስ የበሰለ ጎርዲታስ ትኩስ ሲሆኑ ያቅርቡ። ከዶልሰ ደ ሌቼ ወይም ከቅቤ ምርጫዎ ጋር ያጣምሩዋቸው። ይደሰቱ!