ተመለስ
-+ servings
ቀላል ሕብረቁምፊ ባቄላ ዶሮ

ቀላል ሕብረቁምፊ ባቄላ ዶሮ

ካሚላ ቤኒቴዝ
ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ እና በቻይንኛ አነሳሽነት የተሰራ ምግብ ይፈልጋሉ? ከ String Bean Chicken የበለጠ አትመልከቱ! ይህ ጣዕም ያለው የምግብ አሰራር ለስላሳ የዶሮ ጡት ወይም ጭን ፣ ጥርት ያለ አረንጓዴ ባቄላ እና በኡማሚ ጣዕም የተሞላ ጣፋጭ መረቅ ያሳያል። በቀላል ማራናዳ እና በማወዛወዝ ቴክኒክ ፣ ይህ ምግብ በእርስዎ የምግብ አዘገጃጀት መግለጫ ውስጥ አዲስ ተወዳጅ ይሆናል። ይህን አፍ የሚያጠጣ ምግብ በቤት ውስጥ እንዴት መፍጠር እንደሚቻል የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ።
5 ከ 1 ድምጽ
የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት ወደ ስብስብ ያክሉ።
ቅድመ ዝግጅት 15 ደቂቃዎች
የማብሰያ ጊዜ 10 ደቂቃዎች
አጠቃላይ ድምር 25 ደቂቃዎች
ትምህርት ዋናው ትምህርት
ምግብ ማብሰል ቻይንኛ
አገልግሎቶች 10

መሣሪያዎች

የሚካተቱ ንጥረ
  

  • 1 lb (453.59 ግ) አጥንት የሌለው ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት ወይም ጭኑ፣ ወደ ቁርጥራጭ ወይም ንክሻ መጠን ተቆርጧል።

ለ Marinade;

ለሾርባ፡-

  • 1 ጠረጴዛ አነስተኛ ሶዲየም አኩሪ አተር
  • 1 ጠረጴዛ እንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ወይም ጥቁር አኩሪ አተር
  • 2 ሳንቲሞች Shaoxing ወይን ወይም ደረቅ ሼሪ
  • 1-2 ሳንቲሞች የተጠበሰ አኩሪ አተር ወይም ጥቁር ባቄላ መረቅ
  • ½ ሲኒ ውሃ ከ ½ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኖር ግራኑሌትድ የዶሮ ጣዕም ቡሊሎን ጋር ተደባልቆ
  • 4 የሻይ ማንኪያዎች ሱካር
  • 2 የሻይ ማንኪያዎች የበቆሎት አምራች
  • 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ flakesor መሬት ካየን በርበሬ ፣ አማራጭ

ለስጋ ጥብስ;

  • 4 ሳንቲሞች የኦቾሎኒ ዘይት , የአቮካዶ ዘይት, የካኖላ ዘይት ወይም የአትክልት ዘይት
  • 1 lb (450 ግራም) አረንጓዴ ባቄላዎች, በ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ
  • 1 ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
  • 4 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
  • 1- ኢንች ትኩስ ገር ፣ የተፈጨ
  • 6 አረንጓዴ ሽንኩርት , የተከተፈ (ነጭ እና አረንጓዴ ክፍል ተለያይተዋል)

መመሪያዎች
 

  • በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ይተውት። ዶሮውን ከእህሉ ጋር ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ማርኒዳዎ ይጨምሩ። ቢያንስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ወይም ለአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጥ.
  • በተለየ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የበቆሎ ዱቄት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና ወደ ጎን እስኪቀመጥ ድረስ ሁሉንም የሳባ እቃዎች አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
  • ዎክ ወይም ትልቅ ድስት በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ። የነጭ ጭስ ጩኸት በሚታይበት ጊዜ የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ዎክ ውስጥ ይጥሉት። ዶሮው ጫፎቹ ላይ ጥርት ብሎ እስኪወጣ ድረስ እና በቦታዎች ውስጥ እስኪቃጠል ድረስ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እስኪበስል ድረስ ጥቂት ጊዜዎችን ያጥፉ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። ዶሮው ከተጠበሰ እና ከተበስል በኋላ ወደ ትልቅ ሰሃን ያስወግዱት.
  • የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ, አረንጓዴ ባቄላዎችን ይጨምሩ እና ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች በማነሳሳት; ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት ነጭ ክፍል እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ ።
  • የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱ ። የበቆሎውን ዱቄት በደንብ ለማሟሟት የሾርባውን ድብልቅ እንደገና ይቀላቅሉ እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት አረንጓዴ ክፍል ጋር ወደ ዎክ ውስጥ ያፈስሱ። ሁሉም እንዲንቀሳቀስ ያድርጉት። ማቃጠል ከመጀመራቸው በፊት ማንኛቸውም ትንንሾችን ከዎክ ግርጌ ይጥረጉ። አንዴ የባቄላ ዶሮ መረቅ ወደ ወፍራም ብርጭቆ ከተቀየረ ለ 1 ደቂቃ ያህል የ String Bean Chickenን ወዲያውኑ ያቅርቡ። ይደሰቱ!

ማስታወሻዎች

እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
  • ማከማቸት: የቢን ዶሮን ስትሪንግ, የተረፈውን ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃ ያስተላልፉ እና ምግብ ከተበስል በ 2 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ሊከማች ይችላል.
  • እንደገና ለማሞቅ; የሚፈለገውን የተረፈውን መጠን ወደ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ያስተላልፉ እና በእርጥበት የወረቀት ፎጣ ይሸፍኑት. ለ 1-2 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ይሞቁ ወይም እስኪሞቅ ድረስ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ.
በአማራጭ ፣ ሰሃኑን በምድጃው ላይ እንደገና ማሞቅ ፣ የውሃ ወይም የዶሮ መረቅ በመጨመር እና እስኪሞቅ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን በማብሰል ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት። ትኩስ ቦታዎችን ለመከላከል እና ሙቀትን እንኳን ለማረጋገጥ ሳህኑን አልፎ አልፎ ማነሳሳቱን ያረጋግጡ። ዶሮውን እና አረንጓዴ ባቄላውን ሊያደርቅ ስለሚችል ሳህኑን ከአንድ ጊዜ በላይ ማሞቅ ያስወግዱ.
ወደፊት አድርግ
String Bean Chicken በቅድሚያ በማዘጋጀት ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የሚችሉበት ምርጥ ምግብ ነው። ቀደም ብሎ ለማዘጋጀት, እንደ መመሪያው የምግብ አዘገጃጀቱን ይከተሉ, ነገር ግን አረንጓዴ ሽንኩርቱን እንደ ጌጣጌጥ ከመጨመራቸው በፊት ያቁሙ. ሳህኑ ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ወደ አየር ማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3-4 ቀናት ውስጥ ወይም እስከ 2-3 ወራት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የተሰራውን የ String Bean Chickenን እንደገና ለማሞቅ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዘ በአንድ ሌሊት ማቅለጥ ይችላሉ ከዚያም በምድጃው ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ "እንዴት ማከማቸት እና ማሞቅ" በሚለው አንቀጽ ላይ እንደተገለፀው እንደገና ማሞቅ ይችላሉ ። በምድጃው ላይ ትኩስ እና ቀለም ለመጨመር ከማገልገልዎ በፊት በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ማስዋቡን ያረጋግጡ። እንደገና ከማሞቅዎ በፊት ሌሎች አትክልቶችን ወይም ፕሮቲኖችን ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ ።
እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
String Bean Chicken ለበኋላ ጥቅም ላይ ለማዋል በጣም ጥሩ ምግብ ነው። ለማቀዝቀዝ ፣ ሳህኑ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን መቀዝቀዙን ያረጋግጡ ፣ ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ ኮንቴይነር በአየር የማይዘጋ ክዳን ውስጥ ከማስተላለፍዎ በፊት። ለበለጠ ውጤት፣ በኋላ ላይ በቀላሉ ለማሞቅ ሳህኑን ወደ ነጠላ-የሚቀርቡ ክፍሎች ይከፋፍሉት። በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት እቃውን በሳህኑ ስም እና የተዘጋጀበትን ቀን ምልክት ያድርጉበት። የባቄላ ዶሮ ለ 2-3 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
ለመብላት ዝግጁ ሲሆኑ፣ የ String Bean Chickenን በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት ወይም ለማቅለጥ ማይክሮዌቭዎን የማፍረስ ተግባር ይጠቀሙ። ከቀለጠ በኋላ ሳህኑን በምድጃው ላይ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ በ"እንዴት ማከማቸት እና ማሞቅ" በሚለው አንቀጽ ላይ እንደተገለፀው እንደገና ያሞቁ። ትኩስ ቦታዎችን ለመከላከል እና ሙቀትን እንኳን ለማረጋገጥ ሳህኑን አልፎ አልፎ ማነሳሳቱን ያረጋግጡ። በ24 ሰአታት ውስጥ የቀለጡ እና ያልበሉትን የተረፈውን ክፍል ያስወግዱ።
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል ሕብረቁምፊ ባቄላ ዶሮ
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
147
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
 
7
g
11
%
የተበላው ድካም
 
1
g
6
%
Trans Fat
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
2
g
Monounsaturated Fat
 
3
g
ኮሌስትሮል
 
29
mg
10
%
ሶዲየም
 
362
mg
16
%
የፖታስየም
 
330
mg
9
%
ካርቦሃይድሬት
 
9
g
3
%
ጭረት
 
2
g
8
%
ሱካር
 
4
g
4
%
ፕሮቲን
 
12
g
24
%
ቫይታሚን ኤ
 
479
IU
10
%
ቫይታሚን ሲ
 
9
mg
11
%
ካልሲየም
 
32
mg
3
%
ብረት
 
1
mg
6
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.

ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።

የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!