ቀላል የበሬ ሥጋ ቾው ሜይን
ቀላል 30 ደቂቃዎች የቻይና የበሬ ሥጋ ቾው ሜይን የምግብ አሰራር። ይህ ሌላ የምንጊዜም ተወዳጅ የቻይና የበሬ ሥጋ ምግቦች አንዱ ነው! ደህና፣ 🤔 ከሽሪምፕ ቾው ሜይን እና ከዶሮ ቾው ሜይን ጋር። እሺ!!!🤯 በአጠቃላይ ኑድል እንወዳለን። 🤫😁በእውነት ይህንን በየቀኑ መብላት እንችላለን! 😋
የሚካተቱ ንጥረ
- 300 g ሙሉ-ስንዴ ስፓጌቲ ወይም ቾው ሜይን የተጠበሰ ኑድል * (እንዲሁም ሎሜይን ኑድል ወይም ኡዶን ኑድል መጠቀም ይችላሉ)
ለ Marinade;
- 1 ፓውንድ ጠፍጣፋ ብረት ስቴክ , ወደ ¼-ኢንች ውፍረት ያላቸው ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 2 ሳንቲሞች ሻኦክስንግ ወይን
- 1 ጠረጴዛ የበቆሎት አምራች
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
ለሾርባ፡-
- ½ ሲኒ ሙቅ ውሃ ከ ኖር ጥራጥሬ የዶሮ ጣዕም ያለው ቡሊሎን ወይም ከኖር የበሬ ሥጋ ጣዕም ቡዊሎን ጋር ተጣምሮ
- 2 ሳንቲሞች አጃ ሾርባ
- 2 ሳንቲሞች ሻኦክስንግ ወይን
- 2 ሳንቲሞች አነስተኛ ሶዲየም አኩሪ አተር
- 1 ጠረጴዛ እንጉዳይ ጣዕም ያለው ጥቁር አኩሪ አተር ወይም ጥቁር አኩሪ አተር
- 1 ጠረጴዛ ሱካር
- ¼ የሻይ ማንኪያ cayenne pepper ፣ ለመቅመስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወይም ቀይ በርበሬ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የበቆሎት አምራች
ለስጋ ጥብስ;
- 4 ሳንቲሞች ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት , ካኖላ, ኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ዘይት
- 1 ትንሽ ሽንኩርት ፣ ተቆረጠ
- 1 poblano በርበሬ ወይም ማንኛውም ደወል በርበሬ , ቀጭን ሽፋኖችን ይቁረጡ
- 1 ጠረጴዛ የተቆረጠ ዝንጀሮ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ
- 3 scallions ፣ ወደ 2 ½-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- ½ ሲኒ የተከተፈ ናፓ ጎመን
- ሼፍ ሲኒ ጁሊየን ካሮት
- ኮሸር ጨው እና ቀይ በርበሬ ፍላይ , መቅመስ
መመሪያዎች
- በጥቅል መመሪያው መሰረት ኑድልል እስከ አል ዴንቴ ድረስ ቀቅሉ። በቧንቧ ውሃ ያጠቡ, ያፈስሱ እና ይቁሙ. (ኑድልዎቹን ከጥቅሉ 1 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ እንዲያበስሉ እመክራለሁ ፣ ትንሽ ቀርተዋል ፣ ግን በሾርባ ውስጥ ከተጠበሰ በኋላ በትክክል ይዘጋጃሉ)።
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሚያዘጋጁበት ጊዜ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የሾርባ እቃዎችን ያሽጉ ። ለማጣመር ይንቀጠቀጡ. ቅመማ ቅመሞችን እና አትክልቶችን ወደ ጎን ይቁረጡ. በትልቅ የማይጣበቅ ድስት ውስጥ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያዘጋጁ; በምድጃው ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ እና ዘይቱ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ። ዘይት አዙሩ, ወደ ጎን ሽፋን ዘንበል.
- ስጋውን በፍጥነት ይጨምሩ እና ቁርጥራጮቹን ወደ አንድ ንብርብር ያሰራጩ እና ለ 1 እስከ 1.5 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና እንዲቀቡ ያስችላቸዋል።
- ከ1 እስከ 1.5 ደቂቃ ድረስ ሌላውን ወገን ለማብሰል ያንሸራትቱ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ፣ የበሬ ሥጋ በትንሹ እስኪቃጠል ድረስ ፣ ግን ውስጡ ትንሽ ሮዝ ነው። ወደ ሳህን ያስተላልፉ.
- ተመሳሳዩን ድስት ወደ ምድጃው ይመልሱ እና ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያብሩ። የቀረውን 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በማሞቅ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮትና በርበሬ ይጨምሩ። ለ 2-3 ደቂቃዎች, ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
- ዝንጅብል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ናፓ ጎመን እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሽቶውን ለመልቀቅ ጥቂት ጊዜ ያነሳሱ.
- ስጋውን እና ኑድልን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ; የተጠበቀውን ሾርባ በፍጥነት ያነሳሱ እና ኑድልዎቹን ያፈሱ። በሾርባ ለመልበስ ኑድል ለመወርወር ማሰሪያዎችን ይጠቀሙ። ሾርባው መወፈር እስኪጀምር እና አረፋ እስኪጀምር ድረስ መወርወርዎን ይቀጥሉ። ከተፈለገ ከተጨማሪ አኩሪ አተር ጋር ይቅመሱ እና ያሽጡ። (የእርስዎ የቻይንኛ የበሬ ቾው ሜይን ሾርባው ጠቆር ያለ፣ ግልጽ እና ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ እንደሚደረግ ያውቃሉ)። ከስኳኑ ጋር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይጣሉት እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅቡት. የበሬ ቾው ሜይን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ። ትኩስ አገልግሉ! በቺሊ ዘይት ይደሰቱ!😋🍻
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
- ማከማቸት: የበሬ ሥጋ ከማጠራቀምዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። ከዚያም ወደ አየር ወደሌለው መያዣ ያስተላልፉ: የተረፈውን የበሬ ቾው ሜይን አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ጥብቅ ክዳን ያላቸው የመስታወት ወይም የፕላስቲክ እቃዎች በደንብ ይሠራሉ. ማቀዝቀዝ: የበሬ ቾው ሜይን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ያከማቹ.
- እንደገና ለማሞቅ; የበሬ ሥጋ ወደ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ያስተላልፉ እና እስኪሞቅ ድረስ ያሞቁ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ። እንዲሁም በምድጃው ላይ በድስት ውስጥ እንደገና ማሞቅ ወይም መካከለኛ ሙቀት ላይ ማሞቅ ይችላሉ ፣ አልፎ አልፎ እስኪሞቅ ድረስ ያነሳሱ። የበሬ ሥጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 4 ቀናት በላይ ከቆየ ወይም መጥፎ ሽታ ወይም መልክ ካለው ያስወግዱት።
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል የበሬ ሥጋ ቾው ሜይን
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
275
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
11
g
17
%
የተበላው ድካም
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
6
g
ኮሌስትሮል
30
mg
10
%
ሶዲየም
355
mg
15
%
የፖታስየም
303
mg
9
%
ካርቦሃይድሬት
28
g
9
%
ጭረት
2
g
8
%
ሱካር
3
g
3
%
ፕሮቲን
14
g
28
%
ቫይታሚን ኤ
826
IU
17
%
ቫይታሚን ሲ
13
mg
16
%
ካልሲየም
24
mg
2
%
ብረት
2
mg
11
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!