የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም ቤኪንግ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ። ዱቄቱን እና ቤኪንግ ሶዳውን አንድ ላይ በማጣራት በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ይቀላቅሉ; ወደ ጎን አስቀምጠው.

በብረት ምላጭ ወይም ማቅለጫ በተገጠመ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ካሮት, ጨው, እንቁላል, ስኳር እና ዘይት ለ 5 ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ.

እርጥብ ድብልቁን ወደ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ እና የቫኒላ ጭማቂን ይቀላቅሉ. የዱቄት ድብልቅ ግማሹን ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ ያሽጉ ወይም ያሽጉ። የቀረውን የዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ (መጥፎውን ከመጠን በላይ አይቀላቀሉ!).

ድብልቁን ወደ ተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ አፍስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት። ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በማዕከሉ ውስጥ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንጹህ እስኪወጣ ድረስ, እና ጠርዞቹ ከጣፋዩ ጎኖች መራቅ ይጀምራሉ. ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።

መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መካከለኛ ድስት ውስጥ, የኮመጠጠ ወተት, ኮኮዋ, እና ጨው የሌለው ቅቤ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ድረስ ሹካ. ለ 7 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት ማብሰል; የቸኮሌት መረቅ ወፍራም ፣ ግን ሊፈስ የሚችል መሆን አለበት።

ኬክ ሙሉ በሙሉ ቀዝቃዛ ሲሆን, በኬክ ላይ ያስቀምጡት. በኬክ ላይ የቸኮሌት ብርጭቆን ያፈስሱ, በጎን በኩል እንዲንጠባጠብ ያድርጉት. ከተፈለገ በቸኮሌት የሚረጩትን ያጌጡ። ከማገልገልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት.