ዱባውን በግማሽ ይቀንሱ እና ቆዳውን ያስወግዱ. በመቀጠል ዘሮቹን ያስወግዱ እና በ 1 ኢንች ኩብ ይቁረጡ. በትልቅ ድስት ውስጥ ስኳሩን በሙቀቱ ላይ ያሞቁ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ ስኳር እስኪቀልጥ እና መካከለኛ-ቡናማ ካራሚል እስኪፈጠር ድረስ 7 ደቂቃ ያህል።

ውሃ, ዱባ, ቅርንፉድ እና ቀረፋ ዱላ ይጨምሩ. መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ ዱባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት ፣ ግን አሁንም ቅርፁን ይይዛል እና ጭማቂው ወደ ስስ ሽሮፕ ፣ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች። በመጨረሻም የቫኒላውን ብስኩት ይቅቡት.

ቅርንፉድ እና ቀረፋ ዱላውን ያስወግዱ. የድንች ማሽነሪ ወይም ሹካ በመጠቀም በጥቂቱ ይፍጩት እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉት፣ ከዚያም የዱባውን ኮምፖት ወደ የታሸገ sterilized ማሰሮ ያስተላልፉ። ለማገልገል፣ ጥቂት ማንኪያ የዱባውን ኮምፖት በሙጋ ውስጥ አስቀምጡ፣ ጥቂት ቀዝቃዛ ወተት አፍስሱ፣ ያነሳሱ እና ይደሰቱ!