• ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። 15''x 10''x 1'' ኢንች ሉህ ፓን በማብሰያ ዱቄት በዱቄት ይረጫል። የድስቱን የታችኛውን ክፍል በብራና ወረቀት ያስምሩ እና እንደገና በዱቄት ወይም በቅቤ እና በአቧራ የኮኮዋ ዱቄት የብራና ወረቀቱን በማብሰያ ይረጩ ። ከመጠን በላይ የኮኮዋ ዱቄትን ያስወግዱ; እስኪያስፈልግ ድረስ ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለቸኮሌት ኬክ ጥቅል;

• ቅቤን ማይክሮዌቭ በትንሽ ማይክሮዌቭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለ 30 ሰከንድ በከፍተኛው ላይ ያድርጉት ወይም ቅቤ እስኪቀልጥ ድረስ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ከዚያ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት አንድ ላይ አበጥ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
• ከዊስክ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ውስጥ ከተጠቀሙ እንቁላሎቹን፣ የተከተፈ ስኳር፣ ማር፣ ቫኒላ፣ ጨው እና ክሬም ደ ኮኮዎ ይምቱ። ለ 2 ደቂቃዎች መካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ. ከዚያም ፍጥነቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ ያድርጉት; ድብልቁ እስኪገርጥ እና በጣም ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይምቱ፣ 8 ደቂቃ ያህል ተጨማሪ (በዊስክ መቀስቀሻ ላይ ጥለት ለመያዝ በቂ ነው)፣ ማስታወሻዎችን ይመልከቱ።
• በእንቁላል ድብልቅ ላይ የኮኮዋ ድብልቅን ያንሱ; አንድ ትልቅ የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ ለማራገፍ በጥንቃቄ መታጠፍ። ከሞላ ጎደል የተዋሃደ ጊዜ, ወደ ሳህን ጎን ወደ ታች ቀለጠ ቅቤ አፈሳለሁ; ለማጣመር ቀስ ብለው ማጠፍ.
• ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከላይ እስኪዘጋጅ እና እስኪነካ ድረስ ይቅቡት. ፒዮኖኖውን ከመጠን በላይ ላለማብሰል እርግጠኛ ይሁኑ፣ አለበለዚያ በሚንከባለሉበት ጊዜ ይሰነጠቃል።
• የቾኮሌት ኬክ ጥቅልል ​​አሁንም ትኩስ ሆኖ ሳለ, በላዩ ላይ አንድ ቀጭን የኮንፌክሽን ስኳር ሽፋን (ይህ ኬክ በፎጣው ላይ እንዳይጣበቅ ይከላከላል). በመቀጠሌ ሇማሇት በቂጣው ጠርዝ ሊይ ሹሌ የሆነ ቢላዋ ያሂዱ።
• ንጹህ የኩሽና ፎጣ በኬኩ ላይ ያኑሩ እና በጥንቃቄ የሉህ ድስቱን ወደ ሥራ ቦታ ያዙሩት። ብራናውን በቀስታ ይንቀሉት. ከዚያም ከአጭር ጫፎቹ በአንዱ በመጀመር አሁንም የሞቀውን ኬክ ጥቅል እና ፎጣውን አንድ ላይ ይንከባለሉ። (ይህ ኬክ ጥቅልል ​​እንዳይሰነጣጠቅ ሙቅ በሚሆንበት ጊዜ መደረግ አለበት.) አስፈላጊ ከሆነ የምድጃ ማቲዎችን ይልበሱ. የታሸገው ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

የኮኮናት ክሬም አይብ መሙላት እንዴት እንደሚሰራ

• ከመቅዘፊያ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንብ እስኪቀላቀለ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ክሬሙን ከቅቤ ጋር በማጣመር ለ 3 ደቂቃዎች ያህል። ፍጥነቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ በመቀነስ የኮኮናት ወተት፣ የኮኮናት ጭማቂ እና የኮንፌክተሮችን ስኳር ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ 2 ደቂቃ ያህል መምታቱን ይቀጥሉ. (ከተፈለገ አንድ የሻይ ማንኪያ የኮኮናት ወተት ይጨምሩ ፣ ውህዱ ለስላሳ ሳይሆን ፈሳሽ መሆን አለበት) ፍጥነትን ወደ ከፍተኛ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ ፣ ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ተጨማሪ። - ½ ኩባያ የኮኮናት ክሬም አይብ ያስቀምጡ።

የቸኮሌት ኬክ ጥቅል እንዴት እንደሚሰበስብ

• የቀዘቀዘውን የቸኮሌት ኬክ ጥቅል ይንቀሉት እና የክሬም አይብ መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩት፣ ግማሽ ኢንች ያህል ድንበር ይተዉት። በመቀጠል ኬክን ከአጭር ጫፍ ላይ ይንከባለሉ, በሚሽከረከሩበት ጊዜ ትንሽ ያንሱት, መሙላቱ እንዳይገፋ. ወደ ማቅረቢያ ሰሃን ያስተላልፉ ፣ በጎን በኩል ወደ ታች ያርፉ እና የኬኩን ጎኖቹን እና ጫፎቹን በተጠበቀው የኮኮናት አይብ ያሞቁ። ጣፋጭ ባልሆነ የተከተፈ ኮኮናት ያጌጡ እና ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ያቀዘቅዙ።