Maklike Bourbon Hoender
Ons bourbon-hoenderresep is 'n heerlike samesmelting van Amerikaanse en Chinese kookkuns. Met sagte hoenderstukke wat in 'n bros mieliestyselmengsel bedek is, bied hierdie gereg 'n heerlike tekstuur. Die hoender word dan tot perfeksie gaargemaak en in 'n watertand soet en sous gegooi, wat 'n ontploffing van geure skep.
Gereedskap
- Pan of wok
- Mes en snyplank
Bestanddele
Vir die Hoender:
- 2 pond ontbeende , hoenderborsie of dye sonder vel, afgewerk en in 1-duim-stukke gesny
- 2 eetlepels mielieblom
- ¼ teelepel gegranuleerde knoffel
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
Vir die Wilger:
- 3 eetlepels Sojasous
- 1 eetlepel sampioen-gegeurde donker sojasous
- ¼ koppie ligte bruin suiker , verpak
- 1 koppie water
- Sap van 1 lemoen (ongeveer ¼ koppie)
- 1 eetlepel rys asyn
- 3 eetlepels Bourbon
- 1 teelepel geroosterde sesamolie
- ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
- ½ teelepel rooi peper flakes
Vir kook:
- 4 eetlepels grondboontjieolie
- 2 naeltjies knoffel , maalvleis
- 1 eetlepel gerasperde vars gemmer
- 3 scallions , dun gesny, lig- en donkergroen dele geskei
instruksies
- In 'n mengbak, kombineer die mieliestysel, gegranuleerde knoffel en gemaalde swartpeper. Gooi die hoenderstukke in die mengsel totdat hulle eweredig bedek is. Klits in 'n aparte bak die sojasous, sampioengegeurde donker sojasous, ligbruinsuiker, mieliestysel, water, lemoensap, rysasyn, bourbon, geroosterde sesamolie, swartpeper en rooipepervlokkies saam. Tersyde gestel. Verhit 2 eetlepels grondboontjieolie in 'n groot pan of wok oor medium-hoë hitte.
- Voeg die bedekte hoenderstukke by en kook tot dit goudbruin en gaar is; dit moet dalk in bondels gedoen word, afhangende van die grootte van jou pan. Verwyder die gaar hoender uit die pan en sit dit eenkant. Voeg nog 2 eetlepels grondboontjieolie by indien nodig in dieselfde pan of wok. Soteer die gemaalde knoffel, gerasperde gemmer en die liggroen dele van die stingluie totdat dit geurig word. Plaas die gaar hoender terug in die pan of wok.
- Roer die sous goed om seker te maak dit is goed gemeng. Gooi dan die sousmengsel in die pan of wok en bring dit tot prut. Laat die sous en hoender saam kook vir 'n paar minute, gooi die hoender in die sous totdat al die stukke goed bedek is en die sous verdik tot die verlangde konsekwentheid. Bedien die bourbon-hoender oor gestoomde rys of saam met noedels. Garneer met die donkergroen dele van die gesnyde stingeluie.
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Volg hierdie riglyne om oorblywende bourbonhoender behoorlik te stoor en die varsheid daarvan te verseker:
verkoeling: Laat die gaar bourbon hoender afkoel tot kamertemperatuur. Plaas dit dan oor na 'n lugdigte houer of verseëlbare plastieksak. Plaas dit binne twee uur nadat dit gaar is in die yskas.
Etiket en datum: Dit is 'n goeie praktyk om die houer of sak te merk met die naam en datum van berging. Dit sal jou help om tred te hou met sy varsheid.
Tydsduur vir stoor: Bourbon-hoender kan tipies vir tot 3 dae verkoel word. Na hierdie tydperk word dit aanbeveel om enige oorblywende oorskiet weg te gooi. As dit kom by die herverhitting van bourbon-hoender, is daar 'n paar metodes waaruit jy kan kies: Stoofplaat: Herverhit die hoender in 'n pan of pan oor lae tot medium hitte. Voeg ’n skeut water of hoenderbouillon by om te keer dat dit uitdroog. Roer af en toe totdat die hoender deurwarm is.
Oond: Plaas die hoender in 'n oondvaste bak, bedek dit met foelie en verhit weer in 'n voorverhitte oond teen ongeveer 350 ° F (175 ° C) vir ongeveer 15-20 minute, of totdat dit deeglik verhit is.
mikrogolf: Plaas die hoender in 'n mikrogolf-veilige skottel en bedek dit met 'n mikrogolf-veilige deksel of mikrogolf-veilige plastiek wrap. Verhit op hoë krag vir 1-2 minute, roer dan en gaan voort met verhitting in kort intervalle totdat die verlangde temperatuur bereik is. let wel: Dit is belangrik om daarop te let dat elke herverhittingsmetode die tekstuur van die hoender effens kan beïnvloed. Hoe om vooruit te maak Om bourbonhoender voor die tyd te maak en dit in die yskas te bêre vir latere gebruik, volg hierdie stappe: Berei die resep voor: Volg die resepinstruksies tot by die punt waar die hoender gaar is en met die sous bedek is. Laat die hoender en sous effens afkoel.
Berghouers: Plaas die gaar bourbon-hoender saam met die sous oor na lugdigte houers.
Verkoeling: Plaas die houers in die yskas onmiddellik nadat dit afgekoel het. Die bourbon-hoender kan tot 3 dae in die yskas gebêre word.
Herverhitting: Wanneer jy gereed is om die voorafgemaakte bourbon-hoender te geniet, haal dit eenvoudig uit die yskas. Herverhit die hoender en sous met een van die verhittingsmetodes wat vroeër genoem is (stoofplaat, oond of mikrogolfoond) tot deurwarm. Hoe om te vries Berei die resep voor: Volg die resepinstruksies tot by die punt waar die hoender gaar is en met die sous bedek is. Laat die hoender en sous heeltemal afkoel.
Porsering: Verdeel die bourbon-hoender in individuele maaltydgrootte porsies wat by jou behoeftes pas. Dit sal dit makliker maak om later die verlangde hoeveelheid te ontdooi en weer te verhit.
Vrieskas-veilige houers: Plaas elke porsie bourbon hoender in lugdigte vrieskas-veilige houers of verseëlbare vrieskas sakke. Maak seker dat jy 'n bietjie spasie aan die bokant laat om uitbreiding tydens vriesing moontlik te maak.
Etiket en datum: Merk elke houer of sak met die naam en datum van voorbereiding. Dit sal jou help om tred te hou met sy varsheid en verseker dat jy die oudste porsies eerste gebruik.
Vries: Plaas die houers of sakke in die vrieskas, maak seker dat hulle plat geplaas is om maklik te stapel en te verhoed dat die sous mors. Die bourbon-hoender kan tot 3 maande in die vrieskas gebêre word.
Ontdooiing: Wanneer jy gereed is om die bevrore bourbon-hoender te geniet, plaas die verlangde gedeelte van die vrieskas na die yskas. Laat dit oornag ontdooi. Ontdooiing in die yskas is die veiligste metode om voedselkwaliteit te handhaaf.
Herverhitting: Sodra dit ontdooi is, kan jy die bourbon-hoender weer verhit met een van die herverhittingsmetodes wat vroeër genoem is (stoofplaat, oond of mikrogolfoond) totdat dit verhit is.
Etiket en datum: Dit is 'n goeie praktyk om die houer of sak te merk met die naam en datum van berging. Dit sal jou help om tred te hou met sy varsheid.
Tydsduur vir stoor: Bourbon-hoender kan tipies vir tot 3 dae verkoel word. Na hierdie tydperk word dit aanbeveel om enige oorblywende oorskiet weg te gooi. As dit kom by die herverhitting van bourbon-hoender, is daar 'n paar metodes waaruit jy kan kies: Stoofplaat: Herverhit die hoender in 'n pan of pan oor lae tot medium hitte. Voeg ’n skeut water of hoenderbouillon by om te keer dat dit uitdroog. Roer af en toe totdat die hoender deurwarm is.
Oond: Plaas die hoender in 'n oondvaste bak, bedek dit met foelie en verhit weer in 'n voorverhitte oond teen ongeveer 350 ° F (175 ° C) vir ongeveer 15-20 minute, of totdat dit deeglik verhit is.
mikrogolf: Plaas die hoender in 'n mikrogolf-veilige skottel en bedek dit met 'n mikrogolf-veilige deksel of mikrogolf-veilige plastiek wrap. Verhit op hoë krag vir 1-2 minute, roer dan en gaan voort met verhitting in kort intervalle totdat die verlangde temperatuur bereik is. let wel: Dit is belangrik om daarop te let dat elke herverhittingsmetode die tekstuur van die hoender effens kan beïnvloed. Hoe om vooruit te maak Om bourbonhoender voor die tyd te maak en dit in die yskas te bêre vir latere gebruik, volg hierdie stappe: Berei die resep voor: Volg die resepinstruksies tot by die punt waar die hoender gaar is en met die sous bedek is. Laat die hoender en sous effens afkoel.
Berghouers: Plaas die gaar bourbon-hoender saam met die sous oor na lugdigte houers.
Verkoeling: Plaas die houers in die yskas onmiddellik nadat dit afgekoel het. Die bourbon-hoender kan tot 3 dae in die yskas gebêre word.
Herverhitting: Wanneer jy gereed is om die voorafgemaakte bourbon-hoender te geniet, haal dit eenvoudig uit die yskas. Herverhit die hoender en sous met een van die verhittingsmetodes wat vroeër genoem is (stoofplaat, oond of mikrogolfoond) tot deurwarm. Hoe om te vries Berei die resep voor: Volg die resepinstruksies tot by die punt waar die hoender gaar is en met die sous bedek is. Laat die hoender en sous heeltemal afkoel.
Porsering: Verdeel die bourbon-hoender in individuele maaltydgrootte porsies wat by jou behoeftes pas. Dit sal dit makliker maak om later die verlangde hoeveelheid te ontdooi en weer te verhit.
Vrieskas-veilige houers: Plaas elke porsie bourbon hoender in lugdigte vrieskas-veilige houers of verseëlbare vrieskas sakke. Maak seker dat jy 'n bietjie spasie aan die bokant laat om uitbreiding tydens vriesing moontlik te maak.
Etiket en datum: Merk elke houer of sak met die naam en datum van voorbereiding. Dit sal jou help om tred te hou met sy varsheid en verseker dat jy die oudste porsies eerste gebruik.
Vries: Plaas die houers of sakke in die vrieskas, maak seker dat hulle plat geplaas is om maklik te stapel en te verhoed dat die sous mors. Die bourbon-hoender kan tot 3 maande in die vrieskas gebêre word.
Ontdooiing: Wanneer jy gereed is om die bevrore bourbon-hoender te geniet, plaas die verlangde gedeelte van die vrieskas na die yskas. Laat dit oornag ontdooi. Ontdooiing in die yskas is die veiligste metode om voedselkwaliteit te handhaaf.
Herverhitting: Sodra dit ontdooi is, kan jy die bourbon-hoender weer verhit met een van die herverhittingsmetodes wat vroeër genoem is (stoofplaat, oond of mikrogolfoond) totdat dit verhit is.
Voeding feite
Maklike Bourbon Hoender
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
338
% Daaglikse waarde*
Fat
14
g
22
%
Versadigde vet
3
g
19
%
Trans vet
0.02
g
Veelversadigde Vette
4
g
Enkelversadigde Vet
6
g
Cholesterol
97
mg
32
%
Natrium
784
mg
34
%
Kalium
642
mg
18
%
Koolhidrate
14
g
5
%
Fiber
0.4
g
2
%
Suiker
10
g
11
%
Protein
34
g
68
%
Vitamien A
156
IU
3
%
Vitamien C
3
mg
4
%
Kalsium
28
mg
3
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!