Kokos -macaroons
Klapper-makarons is 'n klassieke nagereg wat maklik is om te maak en baie geliefd is. Hierdie soet en taai koekies is propvol klappergeur en het 'n bros buitekant wat eenvoudig onweerstaanbaar is. Of jy nou op soek is na 'n vinnige en maklike bederf om vir 'n partytjie te maak of jou soettand wil bevredig, hierdie resep sal verseker 'n treffer wees.
Gereedskap
- (1) 18" x 13" Geromde bakplaat
- Kombuisskaal
Bestanddele
- 396 g (14-oz) sak versoete gevlokte klapper, soos Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ koppie) versoete kondensmelk
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 teelepel klapper uittreksel
- 2 groot eierwitte
- ¼ teelepel kosher sout
- 4 gram semi-soet sjokolade , beste kwaliteit soos Ghirardelli, gekap (opsioneel)
instruksies
- Voorverhit jou oond tot 325 ° F (160 ° C) en voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. In 'n groot mengbak, kombineer die versoete gevlokte klapper, versoete kondensmelk, suiwer vanielje-uittreksel en klapper-uittreksel. Roer die mengsel saam totdat alles eweredig gemeng is.
- Klits die eierwitte en sout op hoë spoed in die bak van 'n elektriese menger wat toegerus is met die klitserbylaag totdat dit medium-ferm pieke vorm. Vou die eierwitte versigtig by die klappermengsel in. Gebruik 'n maatlepel van 4 teelepels om die mengsel in klein heuwels op die voorbereide bakplaat te vorm, en spasieer hulle ongeveer 'n duim uitmekaar.
- Bak die makrolletjies in die voorverhitte oond vir 20-25 minute of tot goudbruin aan die buitekant en ligbruin aan die onderkant. As jy daarvan hou dat jou makrolletjies ekstra bros moet wees, kan jy dit ’n paar minute langer bak. Sodra die makrolletjies klaar is, haal dit uit die oond en laat dit vir 'n paar minute op die bakplaat afkoel voordat dit na 'n draadrak oorgeplaas word om heeltemal af te koel.
- As jy 'n sjokoladebedekking by jou makrolletjies wil voeg, smelt die gekapte semi-soet sjokolade in die mikrogolfoond of gebruik 'n dubbelkoker. Doop die onderkant van elke makrolletjie in die gesmelte sjokolade en plaas dit terug op die perkament-gevoerde bakplaat. Laat hulle sowat 10 minute in die yskas afkoel om die sjokolade te stol.
Notes
Hoe om te stoor
Om klappermakarons te stoor, laat hulle eers heeltemal afkoel tot kamertemperatuur. Sodra hulle afgekoel het, kan jy dit vir tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur bêre. Maak seker dat jy 'n stuk perkamentpapier of waspapier tussen elke laag makrolletjies plaas om te verhoed dat dit aan mekaar vassit.
Let daarop dat as jy jou makrolletjies in sjokolade gedoop het, dit die beste is om dit in die yskas te bêre om te keer dat die sjokolade smelt. Maak egter seker dat jy hulle tot kamertemperatuur laat kom voordat dit bedien word om hul volle geur en tekstuur te geniet.
Maak vooruit
Maak die makrolletjies soos aangedui en laat hulle heeltemal afkoel tot kamertemperatuur.
Sodra die makrolletjies heeltemal afgekoel is, kan jy dit vir tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur bêre, of tot 2 weke in die yskas.
As jy die makrolletjies vir langer as 2 weke moet stoor, kan jy dit vir tot 3 maande vries. Plaas eenvoudig die makrolletjies in 'n vrieskas-veilige houer of hersluitbare plastieksak en verwyder soveel lug as moontlik voordat dit verseël word. Wanneer jy gereed is om dit te eet, laat hulle by kamertemperatuur ontdooi voordat dit bedien word.
As jy van plan is om jou makrolletjies in sjokolade te doop, is dit die beste om dit net voor opdiening te doop om te verseker dat die sjokolade vars en bros is. Jy kan dit egter ook voor die tyd in sjokolade doop en in die yskas bêre totdat jy gereed is om dit te bedien. Maak net seker dat jy dit tot kamertemperatuur laat kom voordat dit bedien word sodat die makrolletjies nie te koud of hard is nie.
Hoe om te vries
Laat die makrolletjies heeltemal afkoel tot kamertemperatuur voordat dit gevries word.
Plaas die makrolletjies in 'n enkele laag in 'n lugdigte houer of vrieskas-veilige sak.
Seël die houer of sak, maak seker dat soveel lug as moontlik verwyder word.
Merk die houer of sak met die datum en inhoud.
Plaas die houer of sak in die vrieskas. Bevrore makrolletjies sal tot 3 maande hou. Om te ontdooi, haal die makrolletjies uit die vrieskas en laat hulle sowat 'n uur by kamertemperatuur sit. Jy kan ook die makrolletjies vir 325-160 minute in die oond by 5°F (10°C) verhit totdat hulle warm en bros is. Sodra dit ontdooi of weer verhit is, kan die makrolletjies dadelik bedien word.
Maak die makrolletjies soos aangedui en laat hulle heeltemal afkoel tot kamertemperatuur.
Sodra die makrolletjies heeltemal afgekoel is, kan jy dit vir tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur bêre, of tot 2 weke in die yskas.
As jy die makrolletjies vir langer as 2 weke moet stoor, kan jy dit vir tot 3 maande vries. Plaas eenvoudig die makrolletjies in 'n vrieskas-veilige houer of hersluitbare plastieksak en verwyder soveel lug as moontlik voordat dit verseël word. Wanneer jy gereed is om dit te eet, laat hulle by kamertemperatuur ontdooi voordat dit bedien word.
As jy van plan is om jou makrolletjies in sjokolade te doop, is dit die beste om dit net voor opdiening te doop om te verseker dat die sjokolade vars en bros is. Jy kan dit egter ook voor die tyd in sjokolade doop en in die yskas bêre totdat jy gereed is om dit te bedien. Maak net seker dat jy dit tot kamertemperatuur laat kom voordat dit bedien word sodat die makrolletjies nie te koud of hard is nie.
Hoe om te vries
Laat die makrolletjies heeltemal afkoel tot kamertemperatuur voordat dit gevries word.
Plaas die makrolletjies in 'n enkele laag in 'n lugdigte houer of vrieskas-veilige sak.
Seël die houer of sak, maak seker dat soveel lug as moontlik verwyder word.
Merk die houer of sak met die datum en inhoud.
Plaas die houer of sak in die vrieskas. Bevrore makrolletjies sal tot 3 maande hou. Om te ontdooi, haal die makrolletjies uit die vrieskas en laat hulle sowat 'n uur by kamertemperatuur sit. Jy kan ook die makrolletjies vir 325-160 minute in die oond by 5°F (10°C) verhit totdat hulle warm en bros is. Sodra dit ontdooi of weer verhit is, kan die makrolletjies dadelik bedien word.
Voeding feite
Kokos -macaroons
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
124
% Daaglikse waarde*
Fat
7
g
11
%
Versadigde vet
5
g
31
%
Trans vet
0.004
g
Veelversadigde Vette
0.1
g
Enkelversadigde Vet
1
g
Cholesterol
3
mg
1
%
Natrium
81
mg
4
%
Kalium
116
mg
3
%
Koolhidrate
15
g
5
%
Fiber
2
g
8
%
Suiker
12
g
13
%
Protein
2
g
4
%
Vitamien A
25
IU
1
%
Vitamien C
0.2
mg
0
%
Kalsium
29
mg
3
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!