Go Back
-+ porsies

Maklike Koreaanse beesbredie

Camila Benitez
Koreaanse Beesvleisbredie is 'n stewige en geurige gereg met stukkies beesvleis, aartappels, wortels en 'n pittige skop van Koreaanse rissiepasta en rooipepervlokkies. Hierdie gereg is perfek vir 'n gesellige aandete op 'n koue aand en kan op sy eie geniet word of saam met rys. Jy kan hierdie heerlike en vertroostende Koreaanse klassieke tuis herskep met 'n paar noodsaaklike bestanddele en 'n bietjie geduld.
5 vanaf 1 stem
Druk Resep Speldresep Voeg by versameling
prep Tyd 15 minute
Kook tyd 45 minute
Totale Tyd 1 uur
Kursus Hoofgereg
cuisine Koreaanse
porsies 8

Gereedskap

Bestanddele
  

  • 3-4 pond van beesvleisstuk , in 1-½ tot 2-duim-stukke gesny
  • 1 lb Rooi aartappels , Yukon goue aartappels, of patats in 1-duim stukke gesny
  • 1 pond wortels , skil en sny in 1-duim stukke
  • 2 geel uie , geskil en gekap
  • 8 knoffelhuisies , gekap
  • 3 eetlepels ''Gochujang'' Koreaanse Pittige rooipeperpasta na smaak
  • 2 eetlepels geroosterde-sojasaus
  • 1 eetlepel sampioengegeurde donker sojasous of donker sojasous
  • 1-2 eetlepels Gochugaru-vlokkies (Koreaanse rooipepervlokkies) of rooipepervlokkies, na smaak
  • 1 eetlepel Knorr gekorrelde beesvleis geurbouillon
  • 1 Eetlepel gegranuleerde suiker
  • 2 Eetlepel ryswynasyn
  • 1 teelepel sesamolie
  • 5 koppies water
  • 6 groen uie , gekap
  • 4 eetlepels goeie olyfolie

instruksies
 

  • In 'n klein bak, kombineer die verminderde natrium sojasous, sampioen-gegeurde sojasous, ryswynasyn, suiker, gochujang, sesamolie, beesbouillon en rooipepervlokkies. Tersyde gestel.
  • Hoe om Koreaanse beesvleisbredie te maak
  • Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot kleefvrye pot oor medium-hoë hitte. Verbruin die beesvleis, werk in sarsies en voeg nog olie by soos nodig, 3 tot 5 minute per bondel; tersyde gestel.
  • Voeg die aartappels, wortel, knoffel en ui by en gooi die water en sousmengsel by. Voeg die beesvleis terug, bring dit tot kookpunt en verminder dit tot prut. Bedek en kook totdat die groente sag is en die beesvleis vir sowat 45 minute gaar is.
  • Roer die groen uie by. Proe en pas die geurmiddels aan met sout en peper, indien nodig. Geniet dit! Bedien versier met gekapte groen uie.
  • Koppel die Pittige Koreaanse Beesvleisbredie met Wit Rys

Notes

Hoe om te stoor en weer te verhit
  • Om te stoor: Koreaanse Beesbredie, laat dit afkoel tot kamertemperatuur en sit dit oor na 'n lugdigte houer. Jy kan die bredie vir 3-4 dae in die yskas hou of tot 2-3 maande in die vrieskas.
  • Om te verhit: Jy het 'n paar opsies om die bredie weer te verhit. Jy kan dit ook op die stoofplaat, mikrogolfoond of oond herverhit. Ongeag die metode, maak seker dat die bredie verhit word tot 'n interne temperatuur van minstens 165 ° F voordat dit bedien word.
As die bredie verdik het tydens berging, voeg 'n skeut water of sous by om dit uit te dun. Sodra dit deur verhit is, kan jy die bredie bedien met rys, noedels, banchan, of jou keuse van toppe.
Maak vooruit
Pittige Koreaanse beesvleisbredie kan 'n wonderlike voorbereidingsmaaltyd wees, aangesien die geure saamsmelt en selfs lekkerder word nadat hulle 'n dag of twee in die yskas gesit het. Om dit vooruit te maak, volg die resep soos geskryf en laat die bredie afkoel tot kamertemperatuur voordat dit na 'n lugdigte houer oorgeplaas word. Bêre dit dan vir 3-4 dae in die yskas. Wanneer dit gereed is om te bedien, verhit die bredie op die stoofplaat oor lae hitte, terwyl jy af en toe roer, tot verhit.
Jy moet dalk 'n bietjie water of sous byvoeg om dit uit te dun as dit in die yskas verdik het. Sit voor met rys en banchan soos verlang. Hierdie gereg vries ook goed, so verdubbel gerus die resep en vries die helfte vir latere gebruik.
Hoe om te vries
Om die bredie te vries, laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat dit na 'n lugdigte houer of hersluitbare vrieskas oorgeplaas word. Oorweeg dit om die bredie in porsies te verdeel voordat dit gevries word sodat jy net kan ontdooi en weer verhit wat jy nodig het. Merk die houer of sak met die datum en inhoud, verwyder soveel lug as moontlik om vrieskasbrand te voorkom en lê dit plat in die vrieskas om in 'n dun lagie te vries. Sodra dit gevries is, kan jy die houers of sakke stapel om spasie te bespaar.
Om die bredie te ontdooi, plaas dit oornag in die yskas of verhit dit op lae hitte, terwyl jy af en toe roer tot ontdooi. Verhit dan die bredie weer met een van die metodes wat beskryf word in die "Hoe om te stoor en herverhit"-afdeling, en verseker dat dit 'n interne temperatuur van ten minste 165 ° F bereik voordat dit bedien word. 
Voeding feite
Maklike Koreaanse beesbredie
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
600
% Daaglikse waarde*
Fat
 
42
g
65
%
Versadigde vet
 
14
g
88
%
Trans vet
 
2
g
Veelversadigde Vette
 
2
g
Enkelversadigde Vet
 
20
g
Cholesterol
 
121
mg
40
%
Natrium
 
624
mg
27
%
Kalium
 
1039
mg
30
%
Koolhidrate
 
23
g
8
%
Fiber
 
4
g
17
%
Suiker
 
7
g
8
%
Protein
 
32
g
64
%
Vitamien A
 
9875
IU
198
%
Vitamien C
 
14
mg
17
%
Kalsium
 
85
mg
9
%
yster
 
5
mg
28
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.

Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.

Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!