Maklik gepekelde uie
Ingelegde uie is 'n veelsydige en geurige spesery wat 'n pittige, soet en effens suur skop by 'n verskeidenheid geregte kan voeg. Of jy dus 'n toebroodjie, slaai of taco bo-op sit, ingelegde uie kan die geure verhef en jou maaltyd nog lekkerder maak. Hierdie eenvoudige resep vir ingelegde uie is maklik om te maak en benodig slegs 'n paar bestanddele.
Gereedskap
- Pot met 'n styfpassende deksel
Bestanddele
- 1 koppie gedistilleerde wit asyn
- 2 eetlepels ligte bruin suiker
- 1 teelepel kosher sout
- 1 medium rooi ui , in dun skywe gesny in halwe mane
instruksies
- In 'n medium kastrol, kombineer die asyn, suiker en sout. Bring tot kookpunt oor medium-hoë hitte, klits om die suiker op te los. Voeg die dun gesnyde rooi ui by die piekelvloeistof, verminder die hitte tot 'n prut en kook vir 1 tot 2 minute of totdat die uie effens verlep het, terwyl jy liggies roer.
- Sodra die uie verlep het, verwyder die kastrol van hitte en laat die uie en piekelvloeistof tot kamertemperatuur afkoel. Plaas die ingelegde uie en die vloeistof oor na 'n hittebestande bak of potjie met 'n styfpassende deksel. Bedek die bak of fles styf en bêre dit vir ten minste 1 uur of oornag in die yskas om die geure te laat saamsmelt en ontwikkel.
Notes
Hoe om te stoor
Om gepekelde uie te bêre, dra dit en die piekelvloeistof oor na 'n glasfles of houer met 'n styfpassende deksel. Die fles moet skoon en droog wees om enige besoedeling te voorkom wat die uie kan bederf. Maak die fles styf toe en bêre dit vir tot 'n paar weke in die yskas.
Wanneer gepekelde uie gestoor word, is dit belangrik om seker te maak dat hulle heeltemal deur die piekelvloeistof bedek is. Dit help om die uie te bewaar en vars te hou.
Hoe om vooruit te maak
Ingelegde uie kan voor die tyd gemaak word en vir tot 'n paar weke in die yskas gestoor word, wat dit 'n gerieflike spesery maak om byderhand te hê. Hier is hoe om gepekelde uie voor die tyd te maak:
Volg die resep vir ingelegde uie soos gewoonlik, en laat die uie vir 1-2 minute in die piekelvloeistof prut totdat dit effens sag is.
Sodra die uie tot kamertemperatuur afgekoel het, dra dit en die piekelvloeistof oor na 'n glasfles of houer met 'n styfpassende deksel.
Bedek die fles styf en bêre dit vir minstens 1 uur of oornag in die yskas om die geure te laat saamsmelt.
Die ingelegde uie kan vir tot etlike weke in die yskas gebêre word, maar maak seker dat dit heeltemal deur die piekelvloeistof bedek is om bederf te voorkom.
Wanneer jy gereed is om die gepekelde uie te gebruik, verwyder dit eenvoudig uit die yskas en dreineer enige oortollige vloeistof. Hulle is gereed om te gebruik as 'n spesery of bolaag vir jou gunstelinggeregte. Om ingelegde uie voor die tyd te maak, is 'n goeie manier om tyd te bespaar en 'n sarsie geur by jou maaltye te voeg.
Hoe om te vries
Dit word nie aanbeveel om ingelegde uie te vries nie, aangesien bevriesing veranderinge in tekstuur en geur kan veroorsaak. Ingelegde uie word die beste in die yskas gestoor in 'n lugdigte houer vir tot 'n paar weke.
Voeding feite
Maklik gepekelde uie
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
30
% Daaglikse waarde*
Fat
0.02
g
0
%
Versadigde vet
0.01
g
0
%
Veelversadigde Vette
0.003
g
Enkelversadigde Vet
0.002
g
Natrium
390
mg
17
%
Kalium
33
mg
1
%
Koolhidrate
6
g
2
%
Fiber
0.3
g
1
%
Suiker
5
g
6
%
Protein
0.2
g
0
%
Vitamien A
0.4
IU
0
%
Vitamien C
1
mg
1
%
Kalsium
10
mg
1
%
yster
0.1
mg
1
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!