Maklike Volkoring Pita Brood
Op soek na 'n gesonde en heerlike broodopsie? Kyk nie verder as hierdie resep vir Volkoring Pitabrood nie. Gemaak met heilsame wit volkoringmeel en versoet met 'n tikkie heuning en ligte bruinsuiker, is hierdie brood die perfekte toevoeging tot enige maaltyd. Die pitabrood is maklik om te maak en kom sag, donsig en effens taai uit - perfek om met jou gunsteling toebroodjie-bestanddele te vul of saam met jou gunsteling dips te bedien. Met net 'n handjievol bestanddele kan jy 'n bondel van hierdie tuisgemaakte pitas maak wat sekerlik sal beïndruk.
Bestanddele
- 841 g (6 - ½ koppies) wit volkoringmeel, uitgeskep, gelykgemaak en gesif
- 1 teelepel kosher sout
- 1 Eetlepel ligte bruin suiker
- 1 Eetlepel heuning
- 4 teelepels kitsgis
- 2-½ koppies warm water
- 4 eetlepels olyfolie
instruksies
- Meng al die bestanddele in die bak van 'n elektriese menger wat toegerus is met 'n deeghaak. Meng teen die laagste spoed totdat al die meel ingewerk is en die deeg in 'n bal versamel; dit behoort ongeveer 4 tot 5 minute te neem.
- Keer die deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie tot dit glad en elasties is. Plaas die deeg in 'n liggies geoliede bak, draai dit om om te bedek en bedek met kleefplastiek. Laat rys tot dubbel die grootte, sowat 1½ uur.
- Plaas 'n groot bakplaat of 'n groot pizza-klip op die onderste oondrak en voorverhit die oond tot 500 grade F.
- Druk die deeg af, verdeel dit in 16 stukke, en maak elke stuk bymekaar in 'n bal, hou almal liggies met meel en bedek terwyl jy werk. Laat die deegballetjies rus, bedek, vir 15 minute om makliker uit te rol.
- Gebruik 'n koekroller en rol elke deegbal in 'n sirkel van ongeveer 8 duim in deursnee en ¼ duim dik. Maak seker dat die sirkel glad is, sonder kreukels of nate in die deeg, sodat die pitas nie behoorlik oppof nie. Bedek die skywe terwyl jy dit uitrol, maar moenie hulle opstapel nie.
- Sit 2 pita-rondtes op 'n slag op die warm pizza-steen en bak vir 4 tot 5 minute, of totdat die brood soos 'n ballon oppof en liggoud is. *(Kyk mooi; hulle bak vinnig).
- Haal die brood uit die oond en plaas dit op 'n rak vir 5 minute om af te koel; hulle sal natuurlik afblaas en 'n sak in die middel laat. Draai die pitas in 'n groot kombuishanddoek toe om die Volkoring Pita Brood sag te hou
- geniet
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Om te stoor: Die pitabrood by kamertemperatuur vir tot 3 dae; plaas die afgekoelde pitabrood in 'n papiersak of draai dit in 'n skoon kombuishanddoek toe. Maak seker dat die brood heeltemal koel is voordat dit gestoor word om vog opbou te voorkom. Hierdie metode is gerieflik as jy van plan is om die brood binne 'n paar dae te gebruik en dit nie wil vries nie.
Om te verhit: Die brood, draai dit in foelie toe en verhit dit in 'n 350°F (177°C) oond vir 5-10 minute tot warm. Jy kan ook die brood vir 1-2 minute per kant in 'n roosteroond of op 'n droë pan oor medium hitte verhit tot warm en effens bros. Onthou om nie die brood te oorverhit nie, want dit kan onbuigsaam en droog word.
Maak vooruit
Volkoring Pita Brood is 'n wonderlike resep wat jy vooraf kan voorberei en stoor totdat jy gereed is om dit te gebruik. Jy kan byvoorbeeld die deeg maak, dit in balle vorm en dit vir tot 24 uur in die yskas verkoel. Dan, wanneer jy gereed is om die brood te bak, haal die deeg uit die yskas en laat dit vir 30 minute tot kamertemperatuur kom voordat jy dit uitrol en bak. Hierdie metode laat jou toe om vars, tuisgemaakte pitabrood te hê sonder om al die werk op een slag te doen.
Alternatiewelik kan jy die pitabrood ook vooraf bak en dit later bêre. Sodra die brood heeltemal afgekoel het, plaas dit asseblief in 'n lugdigte houer of zip-top sak en bêre dit in die yskas vir tot 3 dae of in die vrieskas vir tot 3 maande. Dan, wanneer jy gereed is om die brood te gebruik, verhit dit weer met een van die metodes wat vroeër genoem is. Voorafgebakte pitabrood is 'n goeie manier om tyd te bespaar wanneer jy maaltye voorberei, want jy kan die brood vul met jou verlangde vulsels en geniet!
Hoe om te vries
Om Volkoring Pitabrood te vries, wag totdat dit heeltemal afgekoel het tot kamertemperatuur. Plaas dan die pitabrood in 'n vrieskas-veilige sak, verwyder soveel lug as moontlik en verseël styf. Merk die sakkie met die datum sodat jy weet hoe lank dit gevries is. Vir die beste resultate, vries die brood so gou as moontlik nadat dit gebak is. Dit sal verseker dat dit so vars as moontlik is wanneer jy dit ontdooi.
Om die pitabrood te ontdooi, haal dit uit die vrieskas en laat dit vir 'n paar uur of oornag in die yskas by kamertemperatuur ontdooi. Sodra dit ontdooi is, kan jy die brood weer verhit met een van die metodes wat vroeër genoem is. Dit is belangrik om daarop te let dat bevriesing en ontdooiing van die brood kan veroorsaak dat dit effens droër en minder donsig word as wanneer dit vars gebak is. As jy dit egter behoorlik bêre en versigtig weer verhit, behoort dit steeds heerlik en bevredigend te wees.
Voeding feite
Maklike Volkoring Pita Brood
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
223
% Daaglikse waarde*
Fat
5
g
8
%
Versadigde vet
1
g
6
%
Veelversadigde Vette
0.4
g
Enkelversadigde Vet
3
g
Natrium
149
mg
6
%
Kalium
88
mg
3
%
Koolhidrate
40
g
13
%
Fiber
6
g
25
%
Suiker
2
g
2
%
Protein
8
g
16
%
Vitamien C
0.02
mg
0
%
Kalsium
38
mg
4
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!