Maklike warm brandrissie-olie
Dit is 'n baie eenvoudige en aanpasbare Chinese Tuisgemaakte Hot Chili Oil-resep. Warm brandrissie-olie word wyd in Asiatiese kookkuns gebruik. Dit is 'n baie aromatiese aftreksel van olie, brandrissie en ander speserye soos steranys, sesamsaad, kaneel, knoffel, Sichuan peper, stinglui, lourierblaar, ens.
Gereedskap
Bestanddele
- 4 eetlepels fyngemaakte warm brandrissievlokkies
- 1 teelepel gemaalde Indiese chili poeier of rooipeper poeier
- 1 koppies avokado olie , grondboontjieolie, kanola-olie, of enige neutrale olie wat jy verkies, behalwe sesamolie
- 2 eetlepel ongesoute gebraaide grondboontjies , opsioneel
- 1 teelepel Sichuan peperkorrels fyngemaak , opsioneel
- ½ teelepel kosher sout , na smaak opsioneel
- ½ teelepel Mononatriumglutamaat ''MSG'' , opsioneel
- ½ teelepel gegranuleerde suiker , opsioneel
instruksies
- Kombineer brandrissievlokkies, Sichuan-peperkorrels, MSG, sout, suiker, gemaalde brandrissie en grondboontjies in 'n hittebestande bak wat ten minste 2 koppies vloeistof kan hou.
- Verhit olie in 'n pan of pan oor medium-hoë hitte. Die olie moet tussen 250 en 275 F ºF wees op 'n kitstermometer.
- Gooi olie versigtig of gebruik 'n skeplepel om olie in die bak met fyngemaakte brandrissiemengsel oor te plaas. Terwyl die olie borrel, gebruik 'n metaallepel om liggies te roer om alles te meng.
- Wanneer dit heeltemal afgekoel is, plaas die Hot Chili Oil na 'n lugdigte houer en stoor dit vir tot 2 weke in die yskas. Geniet dit!
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
- Om te stoor: Warm Chili Oil, plaas dit in 'n lugdigte houer en hou dit vir tot 2 weke in die yskas. Die olie kan in die yskas stol, maar dit sal weer vloeibaar word by kamertemperatuur. Voordat jy die brandrissie-olie gebruik, roer dit asseblief vinnig om seker te maak dat die bestanddele eweredig versprei is.
- Om te verhit: Mikrogolf Hot Chili-olie vir 'n paar sekondes of verhit dit in 'n kastrol oor lae hitte. Wees versigtig om nie die olie te oorverhit nie, want dit kan veroorsaak dat dit smaak verloor of te warm word om te hanteer. Dit is die beste om net die brandrissie-olie te verhit wat jy nodig het vir onmiddellike gebruik eerder as om die hele bondel te herverhit.
Jy kan Hot Chili Oil voor die tyd maak en dit in die yskas bêre totdat dit gereed is om te gebruik. Die geure sal mettertyd verdiep en ontwikkel, daarom is dit 'n goeie idee om dit 'n dag of twee vooruit te maak indien moontlik. Om dit vooruit te maak, volg die resepinstruksies, laat die brandrissie-olie heeltemal afkoel en plaas dit in 'n lugdigte houer. Bêre die brandrissie-olie in die yskas vir tot 2 weke.
Wanneer jy gereed is om die brandrissie-olie te gebruik, verwyder dit uit die yskas en laat dit vir 'n paar minute tot kamertemperatuur kom. Roer dit vinnig om te verseker dat die bestanddele eweredig versprei is, en gebruik dit dan soos jy wil. Die brandrissie-olie kan in die yskas stol, maar dit sal weer vloeibaar word by kamertemperatuur of nadat dit saggies verhit is. Onthou om die brandrissie-olie wat jy nodig het dadelik te verhit eerder as om die hele bondel te herverhit.
Voeding feite
Maklike warm brandrissie-olie
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
90
% Daaglikse waarde*
Fat
10
g
15
%
Versadigde vet
1
g
6
%
Veelversadigde Vette
1
g
Enkelversadigde Vet
7
g
Natrium
74
mg
3
%
Kalium
37
mg
1
%
Koolhidrate
1
g
0
%
Fiber
1
g
4
%
Suiker
0.2
g
0
%
Protein
0.4
g
1
%
Vitamien A
431
IU
9
%
Vitamien C
0.1
mg
0
%
Kalsium
6
mg
1
%
yster
0.3
mg
2
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!