In 'n bak, kombineer meel, bakpoeier en sout. Meng goed, en hou eenkant.

Voeg warm water en heuning by in 'n staanmenger toegerus met die deeghegstuk, en roer met 'n lepel tot heeltemal opgelos.

Sprinkel die gis bo-oor die watermengsel. Laat staan ​​vir 5-10 minute totdat die gis skuimerig is.

Draai die menger op lae spoed en voeg meelmengsel, jogurt en eier geleidelik by. Verhoog spoed tot medium-laag, en gaan voort om die deeg vir 3 tot 4 minute te meng of totdat die deeg glad is. (Die deeg moet 'n bal vorm wat van die kante van die mengbak wegtrek.)

Verwyder die deeg uit die mengbak en gebruik jou hande om dit in 'n bal te vorm.

Smeer ’n aparte bak met olyfolie of gesmelte botter, plaas die deeg in die bak en bedek dit met ’n klam handdoek. *Plaas op 'n warm plek (ek sit myne in die oond) en laat rys vir 1 uur of tot die deeg amper verdubbel het in grootte.

Smelt die botter in 'n kastrol oor matige hitte, voeg knoffel by en kook vir 1-2 minute tot geurig. Verwyder dan die botter van die hitte, syg uit en gooi die knoffel weg, en laat die toegediende gesmelte botter oor. Tersyde gestel.

Sodra die deeg gereed is, dra dit oor na 'n meelbestrooide werkoppervlak. Sny dan die deeg in 8 aparte stukke.

Rol elkeen in 'n bal met jou hande, plaas dan op die meelbestrooide oppervlak en gebruik 'n koekroller om die deeg in 'n groot ovaalvorm en ¼-duim dik uit te rol.

Smeer die deeg liggies met die knoffel-ingemengde botter aan albei kante.

Verhit 'n groot gietysterpan of swaar soteerpan oor medium-hoë hitte.

Voeg ’n stukkie van die uitgerolde deeg by die pan en kook vir 1 minuut of totdat die deeg begin borrel en die bodem liggies goudbruin word. Draai die deeg om en kook aan die tweede kant vir nog 'n minuut of tot die bodem liggies goudbruin is.

Plaas dan die Naan-brood oor na 'n aparte bord en bedek met 'n skoon vadoek. Herhaal met die oorblywende deeg totdat al die naan-stukke gaar is.

*Hou die naanbrood bedek met die handdoek totdat dit gereed is om voor te sit, sodat dit nie uitdroog nie.