Maklike reënkoek
Bolinho de Chuva is 'n tradisionele Brasiliaanse gebraaide doughnut wat in 'n suiker- en kaneelmengsel gerol word. Dit is een van daardie resepte wat kinderdae en eenvoudiger tye herinner op 'n manier wat min nageregte kan en is waarskynlik die maklikste resep vir tuisgemaakte oliebolle wat daar is.
Bestanddele
- 250 g (2 koppies) alledaagse meel , geskep en gelyk gemaak
- ½ koppie gegranuleerde suiker
- ¼ teelepel kosher sout
- 1 eetlepel verkorting of ongesoute botter gesmelt en afgekoel. (Jy kan ook enige neutrale gegeurde olie gebruik).
- 1 groot eier , kamertemperatuur
- ½ koppie heel melk , kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 eetlepel bakpoeier
- 6 koppie grondboontjieolie
instruksies
- In 'n medium bak, kombineer 1 koppie suiker met 1 eetlepel kaneel en hou eenkant.
- Sif meel, bakpoeier en suiker saam in 'n groot bak. Klits dan die melk, gesmelte bakvet, sout, vanielje en eiers in 'n ander bak. Gooi laastens die nat bestanddele by die droë bestanddele en meng tot heeltemal ingewerk.
- In 'n swaar hoë-kant pot, verhit 2-duim olie oor medium-hoog totdat dit bereik 350 grade F. Gebruik 2 klein lepels, versigtig val ongeveer 'n eetlepelvol van die beslag in die warm olie; gebruik 'n lepel om die deeg van die eerste een te help krap.
- Draai die Bolinho de chuva een of twee keer om en kook tot goudbruin en opgepof vir sowat 2 minute aan elke kant. Braai die Bolinho de chuva in sarsies om nie die pan te oorvol nie. Dreineer kortliks op 'n bakplaat wat met papierhanddoeke uitgevoer is terwyl die oorblywende beslag herhaal word.
- Terwyl dit nog warm is, rol hulle in die suiker- en kaneelmengsel. Bolinho de Chuva word die beste warm bedien. Geniet dit!
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Om te stoor: Bolinho de chuva word die beste vars en warm geniet, maar as jy enige oorskiet het, kan jy dit vir tot 2 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur bêre.
Om te verhit: Plaas hulle in die oond by 350°F (175°C) vir 5-10 minute of totdat hulle warm en bros is. Alternatiewelik kan jy dit vir 'n paar sekondes mikrogolf of tot verhit. Onthou dat hulle dalk nie so bros sal wees soos wanneer dit vars gemaak is nie, maar hulle sal steeds heerlik wees.
Vermy om dit in die yskas te bêre, want dit kan hulle sop kan maak. As jy dit wil vries, kan jy dit in 'n enkele laag in 'n vrieskas-veilige houer of sak plaas en dit vir tot 2 maande vries. Om bevrore bolinho de chuva te herverhit, kan jy dit oornag in die yskas ontdooi en dan weer verhit met een van die bogenoemde metodes.
Maak vooruit
Bolinho de chuva kan gemaak word en gestoor word totdat dit gereed is om te bedien. Die deeg kan tot 'n dag vooraf voorberei word en in die yskas gestoor word, styf bedek met kleefplastiek, of in 'n lugdigte houer. Dan, wanneer jy gereed is om hulle te braai, rol die deeg in balletjies en bedek dit met die kaneel-en-suikermengsel. Jy kan ook die bolinho de chuva vooraf braai en dit vir tot 'n dag by kamertemperatuur bêre, bedek met 'n skoon kombuishanddoek of in 'n lugdigte houer.
Dan, wanneer jy gereed is om te bedien, verhit hulle weer in die oond of mikrogolf, soos hierbo genoem. Nog 'n opsie is om die bolinho de chuva te vries nadat dit gebraai en afgekoel is. Dit is 'n goeie opsie as jy 'n groter bondel wil maak of as jy 'n paar byderhand wil hê vir 'n later tyd. Om te vries, plaas dit in 'n enkele laag in 'n vrieskas-veilige houer of sak en vries vir tot 2 maande. Om te herverhit, ontdooi hulle oornag in die yskas en verhit dit dan weer met een van die bogenoemde metodes.
Hoe om te vries
Bolinho de chuva kan gevries word nadat hulle gebraai en afgekoel is. Dit is 'n uitstekende opsie as jy 'n groter bondel wil maak of as jy 'n paar byderhand wil hê vir 'n later tyd. Om te vries, plaas die bolinho de chuva in 'n enkellaag op 'n bakplaat en vries vir ongeveer 'n uur of totdat dit solied gevries is. Plaas dit dan oor na 'n vrieskas-veilige houer of sak en merk dit met die datum.
Hulle kan vir tot 2 maande gevries word. Wanneer jy gereed is om te herverhit, haal hulle uit die vrieskas en laat hulle oornag in die yskas ontdooi. Om te herverhit, plaas dit in die oond teen 350 ° F (175 ° C) vir 5-10 minute totdat hulle warm en bros is. Alternatiewelik kan jy dit vir 'n paar sekondes mikrogolf of tot verhit. Onthou dat hulle dalk nie so bros sal wees soos wanneer dit vars gemaak is nie, maar hulle sal steeds heerlik wees.
Voeding feite
Maklike reënkoek
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
461
% Daaglikse waarde*
Fat
44
g
68
%
Versadigde vet
8
g
50
%
Trans vet
0.02
g
Veelversadigde Vette
14
g
Enkelversadigde Vet
20
g
Cholesterol
8
mg
3
%
Natrium
66
mg
3
%
Kalium
20
mg
1
%
Koolhidrate
17
g
6
%
Fiber
0.4
g
2
%
Suiker
10
g
11
%
Protein
1
g
2
%
Vitamien A
28
IU
1
%
Vitamien C
0.01
mg
0
%
Kalsium
34
mg
3
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!