Maklike Wors mieliebroodvulsel
Hierdie mieliebrood- en worsvulsel is 'n gunsteling by ons dankseggingstafel. Ons sien almal elke jaar daarna uit — dit is 'n absolute moet-hê! Ons huis vul met opwinding soos die vakansieseisoen nader kom, veral wanneer ons begin beplan aan al die spesiale disse wat ons gaan maak.
Bestanddele
Vir die mieliebrood:
- 3 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 koppie karringmelk , suurmelk, of volmelk, kamertemperatuur
- 219 g 1-¾ koppies alledaagse meel , in maatbeker geskep en gelyk gemaak
- 207 g 1-¼ koppie Quaker geel mieliemeel
- 3 eetlepels gegranuleerde suiker
- 1-½ eetlepels Nie-aluminium bakpoeier
- 1 teelepel kosher sout
- 113 g (1 stok) ongesoute botter , gesmelt
Vir die Worsvulsel:
- 796 g ( 7 worsskakels) Pittige of soet varkwors, omhulsel verwyder, in happiegrootte stukke gebreek
- 2 medium soet of geel uie , in blokkies gesny
- 3 seldery ribbetjies , in blokkies gesny
- 113 g (1 stok) ongesoute botter , verdeel
- 5 knoffelhuisies , gekap
- ¼ koppie koriander of Italiaanse pietersielie , gekap
- 10 laat vars salie , gekap
- 3 takkies vars roosmaryn , gekap
- 6 takkies vars tiemie , gekap
- 4 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 koppie ingedampte melk of volmelk
- 2 koppies water
- 1 eetlepel Knorr Gegranuleerde hoendergeurbouillon
- kosher sout , om te proe
instruksies
Vir die mieliebrood:
- Voorverhit en berei: Voorverhit jou oond tot 350 ° F (175 ° C) en smeer 'n 9x13-duim-bakpan. Bestuif dit met 'n bietjie mieliemeel om te voorkom dat dit vassit.
- Meng nat bestanddele: In 'n bak, klits eiers en karringmelk (of 'n plaasvervanger soos suurmelk of volmelk) saam tot goed gemeng. Sit dit eenkant.
- Kombineer Droë Bestanddele: In 'n groter bak, meng alledaagse meel, Quaker geel mieliemeel, gegranuleerde suiker, bakpoeier en kosher sout saam.
- Meng nat en droog: Gooi die nat eier- en karringmelkmengsel saam met die gesmelte ongesoute botter in die bak met die droë bestanddele. Roer totdat jy 'n gladde beslag het.
- Bak die mieliebrood: Gooi die mieliebroodbeslag in die voorbereide bakpan. Bak in die voorverhitte oond vir sowat 30 minute of tot dit liggies goudkleurig om die rande en gestol is. Laat dit in die pan afkoel en sny dit dan in 1-duim vierkante.
- Geroosterde mieliebrood: Smeer die gesnyde mieliebroodblokkies op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Rooster hulle in die oond vir nog 30 minute of tot hulle droog en ligbruin is. Laat hulle vir sowat 15 minute op die bakplaat afkoel.
Vir die Worsvulsel:
- Voorverhit oond: Voorverhit jou oond tot 350 ° F (175 ° C) en smeer 'n 9x13-duim-bakpan.
- Kook wors: Kook die wors oor medium-hoë hitte in 'n groot pan vir 8-10 minute of totdat dit bruin en deeglik gaar is. Gebruik 'n metaalspatel om die wors in stukke van nie groter as ¼-duim te breek nie; tersyde gestel.
- Soteer Groente: Smelt 5 eetlepels botter in dieselfde pan. Voeg uie, selderyrib en knoffelhuisies by. Kook, roer gereeld, totdat die groente sag word, sowat 6-8 minute.
- Voeg kruie by: Verwyder die pan van hitte en meng die gekapte koljander saam met die vars salie, roosmaryn en tiemie by. Kombineer hierdie kruiemengsel met die gaar wors—geur met gemaalde swartpeper na smaak.
- Berei eiermengsel voor: In 'n medium bak, klits eiers, ingedampte melk (of volmelk), water en Knorr-gekorrelde hoendergeurbouillon saam tot goed gemeng.
- Kombineer bestanddele: Kombineer die geroosterde mieliebroodblokkies met die wors-en-groentemengsel. Gooi die eiermengsel geleidelik in hierdie mengsel, roer liggies om te kombineer sonder om die mieliebrood te veel op te breek.
- Bakvulsel: Plaas die nat mieliebroodmengsel na die voorbereide bakpan en verseker 'n eweredige verspreiding van wors en groente. Rangskik 'n paar groter stukkies mieliebrood bo-op en stip met die oorblywende 2 eetlepels botter. Bak die Worsmieliebroodvulsel in die voorverhitte oond totdat dit goudbruin en bros word, wat gewoonlik sowat 35-40 minute neem.
- Bedien: Sit die vulsel warm voor.
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Om die vulsel te stoor, koel dit af tot kamertemperatuur, plaas dit dan in 'n lugdigte houer en verkoel vir tot 3-4 dae. Om te herverhit, verhit dit óf in die oond teen 350°F (175°C) bedek met foelie vir 15-20 minute óf mikrogolf individuele porsies, bedek, op medium, kontroleer en roer elke minuut tot deurwarm.
Maak-vooruit en vries
Om die mieliebrood met worsvulsel voor die tyd te maak, sit dit eenvoudig 'n dag voor jy dit nodig het bymekaar en hou dit bedek in die yskas. Wanneer jy gereed is om te eet, bak dit net volgens die resep. Vir vries, koel die gebakte vulsel af en vries dit dan vir tot drie maande. Ontdooi dit vir 'n dag in die yskas en verhit weer in 'n 325°F oond, bedek met foelie, totdat dit deeglik verhit is.
Voeding feite
Maklike Wors mieliebroodvulsel
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
5198
% Daaglikse waarde*
Fat
274
g
422
%
Versadigde vet
93
g
581
%
Trans vet
2
g
Veelversadigde Vette
41
g
Enkelversadigde Vet
114
g
Cholesterol
1780
mg
593
%
Natrium
10771
mg
468
%
Kalium
4508
mg
129
%
Koolhidrate
447
g
149
%
Fiber
31
g
129
%
Suiker
82
g
91
%
Protein
226
g
452
%
Vitamien A
3710
IU
74
%
Vitamien C
29
mg
35
%
Kalsium
2166
mg
217
%
yster
36
mg
200
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!