Maklik Gebakte Parmesaan Varktjops
Geurvolle gebakte Parmesaan-varktjops-resep wat begrotingvriendelik is en maklik genoeg is vir 'n weeksaandmaal. Sit dit voor saam met koeskoeslaai en vyevinaigrette vir 'n volledige aandete! 😉Hierdie Parmesaan-varktjops is een van my gesin se gunstelingresepte van alle tye. Gemaak met ontbeende varktjops wat in 'n pittige Dijon-mosterd, mayonnaise, suurlemoen, knoffel en speserye gemarineer is, en dan gebak tot goudbruin. Hulle is heerlik bedien met Koeskoes Slaai en Fig Vinaigrette of Tuinslaai met Lime Buttermilk Ranch Dressing.
Bestanddele
Vir die Varktjops:
- 2 eiers
- 1¾ koppies Italiaanse styl Panko broodkrummels
- ½ koppie gerasperde Parmesaankaas
- 2 eetlepels gedroogde pietersielie
- 2 teelepels dijon mosterd
- 2 eetlepels mayonnaise
- ¼ teelepel Rooipeper
- Sap en skil van 1 suurlemoen of lemmetjie
- 2 teelepels Adobo All-purpose Goya Geur met peper
- 4 knoffel
- 6 varktjops sonder been , 1 duim dik (10 tot 12 oz elk)
Vir die koeskoes-slaai en vyevinaigrette:
- 2 koppies water
- 1 eetlepel ongesoute botter
- 2 teelepels Knorr Hoender gegeurde Bouillon
- 2 koppies Couscous
- 3 eetlepels Vye bewaar (soos Bonne Maman), na smaak
- ½ koppie ekstra olyfolie
- 3 eetlepels witwynasyn
- ½ teelepel gemaalde swartpeper , om te proe
- 1 klomp scallions , wit en groen dele, fyn gekap
- ¼ koppie vars koriander of platblaar pietersielie , gekap
- â…” koppie gesnyde amandels
- 551 ml (1 Droë Pint), kersietamaties gehalveer
instruksies
Hoe om die varktjops te marineer
- Druk die knoffelhuisie fyn, sprinkel ½ teelepel kosher sout oor, en met die plat kant van 'n groot mes, druk fyn en smeer tot 'n growwe pasta. Plaas die knoffelpasta in 'n stewige 1-liter hersluitbare plastieksak. Voeg die suurlemoensap, -skil, mosterd, Mayo, Adobo en die rooipeper by in 'n groot bak. Voeg die varktjops by en draai om om met die marinade te bedek; druk die lug uit en verseël die sak. Marineer die vark in die yskas vir ten minste 20 minute.
- Om die koeskoes-slaai en vyevinaigrette te maak:
- Bring intussen die water, hoendergeurbouillon en botter tot kookpunt in 'n middelslagpot. Voeg die koeskoes by en roer. Bedek die pot met ’n styfpassende deksel en verwyder dit van die hitte. Laat sit vir 5 minute, pluis dit dan dadelik op met 'n vurk sodat dit nie saamklonter nie en sit dan oor na 'n groot bak.
- In 'n klein bak, klits die vyekonfyt, olyfolie, witwynasyn, kosher sout en gemaalde swartpeper saam (gebruik 'n vurk om die klein stukkies vye vas te druk) Voeg die vinaigrette by die koeskoes en roer om te kombineer.
- Roer die skorsies, koriander, gehalveerde kersietamaties en gesnyde amandels by. Proe en pas geurmiddels aan, indien nodig. Bedien warm of kamertemperatuur.
Om die Parmesaan-varktjops te bak:
- Klits die eiers op 'n vlak bak of tertbord om te meng. Kombineer die broodkrummels, gedroogde pietersielie en kaas in 'n ander vlak bak. Doop die tjops in die eiers, smeer dan heeltemal met die broodkrummels, bedek dit eweredig en swaar, en druk die laag in die vleis
- Plaas die Parmesaan-varktjops op die bakplaat en bedek eweredig met enige broodkrummels wat in die bak oorbly. Sit die vel in die middel van die oond. Bak totdat die broodkrummels donkergoud is en die interne temperatuur van die Parmesaan-varktjops 145 grade F registreer op 'n kitsleestermometer, (as jy been-in gebruik, vermy om aan die been te raak) 15 tot 20 minute, afhangend van hoe dik die varktjops is. Laat rus 5 minute voor sny of opdiening.
Notes
Hoe om te stoor en weer te verhit
Om te stoor: Die Gebakte Parmesaan-varktjops en Koeskoes-slaai met Fig Vinaigrette, laat hulle heeltemal afkoel by kamertemperatuur. Sodra dit afgekoel het, plaas enige oorblywende varktjops in 'n lugdigte houer en verkoel dit apart van die slaai. Die varktjops kan vir 3-4 dae in die yskas gebêre word. Plaas eweneens enige oorskiet koeskoeslaai na 'n aparte lugdigte houer en verkoel. Die slaai kan tot 2-3 dae gestoor word.
Om te verhit: Voorverhit eers die oond tot 350°F (175°C) vir die varktjops. Plaas dan die varktjops op 'n bakplaat en bak vir 10-15 minute of tot verhit. Jy kan die varktjops met foelie bedek terwyl jy dit weer verhit om te keer dat dit uitdroog. Die koeskoes-slaai word die beste by kamertemperatuur geniet of effens verkoel. As jy dit egter verkies om dit weer te verhit, kan jy dit in 'n mikrogolfoond of stoofplaat doen.
Plaas die verlangde gedeelte van die slaai in die mikrogolfoond oor na 'n mikrogolf-veilige gereg en verhit in intervalle van 30 sekondes, terwyl jy tussendeur roer, totdat dit warm is na jou smaak. Verhit die slaai in 'n kleefvrye pan oor medium-lae hitte op die stoofplaat, roer liggies tot warm. Onthou om die herverhittingstyd aan te pas volgens die hoeveelheid en verlangde temperatuur. Maak altyd seker dat die oorskiet goed verhit is voor opdiening.
Maak vooruit
Om die Gebakte Parmesaan-varktjops en Koeskoes-slaai met Fig Vinaigrette voor te berei, kan jy verskeie komponente vooraf voorberei. Begin eers deur die varktjops te marineer soos in die resep aangedui, en bêre dit dan in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 24 uur voordat dit gebak word. Dit laat die geure ontwikkel en die vleis binnedring vir nog lekkerder resultate. Vir die koeskoes-slaai kan jy die koeskoes volgens die resep kook en die vinaigrette apart voorberei.
Bêre die gaar en afgekoelde koeskoes in 'n lugdigte houer in die yskas. Bêre ook die voorbereide vinaigrette in 'n aparte houer. Beide die koeskoes en vinaigrette kan 'n dag vooruit gemaak word. Wanneer jy gereed is om te bedien, voorverhit die oond en bak die gemarineerde varktjops soos aangedui. Terwyl die varktjops bak, haal die verkoelde koeskoes en vinaigrette uit die yskas.
Laat hulle tot kamertemperatuur kom of maak die koeskoes kortliks in die mikrogolfoond of stoofplaat warm indien verkies. Sodra die varktjops gaar en gerus is, maak die koeskoes-slaai bymekaar deur die kamertemperatuur-koeskoes met die vinaigrette en ander bestanddele te kombineer. Deur die verskillende komponente voor te berei, kan jy tyd bespaar en 'n heerlike maaltyd gereed hê om met minimale moeite geniet te word.
Hierdie maak-voor-benadering stel jou in staat om gerieflik die Gebakte Parmesaan-varktjops en Koeskoes-slaai met Fig Vinaigrette te geniet. Dit verseker dat die geure tyd gehad het om te ontwikkel en saam te smelt vir 'n bevredigende maaltyd.
Hoe om te vries
Dit is moontlik om die gebakte Parmesaan-varktjops en koeskoeslaai met vyevinaigrette te vries. Tog is dit belangrik om daarop te let dat die tekstuur en kwaliteit effens benadeel kan word tydens ontdooiing en herverhitting. As jy dit steeds wil vries, is dit so:
Vir die varktjops kan jy dit vries nadat dit gebak en afgekoel is. Plaas die gaar varktjops in 'n vrieskas-veilige houer of draai dit styf toe in kleefplastiek en aluminiumfoelie om vrieskasbrand te voorkom. Merk die pakkie met die datum en inhoud. Hulle kan vir 2-3 maande in die vrieskas gestoor word. Vir die koeskoes-slaai is vries dalk nie ideaal nie as gevolg van die moontlike tekstuurveranderinge. As jy egter die slaai wil vries, is dit die beste om die individuele komponente afsonderlik te vries. Kook en verkoel eers die koeskoes, en bêre dit in 'n vrieskas-veilige houer of vrieskas. Net so, vries die vinaigrette in 'n aparte houer. Die koeskoes en vinaigrette kan vir tot 1 maand in die vrieskas gebêre word. Wanneer jy gereed is om dit te eet, ontdooi hulle oornag in die yskas. Vir die varktjops kan jy dit weer in 'n voorverhitte oond by 350 ° F (175 ° C) verhit totdat dit deurwarm is. Onthou dat herverhittingstye kan verskil na gelang van die dikte van die varktjops. Vir die koeskoes-slaai is dit die beste om dit by kamertemperatuur of effens verkoel te eet, dus laat dit tot kamertemperatuur kom voordat dit bedien word. Alhoewel vries 'n gerieflike opsie vir maaltydvoorbereiding kan wees, is dit noodsaaklik om bewus te wees dat die tekstuur en smaak van die geregte effens aangetas kan word. Daarom word dit aanbeveel om die gebakte Parmesaan-varktjops en koeskoes-slaai met vyevinaigrette te geniet wat vars gemaak is vir die beste geur en kwaliteit. Notas:
Vir die varktjops kan jy dit vries nadat dit gebak en afgekoel is. Plaas die gaar varktjops in 'n vrieskas-veilige houer of draai dit styf toe in kleefplastiek en aluminiumfoelie om vrieskasbrand te voorkom. Merk die pakkie met die datum en inhoud. Hulle kan vir 2-3 maande in die vrieskas gestoor word. Vir die koeskoes-slaai is vries dalk nie ideaal nie as gevolg van die moontlike tekstuurveranderinge. As jy egter die slaai wil vries, is dit die beste om die individuele komponente afsonderlik te vries. Kook en verkoel eers die koeskoes, en bêre dit in 'n vrieskas-veilige houer of vrieskas. Net so, vries die vinaigrette in 'n aparte houer. Die koeskoes en vinaigrette kan vir tot 1 maand in die vrieskas gebêre word. Wanneer jy gereed is om dit te eet, ontdooi hulle oornag in die yskas. Vir die varktjops kan jy dit weer in 'n voorverhitte oond by 350 ° F (175 ° C) verhit totdat dit deurwarm is. Onthou dat herverhittingstye kan verskil na gelang van die dikte van die varktjops. Vir die koeskoes-slaai is dit die beste om dit by kamertemperatuur of effens verkoel te eet, dus laat dit tot kamertemperatuur kom voordat dit bedien word. Alhoewel vries 'n gerieflike opsie vir maaltydvoorbereiding kan wees, is dit noodsaaklik om bewus te wees dat die tekstuur en smaak van die geregte effens aangetas kan word. Daarom word dit aanbeveel om die gebakte Parmesaan-varktjops en koeskoes-slaai met vyevinaigrette te geniet wat vars gemaak is vir die beste geur en kwaliteit. Notas:
- Baktyd moet aangepas word volgens die Varktjops se dikte. Hoe dunner die varktjops, hoe vinniger sal hulle gaar word. (Ek beveel 'n vleistermometer sterk aan.)
- Die Parmesaan-varktjops word gaar wanneer dit 'n interne temperatuur van 145 grade bereik (weens die risiko van siektes soos salmonellavergiftiging en trichinose, kan dit onveilig wees om varkvleis te eet met 'n interne temperatuur laer as 145 °F).
Voeding feite
Maklik Gebakte Parmesaan Varktjops
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
645
% Daaglikse waarde*
Fat
32
g
49
%
Versadigde vet
7
g
44
%
Trans vet
0.1
g
Veelversadigde Vette
6
g
Enkelversadigde Vet
17
g
Cholesterol
119
mg
40
%
Natrium
443
mg
19
%
Kalium
699
mg
20
%
Koolhidrate
53
g
18
%
Fiber
4
g
17
%
Suiker
5
g
6
%
Protein
35
g
70
%
Vitamien A
462
IU
9
%
Vitamien C
12
mg
15
%
Kalsium
145
mg
15
%
yster
3
mg
17
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!