Go Back
-+ porsies
Wortelkoek met roomkaasversiersel

Maklike wortelkoek met roomkaasversiersel

Camila Benitez
Hierdie klassieke wortelkoek is klam, sag en perfek gekruid. Dit is bedek met dik, heerlike roomkaasryp en geroosterde pekanneute. Perfek vir Paasfees, lente of enige seisoen!🐇🌷 Die koek is klam, donsig en baie sag; ons geheim is om die wortels, suiker, olie en eiers vir 5 minute in 'n voedselverwerker te verwerk tot heeltemal glad, eerder as om dit te rasper. Dit is bedek met romerige roomkaasryp en geroosterde pekanneute.
5 van 8 stemme
Druk Resep Speldresep Voeg by versameling
prep Tyd 20 minute
Kook tyd 25 minute
Koeltyd 1 uur
Totale Tyd 1 uur 45 minute
Kursus Dessert
cuisine Amerikaanse
porsies 24 snye

Gereedskap

Bestanddele
  

Vir die Wortelkoek:

Vir die roomkaasversiersel:

instruksies
 

Om die Wortelkoek te maak:

  • Voorverhit oond tot 350 °F. Rangskik 'n rak in die middel van die oond en bedek drie 9-duim ronde koek panne met kleefwerende kooksproei. Voer die bodems met perkamentpapierrondtes uit en bedek die papier liggies met sproei.
  • Sif die koeksoda, kaneel, neutmuskaat, wonderpeper, gemmer en naeltjies saam in 'n groot bak. Tersyde gestel.
  • Verwerk die wortels, sout, eiers, suiker en olie vir 5 minute in 'n voedselverwerker toegerus met die staallem of blender.
  • Plaas die nat mengsel oor na 'n groot bak. Gebruik 'n handklitser en meng ½ van die droë bestanddele by die nat bestanddele. Voeg die rosyne, klapper en pekanneute by die oorblywende meel, meng goed en voeg by die beslag. Meng tot net gemeng, moenie oormeng nie!
  • Skraap die beslag eweredig in die voorbereide panne. Bak die Wortelkoek vir 25 tot 30 minute totdat 'n tandestokkie skoon uitkom. Plaas die wortelkoek oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.

Hoe om die roomkaasversiersel te maak:

  • Klits die roomkaas, botter, sout en vanielje in die bak van 'n staanmenger toegerus met die roei-aanhegsel. Meng teen lae spoed tot gemeng, verhoog dan die spoed tot medium-hoog en klits tot lig, sowat 2 minute.
  • Voeg geleidelik 2 koppies van die banketbakkerssuiker by, meng teen lae spoed om te kombineer. Sodra die banketbakkerssuiker ingemeng is, verhoog die spoed tot medium-hoog en klits tot donsig en glad, sowat 2 tot 3 minute.

Om die Wortelkoek bymekaar te maak:

  • Wanneer die wortelkoeke heeltemal afgekoel is, plaas een wortelkoek, gedoemde kant na onder, op 'n koekstaander. Smeer ¾ koppie van die ryp eweredig bo-oor.
  • Plaas die tweede wortelkoek en smeer die bokant met nog ¾ koppie van die ryp. Herhaal met die derde laag.
  • Smeer die oorblywende ryp oor die bokant en kante van die koek, en maak heeltemal glad of draai dekoratief as jy wil. Sprinkel die fyngemaalde pekanneute oor. Bêre bedek in yskas vir tot 3 dae. Geniet dit!

Notes

Hoe om te stoor en weer te verhit
  • Om te stoor: Maak seker dit het heeltemal afgekoel tot kamertemperatuur. Bedek dan die koek met kleefplastiek of aluminiumfoelie en bêre dit vir tot vier dae in die yskas. Voordat dit bedien word, laat die koek vir 30 minute tot 'n uur by kamertemperatuur staan ​​sodat dit na kamertemperatuur kan terugkeer.
  • Om te verhit: Jy kan individuele skywe op 'n mikrogolf-veilige bord plaas en dit vir 10 tot 15 sekondes mikrogolf totdat hulle warm is. Alternatiewelik kan jy die hele koek herverhit deur dit met foelie te bedek en dit vir 350 tot 10 minute in 'n 15-grade Fahrenheit-oond te plaas totdat dit warm is.
Wees versigtig om nie die koek te oorverhit nie, want dit kan veroorsaak dat dit uitdroog of taai word. As jy enige oorblywende ryp het, kan jy dit vir tot 'n week in 'n lugdigte houer in die yskas bêre. Laat dit dan, voordat jy dit weer gebruik, tot kamertemperatuur kom en roer dit goed om seker te maak dit is glad en romerig.
Maak vooruit
Die wortelkoek met roomkaasryp kan 'n dag voor die tyd gemaak word en vir tot 3 dae met 'n kleefplastiekbedekking oor die panne verkoel word.
Hoe om te vries
Vries die wortelkoek met ryp vir tot 3 maande. Draai die koek twee keer in kleefplastiek toe en foelie een keer. Om te ontdooi, draai oop en ontdooi vir ongeveer 5 tot 8 uur by kamertemperatuur op 'n draadrak—Ryp voor opdiening.
Voeding feite
Maklike wortelkoek met roomkaasversiersel
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
458
% Daaglikse waarde*
Fat
 
26
g
40
%
Versadigde vet
 
11
g
69
%
Trans vet
 
1
g
Veelversadigde Vette
 
3
g
Enkelversadigde Vet
 
10
g
Cholesterol
 
67
mg
22
%
Natrium
 
216
mg
9
%
Kalium
 
173
mg
5
%
Koolhidrate
 
55
g
18
%
Fiber
 
2
g
8
%
Suiker
 
40
g
44
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamien A
 
3696
IU
74
%
Vitamien C
 
1
mg
1
%
Kalsium
 
42
mg
4
%
yster
 
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.

Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.

Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!